普通奶油加水果的半個小時到兩個小時能做完,慕斯、巧克力、芝士蛋糕要提前一天預訂。
中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。
寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。婚禮蛋糕的由來,婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包。
② 慕斯蛋糕多久能做得出來
會做的人,製作一個慕斯蛋糕需要20分左右!
草莓慕斯蛋糕 材料(6吋): 草莓果餡150克;魚膠粉1茶匙;熱水3大匙;檸檬汁1大匙;鮮奶油250克;砂糖35克;清蛋糕2片;草莓適量; 草莓鏡面材料: 草莓105克;熱水25克;砂糖10克;魚膠粉1茶匙; 製作: 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解,加入檸檬汁,與草莓果餡混合; 2、鮮奶油加砂糖打起,混合拌勻; 3、取一片蛋糕於模底,草莓對半切開(取適量切粒),圍於模內,倒入一半餡料,撒上草莓粒; 4、放上另一片蛋糕,倒上剩餘餡料抹平放冰箱; 5、准備草莓鏡面:將草莓打成泥,熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可; 6、將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。 綠茶慕斯蛋糕 材料: 綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,細砂糖20克 做法: 1,用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片 2,鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻 3,吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻 4,將慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時 5,在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾 6,用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾,脫模即可
③ 製作蛋糕用的慕斯需要冷凍幾小時
按一般經驗,慕斯放入-18度的環境急凍約兩小時左右能達到凝固狀態。
④ 慕斯蛋糕多久可以學會
如果只做慕斯蛋糕這一種,三天就可以學會。
其實做蛋糕很簡單的,完全可以在家裡嘗試。
如果別的蛋糕也想一起學會,那至少需要好幾個月。
開一家蛋糕店也是不錯的選擇。
⑤ 做好的慕斯蛋糕,能儲存幾天
1-2天。
吃不完的芒果慕斯蛋糕,建議放到冰箱的冷藏室進行儲存。放冰箱冷藏之後,可以讓芒果慕斯保存兩天的時間。當直接放到室內常溫的環境當中,芒果慕斯蛋糕可以儲存一天時間。在購買芒果慕斯蛋糕之後,還是建議盡快食用味道會更好。
慕斯蛋糕存儲注意事項
慕斯蛋糕是不會垮的。因為裡面有膠體形成海綿狀的鎖水結構。如果會垮掉,那麼這不是慕斯蛋糕,而是冰淇淋蛋糕。
慕斯蛋糕最適合在3-7攝氏度的溫度下冷藏,保鮮時間長達一天。如果蛋糕沒有一次性吃完,可以放在冰箱0-8度冷藏,放進冰箱的時候要有盒子裝著,不能直接暴露在冰箱里。還有冬季買了慕斯蛋糕的時候,食用前先在常溫下放置半小時,蛋胚口感更為松軟。
以上內容參考網路-慕斯蛋糕
⑥ 慕斯蛋糕為什麼得提前24小時訂
因為慕斯蛋糕是鮮奶果泥和吉利丁為主料的,需要冷凍一段時間才能成型的,要麼都只是液體的
⑦ 在迪艾歪自製一個六寸的慕斯蛋糕大概需要多長時間
首先是要做一個戚風蛋糕,從開始動手到蛋糕出爐大概一個小時,出爐後的蛋糕要倒扣放涼以後再進行脫模使用(現在這么冷的天氣大概也要一兩個小時),做慕斯糊和組裝蛋糕大概半小時也能完成,最後蛋糕要放進冰箱七八個小時,通常我是放在冰箱里一晚,第二天才吃的。
這是我做的慕斯蛋糕,可以看一下哦~
http://hi..com/51homebake/blog/item/3defa1345464153b0a55a9b0.html
⑧ 做慕斯蛋糕需要些什麼流程
我是一個農村長大的孩子,剛來到城市生活的時候,和朋友們出去逛街的時候,看到旁邊有一個蛋糕店,蛋糕店裡面有好多蛋糕,各種各樣的,都很好看,看著就覺得會很好吃的,有食慾,覺得很好吃,可是,太貴了,買不起,就去問服務員,這個蛋糕叫什麼名,知道名字後,然後,就回家各種查資料,查了蛋糕的製作過程,想著可以學會後可以回家做給家人們吃,頓時,想起一家人坐在一起吃蛋糕的場景,想一想就會覺得很溫馨的呢!而且,我要能做出這樣的蛋糕該多好啊,好心急呢,於是,就開始我的製作蛋糕的辛酸歷程啦,剛開始的時候總是失敗啊,一次、二次、三次的失敗,我都要放棄了,最後一次,真的成功了,下面我就把這個蛋糕製作流程寫下來分享給大家吧!希望可以幫到喜歡做蛋糕的朋友們,下面和我一起來做蛋糕吧!
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯:開水:40g、植物油:45g、芒果:1個、牛奶:200g、開水:20g、白糖:75g、酵母:3g、低粉:83g、白糖:75g、鹽:2g、草莓:5個、可可粉:3g、雞蛋:3個、牛奶(融吉利丁)慕斯層:淡奶油:250g、吉利不丁:15g、可可粉:10g、白糖:40g、裝飾:黃桃:一小罐、防潮糖粉:2g
【製作步驟】
1、第一步做蛋糕坯,把可可粉和開水攪拌在一起,放一會兒涼,加入油用打蛋器快速攪拌;
2、再把雞蛋和白糖放在熱水上熱水攪拌。
3、再把麵粉放進蛋液里,進行攪拌。
4、再把打好的可可液倒進去。
5、然後在進行均勻攪拌。
6、然後把攪拌好的倒入烤鍋中,加上火到170,下火190,再烤45分鍾,就可以啦,好了之後就可以拿出來在桌子上震一下。
7、在桌子上放兩根筷子,等涼了之後,把鍋倒過來放桌子上,再震一下雞蛋糕就下來啦!
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接著做慕斯層,把芒果皮去掉;把芒果和白糖和牛奶攪拌在一起。
10、可可粉和開水攪拌在一起,加入到第9步里。
11、用篩子把大顆粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在熱水上加熱融化;把奶油快速打發。
再把可可芒果糊、吉利丁液和鹽,攪拌均勻;把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡,再帶入一層麵糊,送冰箱里冷凍20分鍾;拿出來後,再放一層切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡,再倒入剩餘的麵糊,然後冷藏3小時。
14、拿出來的慕斯蛋糕,灑上可可粉,擺上水果造型,放些防潮粉就可以啦!
【烹飪小貼士】
1、可以和你的寶寶一起來擺最後的水果可愛的造型哦。
2、再一個就是一定要按照比例來做啊!
3、材料一定要選擇好的啊。
⑨ 慕斯蛋糕可以提前多長時間做完送貨
要提前一天做,因為要放在冰箱中冷藏一宿定型好後才能脫模
⑩ 慕絲蛋糕為什麼需要提前一天訂
慕斯蛋糕是冷凍製作,冷凍時間基本是5-8個小時。如果晚餐用的話,商務10點前預定即可。