A. 為什麼做蛋糕總開花
底火太高了，導致蛋糕瞬間膨大的動力太大。
這裡面涉及的是一個蒸發量的問題，就我們煮湯，大火情況下湯水沸騰的非常厲害，容易溢出鍋。而用小火熬湯，就不會出現這樣情況。
根本道理是一樣的。
改進方法是降低底火，然後注意觀察只要表面保持平滑狀態，說明溫度是合適的。當然，降了底火後，適當延長烤制時間。
B. 蛋糕可以放幾天
最好是2到3天，放久一點雖然不會壞，奶油也會變硬！變干！還容易有冰箱里的其他菜的味道！在冰箱5天內是很難壞的拉！就是不好吃了！
C. 蛋糕裱花多久可以學會
蛋糕裱花師要學多長時間出師，這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒，到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字體等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
D. 蛋糕裱花一般學多久
我校針對零基礎學員，開設有30天蛋糕裱花培訓班！專業老師實操教學，讓你快速掌握技術，輕松創業開店成功！
教學樣式包括：花卉、十二生肖、動物、卡通藝術蛋糕的製作及韓式裱花等
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