❶ 寶寶雞蛋羹蒸多少分鍾最好
蒸熟了就可以,因為蒸久了老,看火力大小。五到十分鍾。
❷ 雞蛋羹蒸老到什麼程度寶寶不能吃
病情分析: 如果你的寶寶4個月的時候已經開始添加蛋黃,而且不過敏的話,那麼六個月的時候他可以吃蒸的雞蛋糕。但是你要主要寶寶吃完後是否對蛋清過敏。還有蒸的時候最好不要放鹽,如果不喜歡吃,加鹽也就只能用筷子頭蘸點加進去就行千萬不能加多了。
❸ 給寶寶蒸雞蛋羹幾分鍾
攻略1:加溫水:加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱,加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。
攻略2:雞蛋液和溫水的比例為1:2:也就是說,要加蛋液兩倍量的溫水,這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。
攻略3:過篩:攪拌好的蛋液,表面會有很多小氣泡,這時候如果直接拿去蒸,蒸好後蛋液表面會不平滑。把蛋液過篩後,就解決這個問題了。
攻略4:加蓋子:蒸的時候加個蓋子,避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。
攻略5:小火蒸:水開後再放蛋液進去蒸,全程用小火。因為火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。
-家常水蒸蛋-
土雞蛋 3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克。
1、西蘭花分成小朵,洗凈,放入滾水中焯燙至熟,撈出,瀝干水分,拌上少許生粉,裝入容器中。
2、雞蛋攪打均勻,加入150ML水拌勻,撇去表面的小泡沫。
3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中,入鍋蒸約15分鍾,取出。
4、胡蘿卜去皮擦絲,放入滾水中汆燙,撈出瀝干水分。將生抽、蚝油、香油拌勻製成調味汁,淋在蒸好的雞蛋上,搭配上胡蘿卜絲即可。
❹ 寶寶吃的雞蛋羹,一般蒸多久時間
一般蒸七分鍾左右,這個時候蒸出來的雞蛋羹才正好合適,既不會太老,也不會沒有熟,口感很滑嫩,寶寶很愛吃。
❺ 嬰兒雞蛋糕蒸幾分鍾
蒸鍋里加入適量水,先放灶上煮著備用,我是用氣灶。
取1個雞蛋打散(如果寶寶很小,可以只取蛋黃打散),相信很多媽媽都知道雞蛋打散以後要向碗中加水的,可是為什麼有的媽媽蒸出的蛋糕又細又滑,有的媽媽蒸出的卻很硬或是有蜂窩狀的氣孔呢?告訴你答案,這跟加水量和水溫有很大的關系哦!那怎樣加水合適呢?
另取一隻碗,倒入跟蛋液差不多的水,也不用那麼精確,差不多1:1就可以了。加入的水溫在30°-40°之間比較合適,將取好的水加入蛋液,然後重新順時針打勻即可。【加入溫水有一個好處,當盛放蛋液的碗放入已經開水的鍋中時不至於突然遇熱而使蛋液鼓泡,又不至於因水溫太高而將蛋液直接燙熟,要蒸出完美的蛋糕,這一點還是很關鍵的。】
待蒸鍋里的水煮開了,就可以把打好的蛋液放在鍋里蒸了。起初可以用大火燒2分鍾,然後改中火慢慢燒5分鍾左右。打開鍋蓋看一看。怎麼樣?細膩嫩滑的蛋糕就蒸好了。
將碗端出,用小勺將蛋糕橫豎各劃幾道,待涼至溫度合適就可以喂寶寶了。
如果是大人吃,還可以加點蔥末、醬油、香油調一下味,很是鮮美呢!
❻ 寶寶雞蛋羹蒸多久
寶寶吃的雞蛋羹,如果是水燒開以後放入鍋中的話,一般5分鍾左右就可以了,不需要蒸太老的。
雞蛋的營養是比較豐富的。大多數媽媽在給寶寶做輔食時,會選擇用雞蛋作為食材,來做輔食給寶寶吃。而媽媽們比較常做的就是雞蛋羹。雞蛋羹寶寶比較容易消化,還能保證營養物質不會流失。那麼,怎麼蒸寶寶吃的雞蛋羹?
寶寶吃的雞蛋羹的蒸發,首先准備兩個雞蛋,把雞蛋打入碗中並用筷子打散,然後加入適量的水。水一定要涼水,水和蛋液比例應該為2:1。然後再用打蛋器輕輕地攪拌雞蛋和水,攪拌的力度要適中。這樣雞蛋液才不會起很多泡,攪拌均勻就可以了。
雞蛋液攪勻之後,再過濾一下,可以把攪拌過程中出現的氣泡都過濾掉。蛋液准備好後,先燒開鍋中的水,再放入蛋液,蓋好鍋蓋開小火蒸。蒸一會兒就可以取出來了,這樣蒸出來的雞蛋羹會比較好吃,寶寶也會比較喜歡。
雞蛋羹的營養雖然比較全面,但是也不要把雞蛋羹作為主食來給寶寶吃。雞蛋寶寶是不太容易消化的。因此,每次給寶寶餵食雞蛋羹時,不宜餵食太多,適量的給寶寶吃一點就可以了,後面等寶寶稍大一些後,可以慢慢加量喂養。
❼ 嬰兒的雞蛋羹要蒸多長時間
做一個給寶寶吃的雞蛋羹:新鮮雞蛋一個,磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀,黃.
現在加水,最好是溫水,冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花花了.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的.
現在說說蒸的過程:雞蛋表面時候平滑如鏡,全靠這蒸的技巧了,燒一鍋清水,放上蒸隔,水一定要開以後,再把蛋夜放上蒸隔,然後工小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了,這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老.
大概10分鍾左右,雞蛋羹就應該差不多好了.
希望以上所述的方法,可以幫到你.