A. 馬斯卡彭奶油蛋糕怎麼做
馬斯卡彭奶油蛋糕的做法
蛋糕做好徹底涼透切三片
准備鮮奶油，最好是剛冷藏好的
准備馬斯卡彭芝士，同樣冷藏過
乳酪奶油霜加檸檬汁和糖打至硬挺，注意不能打過。開始抹面。
抹成任何自己喜歡的形狀，我用了小勺一個。
B. 馬斯卡彭打壞後怎麼辦就是油水分離了。怎麼辦急用，做生日蛋糕
冷凍後的乳酪最常見的問題就是油水分離，建議把馬斯卡彭乳酪放進冷藏室，拿出用隔熱水軟化攪勻。
完全軟化過後可能會有一點水一樣的液體，做餅乾的時候需要倒出去，免得容易油水分離。這個是軟化後經過攪打的馬斯卡彭，有些像是軟化後黃油的狀態，但是和黃油比更穩定一些，就算很熱的氣溫下也不會融化成液體，是非常光滑的狀態。
(2)如何使用馬斯卡彭蛋糕擴展閱讀：
注意事項：
1、身體患有外科疾病、神經性疾病、消化系統疾病、傳染性疾病、泌尿系統疾病等人群不能吃乳酪。
2、身體比較虛弱的人群也不適合吃乳酪，比如久病體虛的人、老人等。
3、氣郁體質和痰濕體質的人也不宜吃。
4、吃了單胺氧化酶抑制劑的人也不能吃乳酪。
5、巧克力、羊肉、葡萄酒以及橘子等食物不能和乳酪一起食用。
C. 馬斯卡彭奶油蛋糕怎麼做
馬斯卡彭奶油蛋糕。其實是用馬斯卡彭奶油芝士而至製作成品的蛋糕，主要是用馬斯卡彭芝士當作奶油而加工製作，我們會在馬斯卡彭芝士里加一些吉利丁片以便於它更加的穩定不容易化掉。
D. 馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷怎麼做
紅絲絨色素買回來做了一次，不喜歡正宗紅絲絨蛋糕的口感，參考了好多方子，覺得還是用普通的蛋糕卷方子加點紅絲絨色素比較適合我的口
用料
蛋糕卷
低筋麵粉65克
雞蛋4個
牛奶65克
玉米油65克
糖粉（蛋黃）10克
砂糖（蛋白）50克
紅絲絨精華15克
夾餡
淡奶油150克
馬斯卡彭50克
糖粉18克
草莓適量
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 分離蛋白和蛋黃，把雞蛋打入盆中，用勺子把蛋黃舀出來備用（我打了2個蛋拍的）草莓清洗干凈備用
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟1
低粉過篩依次加入糖粉、玉米油、牛奶、紅絲絨精華Z字形拌勻，再加入蛋黃拌勻馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟2
蛋白分三次加入砂糖打至大彎勾，取三分之一蛋白霜到紅絲絨糊中拌勻後再加入剩下的蛋白霜拌勻馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟3
烤盤墊油布倒入蛋糕糊，抹平震出大氣泡，入170度預熱好的烤箱烤18-20分鍾
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟4
烤好後取出揭開邊上的油布蓋上油紙翻面馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟5
淡奶油加馬斯卡彭、糖粉打發馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟6
E. 馬斯卡彭慕斯怎麼做
三能4寸活模具一個。做六寸就翻倍吧。
抹茶跟慕斯一結合，自然涉及到了愛情。
這是一個法國摩爾庄園的純愛故事。
傳說有一個貧窮的小夥子看上了摩爾庄園莊主的女兒，但不知道用什麼來表達對女孩的愛，苦思冥想之後，他就每天留下一些採摘的茶葉，做成抹茶蛋糕，給女孩送過去。終於有一天女孩被打動，跟小夥子私奔了。後來愛女心切的莊主接受了他們，小夥子的蛋糕手藝從此在庄園傳承下來，那款打動女孩的蛋糕也成了庄園的標志，被稱為：「抹茶慕斯」。
F. 馬斯卡彭奶油芝士是做什麼的
馬斯卡他的棚奶油芝麻還是非常可以做的，並且可以讓我們嘗到更多的美食了。
G. 馬斯卡彭乳酪可以直接食用嗎
馬斯卡彭乳酪是用淡奶油製作而成，是可以直接食用的。
馬斯卡彭乳酪是一種將新鮮牛奶發酵凝結，繼而取出部分水分後所形成的「新鮮乳酪」。其固形物種乳酪脂肪成分80%。軟硬程度介於鮮奶油與奶油乳酪cream cheese之間，帶有輕微的甜味及濃郁的口感。
(7)如何使用馬斯卡彭蛋糕擴展閱讀：
嚴格來說不能算是乳酪——因為它既非菌種發酵，也不是由凝乳霉製得的。其本身製作非常方便，是用輕 質 奶油（light cream，也就是通常所說的淡奶油）加入酒石酸（tartaric acid）後轉為濃稠而製成。
所以，Mascarpone應該歸類為凝結奶油，而非乳酪，就是因為它並非傳統乳酪，以至於保質期短，難以保存，所以市售的價格一直很高昂。很多人都用奶油乳酪+檸檬汁來代替馬斯卡彭，雖然一個是用酒石酸製作，另一個是用檸檬汁製作，但是口感差異不大。
H. 做提拉米蘇蛋糕必須用馬士卡彭么
是的，純正的提拉米蘇的三大護法：馬斯卡彭芝士、手指餅、咖啡酒。而馬斯卡彭芝士可是靈魂。
I. 馬斯卡彭能做芝士蛋糕嗎
蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了