1. 電飯鍋做蛋糕，麵粉要不要加水
正常配方就可以了，做好漿體跟蒸米飯一樣不要額外加水。
2. 怎樣調製做蛋糕的麵糊
主料：雞蛋（去皮）168克、低筋麵粉65克、白糖33克、純凈水22克
輔料：鹽1克、白醋3滴
1、原料：低筋麵粉、白糖、雞蛋
3. 做蛋糕不加水光用雞蛋做出來量太少,加水口感又特別不好,怎麼辦自己做就用幾個雞蛋加白糖，打發後加麵粉
電飯煲蛋糕
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
1、按量打蛋，在這里我用了4個雞蛋，先把蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就可以了
2、為了突出甜，放一點點鹽
3、在蛋清里放一勺糖，繼續打繼續打繼續打 ，有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦的。
4、可以處理蛋黃了，在蛋黃里放兩勺糖 、3勺冒尖的麵粉 、6勺牛奶 、攪拌好 。
5、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈 ；攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 ，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 ，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
4. 做蛋糕時，怎樣攪麵糊無顆粒
和面是不要一次放太多水，先把面和成團，在慢慢加水和成糊，分多次加水注意麵糊粘稠度。
5. 做蛋糕時，要不要往麵粉里加水啊 我看網上的教程：似乎不加水．只用雞蛋啊
1麵粉，糖和可可粉被篩選。
2，糖，蛋和香草精倒入碗中感覺不冷不熱的水加熱擊中二配電雞蛋後。然後取出熱水繼續挑起材料完全冷卻。 *如果您使用的是手動打蛋器水密加熱攪拌，空氣中得到的蛋，泡沫很快就會出現，比如顏色為白色水可以去掉，繼續執行以下步驟。
3，把麵粉（A），然後再打的到拌勻（B）。
4。可可粉和水倒入另一個碗中，拌勻。
5，倒入材料3 4碗半拌勻（C）。
6。會做四色麵糊倒入蛋糕杯帶箔（D），輕輕混拌它。
7。沿微波爐（600瓦）的旋轉安排在一個圓圈框，不要放在中間，再鋪上烤盤紙加熱1分鍾。卸下前30秒。如果在500瓦的微波爐中，加熱可以是20秒以上。
6. 蛋糕麵糊怎麼做
正確製作蛋糕麵糊的方法大家可以好好了解清楚，首先需要做蛋白的部分，先把蛋白取出來放到冷凍室裡面凍一下，這樣就能夠避免放很多糖，做出來的蛋糕也會非常漂亮，在打發蛋白的時候裡面添加適量的白醋或者檸檬汁，這樣也非常好，添加糖的時候最好能夠多次添加添加三次進行充分打發，這樣也可以打得更好，讓蛋糕的口感變得更加不錯，蛋白打發好以後就成為蛋白霜，看上去非常光滑細膩，光澤度也非常好，然後就需要把蛋黃糊混合在蛋黃霜裡面，首先要把蛋黃糊拌好，用鏟子鏟一些，蛋白霜放到蛋黃糊裡面攪拌均勻，多次添加完以後攪拌好就變得非常細膩，而且並不會有泡，這樣就把蛋糕麵糊製作好了，做出來的蛋糕口感很細膩。
蛋糕麵糊的營養價值
蛋糕麵糊裡面的蛋白質含量非常豐富，適當的吃一些養胃，美容養顏的效果就不錯，裡面還含有磷元素以及鈣質，脂肪含量沒有那麼多，適當的吃一些可以達到滋補身體效果，不管是青年，兒童還是中老年人群，都可以適當的吃一些蛋糕，麵糊裡面還含有礦物質，維生素，脂肪以及蛋白質，是成長發育過程中必不可少的營養物質，能夠達到修復肝臟組織作用，讓身體發育變得更好，還可以讓記憶力有所提高。
兒童適當的吃一些也能夠補充身體所需要的營養物質，讓身體發育速度變得更快，還能達到預防癌症作用，蛋糕麵糊的益智健腦效果非常好，它裡面含有卵磷脂成分，進入身體以後也會讓腦組織細胞更好的生長發育，讓記憶力不好的情況得到有效改善，蛋糕麵糊裡面的微量元素以及維生素b的含量也是非常豐富的，這些物質進入到身體裡面就可以把一些致癌物質給有效清除，這樣就能達到很好的抵抗癌症，預防癌症作用，所以平時適當的吃一些蛋糕還是非常好的，能夠讓身體變得更加健康，疾病出現的幾率不會那麼高。
7. 怎樣做蛋糕、怎麼加麵粉、要加水嗎、加熱水還是冷水。
食材用料：
低筋麵粉70克
雞蛋5個相剋食物
可可粉30克
細砂糖60克（加入蛋白）
細砂糖40克（加入蛋黃）
色拉油65ML
水65ML
泡打粉4/5小勺
鮮奶油360ML（動物性淡奶油或植脂鮮奶油）
糖粉50克
酒漬黑櫻桃半罐（或糖漬黑櫻桃）
櫻桃酒少許
黑巧克力150克
菜譜做法：
1.首先按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸的巧克力戚風蛋糕。製作巧克力戚風，把低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩代替步驟里的麵粉即可）
2.烤好的蛋糕冷卻脫模以後，橫切成三片
3.把鮮奶油加糖粉打發（如果是植脂鮮奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚風蛋糕，用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面，然後塗上打發的鮮奶油，再鋪上切碎的黑櫻桃
4.蓋上第二片戚風蛋糕，壓實，用毛刷蘸櫻桃酒刷表面，塗上打發的鮮奶油，鋪上黑櫻桃碎
5.蓋上第三片戚風蛋糕，壓實。在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面擠上16朵奶油花，放上16個完整的黑櫻桃
8. 做蛋糕能不能加水
可以。做蛋糕不需要加水。
主料：低筋麵粉100g、雞蛋4個
輔料：水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、鹽2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺
1、把所用的的工具啊，原材料都備好。