A. 怎樣用蛋糕粉，巧克力，奶油做生日蛋糕
買一個圓柱形的麵包，要大的，裡面還要有雞蛋哦。然後塗上奶油，再塗上巧克力醬。用配料筆寫上
生日快樂
就好。祝你好運咯，朋友~
B. 如何使用黑巧克力醬做生日蛋糕
做蛋糕要用無糖可可粉
巧克力醬只能塗在蛋糕上面
配方：雞蛋4個，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，麵粉76克，可可粉4克。
作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，（用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立）
B、40g牛奶加大豆油拌勻，加剩餘的白糖拌至糖化，加篩過的麵粉、可可粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。
C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個方向攪拌均勻，即可入模（金屬的盆或者小缸，最好墊上紙），
烤爐溫度150左右，烤40分鍾左右，待蛋糕中間微微隆起，用竹簽從頂部插入，拔出後沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。出爐後，略微震一震模具，倒扣模具，待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。
C. 奶油，巧克力醬，蛋糕的製作方法
材料
和面：雞蛋4個、白糖100g、栗子茸（使用罐頭或者把栗子煮熟之後添加少許白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。裝飾品：少許可可粉、糖水栗子、烤制模具（直徑24厘米）。
1.攪拌雞蛋和白糖，使其成為奶油狀，然後，把栗子茸一點點地加進去。
2.在烤制模具上塗抹黃油或魚油。
3.把在步驟1中攪拌好的混合物裝入烤制模具中，在200℃溫度下烤制45分鍾。
4.從烤爐中取出，冷卻後在水平方向切一切，使其變成兩塊。
5.將生奶油和白糖混合後，用打沫器打出泡沫。
6.將步驟5的混合物塗抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夾層，把蛋糕放上去，然後在蛋糕表面塗抹剩下的奶油。
7.最後把可可粉撒在上面，再用糖水栗子裝飾。
巧克力栗子蛋糕把栗子和巧克力混勻，在奶油蛋糕中間夾上厚厚的一層，做成可愛的蛋糕。在混合栗子和巧克力時，放入少許白蘭地cognac是調出好味道的秘訣。最後，別忘了在做好的蛋糕上撒上充足的巧克力粉。
D. 蛋糕淋面巧克力醬怎麼做
蛋糕淋面巧克力醬怎麼做？淋在蛋糕上的巧克力，應該先用熱水給它化開了，然後再淋頭蛋糕面兒上，這樣就非常好
E. 巧克力蛋糕抹醬的經典做法
用料
70%黑巧克力 60g
鮮牛奶 50g
鮮奶油1 27g
鮮奶油2 6g
白砂糖 15g
濃郁巧克力抹醬的做法
奶鍋里倒入鮮牛奶和鮮奶油1中小火加熱至85°左右(肉眼看上去有點冒煙快要沸騰的狀態)，此時可以把巧克力切成碎末
向燒熱的鮮牛奶和鮮奶油1中放入黑巧克力碎末和鮮奶油2還有白砂糖，攪拌均勻直至無顆粒感的絲般順滑~小火煮至黏稠~
然後放置直到溫熱就可以倒入干凈的密封罐
F. 淋在蛋糕上的巧克力醬怎麼做
可以買現成的，也可以自己做
巧克力是有油性物質的，取不銹剛或其他不怕高溫的容器，擦乾凈，千萬不要有水滴，切記，電飯煲或其他的{比如煤氣灶，電磁爐}里放水燒熱50--60度左右，把容器里放巧克力，不停攪拌巧克力至慢慢融化，只可以一個方向攪拌，不要著急哦，加入植物鮮奶油，一定要植物鮮奶油，不是牛奶哦，蛋糕店要一點就行了，實在不行你說你買，因為超市裡一般買不到的，巧克力和植物鮮奶油的比例約1比1，最好是植物鮮奶油少點 比如說：巧克力200克 植物鮮奶油150克左右，因為這樣的粘稠度剛好，攪拌只均勻就好了
淋上蛋糕 要注意溫度的把握 把手指放在巧克力裡面 感覺和自己的體溫差不多就行了 熱了就把蛋糕弄壞了 淋上時候 速度要快哦
G. 怎麼做奶油和巧克力醬
鮮奶油自己動手做！
材料：臉盆、打蛋盆、打蛋器、奶油槍、植物性鮮奶油、香草片、咖啡匙、花嘴、奶油袋、氮氣瓶、砂糖、奶油刮刀。
程序：1.臉盆先放水再放入鋼盆
2.加植物性鮮奶油
3.加糖
4.加香草片（用壓汁器壓碎）
5.開始打（用電動打蛋器）
6.即將完成
7.完成後放入奶油袋內
8.將鮮奶油擠在咖啡上即可
鮮奶油（1）
材料：人造鮮奶油1杯
做法：鮮奶油半解凍後，用電動打蛋器攪打到需要的濃度即可使用．攪打的時間愈長，鮮奶油打發的程度就愈硬．一般說來，塗抹蛋糕用的鮮奶油打得較軟，擠花用的打得較硬。鮮奶油攪打非常費時費力，一定要用電動打蛋器打，約5~7分鍾才夠硬。
備註：鮮奶油買回來後應保存於冰箱冷凍室內，使用時取出，待其解凍呈半結冰的牛奶狀即可打發 。打好的鮮奶油最好立刻使用，如果放置一段時間後再用來塗抹蛋糕，表面往往不夠光滑潔凈。鮮奶油受熱會融化，故鮮奶油蛋糕霜飾最好必須冷藏在冰箱中，要吃時再取出．
發泡奶油（2）
材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油50克
做法：軟化奶油，用電動打蛋器攪打一下，加入糖粉拌勻打發。加入色拉油拌勻。
發泡咖啡奶油（3）
材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、咖啡粉20克、蘭姆酒20克
做法：蘭姆酒將咖啡粉調開。倒入已打發的發泡奶油中拌勻。
發泡巧克力奶油（4）
材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、軟質巧克力150克
做法：將軟與巧克力加入已打發的發泡奶油中拌勻。
自製奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成復制奶油。
巧克力醬
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入鍋里，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候
要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量）
切記！！一定要不停的攪動，等到鍋里的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠
然後塗上麵包片就可以了
H. 生日蛋糕怎麼做
生日蛋糕
一）材料：麵粉（普通麵粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能點綴用，不能塗滿整個蛋糕，因為太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器
（三）製作方法：
（1）把牛奶加熱到40度左右。
（2）按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80—100克麵粉里加入5克泡打粉，但我家裡沒稱，所以我分析了一個，麵粉和泡打粉大約是20：1的比例，所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉，效果也不錯，然後再加入適量的奶粉，攪拌均勻。
（3）把蛋黃和蛋白分開放在兩個容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否則一會打不起泡來。
（4）把蛋黃打散，加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油，一起攪拌均勻，然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，放在一邊待用。
（5）用三根以上的筷子開始打蛋白，打一段時間後，看到蛋白起一點泡時，加入60克左右的糖和兩滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），繼續打，一直打到蛋白成細泡沫狀，發硬為止（插上兩根筷子，不會倒就行了），基本上要打20分鍾左右。
（6）將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力攪拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圓形的微波爐容器中，蓋好蓋子，放進微波爐里，高火加熱6—7分鍾。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盤上。
（9）均勻的塗上巧克力醬，或用巧克力自製巧克力醬，塗在蛋糕表面上（巧克力醬的製作方法是：把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中，加入適量的熱水，放入微波爐內加熱1分鍾，拿出來後，將巧克力與水充分攪拌均勻，如果太稀了，可在裡面加入適量的水澱粉）。
（10）用水果裝飾生日蛋糕，可根據自己的愛好擺放不同的水果，也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
一個漂亮的生日蛋糕就做好了。