① 布朗尼蛋糕需要放冰箱嗎可以室溫放三四個小時嗎
不需要放冰箱，室溫如果在22到24℃之間的話我覺得沒問題。超過30都不建議室溫。
放冰箱的話記得拿保鮮膜包好，不然它會吸取冰箱的異味影響口感。估計室溫放上一個禮拜完全沒問題。
② 布朗尼怎麼做
布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，最主要是製作方法很簡單，無需打發蛋白也能做出軟軟的蛋糕。
③ 布朗尼的常見做法
材料
低筋麵粉25g，無糖可可30g，泡打粉1/4茶匙，蛋2顆，無糖巧克力塊80g，無鹽奶油75g，糖80g，核桃50g
做法
1、低粉無糖可可泡打粉全拌勻過篩3次
2、巧克力塊奶油微坡加熱融化全拌勻煮一鍋熱水備用因為巧克力磚塊遇冷容易結回成塊狀隔水加熱不容易結塊
3、糖和蛋打散拌勻糖甜度依個人增減
4、核桃預先炒香或用烤箱烤150度烤十分鍾要顧好容易焦烤好壓丁狀(小碎塊別壓太小無顆粒口感不好吃)
5、把234步驟先全混一起拌勻最後加入1步驟分批加入拌勻記得快速不然遇冷會凝固要是凝固在放回熱水中一樣會成液狀
6、將蛋糕液倒入鋁箔紙杯中八分滿稍微敲一敲讓氣體跑出
7、烤箱預熱180度放蛋糕液進去烤25分鍾出爐前用叉子插一下看是否還有蛋糕液無即可出爐
8、趁熱脫模脫模的蛋糕放在架子上放涼放涼後切片即可有美味的布朗尼