當前位置:首頁 » 手工製作 » 慕斯蛋糕如何切
擴展閱讀
蛋糕用鍋蒸多久才好 2024-11-15 06:20:24
蛋糕里有餅干碎的叫什麼 2024-11-15 06:06:15

慕斯蛋糕如何切

發布時間: 2022-01-07 23:36:54

❶ 慕斯蛋糕凍這切好切嗎

切之前將刀具放在火槍上熱一下,可以避免切出來不好看

❷ 慕斯蛋糕外邊的塑料皮怎麼

有借口,直接撕掉就好了,有的是硬的應該是粘的膠帶粘的就撕掉,雙面膠就剪掉

❸ 我做的慕斯蛋糕怎麼切啊,一點無語了

要切慕斯蛋糕,刀具必須要快,而且刀具要燙熱過後再切,蛋糕切面才會光滑。如果刀具沒有加熱,那麼在切制的過程中,刀身會粘滿蛋糕末,而且蛋糕切面也會因此毛糙不平整。

❹ 這種慕斯蛋糕是用什麼切的

你好,想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以准備好熱水,將刀片浸泡1~3分鍾,升溫後擦乾再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,並反覆進泡熱水,就能維持刀面干凈,不會有沾黏的困擾。
有大量鮮奶油的蛋糕,每切一刀都要把刀子擦乾凈!

對切蛋糕的刀來說:

長鋸齒刀:適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。


多用刀(或中片刀):適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。


細鋸齒刀:適合切輕乳酪蛋糕,以及質地鬆散,或者個頭較小的蛋糕。

❺ 慕斯小蛋糕怎麼切法式

慕斯已經多次躺槍了

❻ 怎麼做慕斯蛋糕

具體做法如下:
制 作 時 間 : 50分鍾
烹 飪 器 材 : 電動打蛋器 煮鍋 冰箱
烹 飪 食 材 :1. 餅底食材 : 奧利奧餅干 200g / 黃油 100g
2. 慕斯食材: 吉利丁粉 15g / 純凈水 75g 酸奶 350g / 檸檬汁 35g 淡奶油 350g / 細砂糖 35g
3. 鏡麵食材: 吉利丁粉 5g / 純凈水 50g 檸檬汁 25g / 蜂蜜 25g
制 作 過 程:1、200g奧利奧餅干刮掉夾心,放入碗內,用擀麵杖碾碎
2、倒入融化成液體的100g黃油,攪拌混合均勻
3、倒入模具內,蓋上保鮮膜,用手輕輕壓實後再拿掉保鮮膜,奧利奧餅底備用
4、另起碗,倒入15g吉利丁粉、75g純凈水,攪拌均勻
5、倒入鍋內,小火加熱攪拌一會兒
6、再倒回碗內,加入35g檸檬汁、350g酸奶,攪拌均勻,酸奶糊備用
7、另起碗,加入350g淡奶油、35g細砂糖,用電動打蛋器打發至能拉出小勾,但很快倒塌的狀態
8、倒入第6步做好的酸奶糊中,攪拌均勻,慕斯糊就做好啦
9、把慕斯糊倒入第3步的奧利奧餅底內,放冰箱中冷藏30-60分鍾
10、接下來做鏡面:鍋內倒入50g純凈水、5g吉利丁粉,攪拌均勻
11、倒入25g蜂蜜、攪拌均勻,再倒入25g檸檬汁,攪拌均勻後
12、倒入取出冷藏好的慕斯中,形成平整鏡面。如果不平,可稍微晃動讓其均勻,冷藏一晚上
13、冷藏好後切成小塊就可以慢慢享用啦~