A. 做蛋糕沒泡打粉怎麼辦
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶
攪拌好 ,倒入一半奶油狀的蛋清
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
B. 沒有泡打粉可以做蛋糕嗎
製作戚風是可以的。 材料：麵粉200克、雞蛋4個、牛奶100毫升、糖4勺、食鹽1勺、油1勺 操作步驟： 1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。 2、用筷子打發蛋清。 3、邊打邊放入一勺鹽、一勺糖，有點稠時再放一勺糖，繼續不停的打蛋清。 4、15分鍾後蛋清變成奶油狀，用筷子粘蛋清糊不會掉下來即可。 5、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶然後攪拌。 6、倒入一半奶油狀的蛋清，用工具上下攪拌但是不能畫圈。 7、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。 8、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內以防粘鍋。 9、倒入攪拌好的東西，然後在平台上震幾下
C. 有沒有一種不用泡打粉做蛋糕的方法
怎樣做蛋糕
家庭可以不用泡打粉自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：
鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好烤蛋糕用的烤盤，一般家庭用金屬飯盒也可以。在烤盤底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進烤盤里，上烤箱烘烤。先烤三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度等待發酵5分鍾。待蛋糕糊體積增大之後烤10分鍾，蛋糕即成型；視具體情況再續烤1-3分鍾，直到蛋糕烤熟。出爐時依據自己口味在蛋糕表面撒些果仁或者水果之類，即可食用。
D. 不用泡打粉做蛋糕
不用泡打粉做蛋糕的方法:
工具/原料
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧，下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧，下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
方法/步驟
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准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用
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按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
3/15
三根筷子准備打蛋清
4/15
打兩下就這樣了
5/15
為了突出甜，放一點點鹽
6/15
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
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大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
8/15
蛋黃里放兩勺糖
9/15
3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶
10/15
攪拌好 ,倒入一半奶油狀的蛋清
11/15
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
12/15
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
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倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
14/15
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK
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鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
E. 做蛋糕可以不用泡打粉嗎
家庭可以不用泡打粉自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：
鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好烤蛋糕用的烤盤，一般家庭用金屬飯盒也可以。在烤盤底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進烤盤里，上烤箱烘烤。先烤三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度等待發酵5分鍾。待蛋糕糊體積增大之後烤10分鍾，蛋糕即成型;視具體情況再續烤1-3分鍾，直到蛋糕烤熟。出爐時依據自己口味在蛋糕表面撒些果仁或者水果之類，即可食用。
F. 緊急求救!想做蛋糕,沒有泡打粉,有什麼東東可以代替嗎
我沒用泡打粉，用自發粉，不加水，不錯啊蛋白要打得跟洗衣粉泡泡那樣膨鬆才好。
具體是：蛋白充分打開，不加水，放入自發粉（不要用力攪拌），麵粉要適量（放多了，做出來的會很硬），把蛋黃攪開（不用用力打）到進麵糊中，就ok了
G. 做蛋糕 沒有泡打粉 會做成什麼樣
不加的話，也可以做成海綿樣；
泡打粉
是
食品添加劑
，你說加了好嗎？
不會像餅；
安琪酵母
就不是用來
做蛋糕
的，是用來做麵包的。
H. 沒有泡打粉怎麼做蛋糕
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶
攪拌好 ,倒入一半奶油狀的蛋清
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深