㈠ 拿西紅柿做蛋糕怎麼做
為了紀念亨氏在加拿大成立100周年，以及答謝加拿大人民100年來對亨氏的支持，亨氏特別創作出一款名為「偉大的加拿大人民」的亨氏番茄醬蛋糕，一種適合各種慶典場合的理想甜品。
鮮艷的紅色、配上完美的滋味，實在是色香味俱佳。
「一直以來，我們都認為番茄醬是搭配熱狗、漢堡和薯條的最佳拍擋，但其實還不止如此。番茄醬所具有的獨特口味，令它可以成為包括甜品在內的很多食譜的理想提味劑。」與亨氏合作的美食家及營養師埃米?施奈德解釋道，「亨氏番茄醬不僅為蛋糕增添了新的風味，還會令蛋糕吃起來有種濕潤的質地，口感很不錯。」
以下就是亨氏這款慶典蛋糕（「偉大的加拿大人民」亨氏番茄醬蛋糕）的食譜，供應12人的份量。
材料：
2杯（
500毫升）通用麵粉
2茶匙（
10毫升）發粉
1.5茶匙（
7毫升）肉桂末
1茶匙（
5毫升）小蘇打
1/2茶匙（
2毫升）肉豆蔻和生薑末
1/2杯（
125毫升）亨氏番茄醬
1/2杯（
125毫升）水
2湯匙（
30毫升）紅色食用色素
3/4杯（
175毫升）軟黃油
1.5杯（
375毫升）紅糖，雞蛋2個
糖霜：
6盎司（
175
g
）軟磚式的奶油乳酪
3/4杯（
175毫升）軟黃油
1茶匙（
5毫升）香草提取物
4杯（
1升）糖粉
製作過程：
1. 預熱烤箱至180攝氏度，9英寸大的蛋糕盤放於羊皮紙上。
2. 在碗中把發粉、玉桂粉、小蘇打、肉豆蔻和生薑末攪拌混合。
3. 在另一個碗里加番茄醬、水和色素攪拌。並放在一邊。
4. 將黃油和糖放入一個大碗混合，直至拌勻。打入雞蛋。加入(2)、(3)中的麵粉混合物和番茄醬混合物，快速攪拌，直至拌勻。
5. 把奶油麵糊平攤在蛋糕盤上。
6. 烤30分鍾
7. 在換到架上完全冷卻之前，先將蛋糕靜置15分鍾冷卻。
8. 加糖霜：用中速拍打奶油芝士、黃油和香草精2分鍾，或至變軟為止。將拌好的糖霜放到蛋糕層之間，蓋過邊緣和蛋糕頂部。
㈡ 糕點教學方法
糕點製作方法
做糕點需要哪些材料
製作不同的糕點，需要的材料都是不一樣的，如果想要做酸奶蛋糕，就需要准備一些白醋，糖，玉米澱粉，低粉，黃油，雞蛋以及自製酸奶，如果想要製作鮮奶油蛋糕，那麼就需要准備一些細砂糖，牛奶，玉米油，低粉以及雞蛋，還需要其他一些製作的工具等等，材料還是非常多的。
怎麼做糕點
如果想要製作桃酥，那麼就需要准備一些小蘇打，泡打粉，核桃碎，雞蛋，植物油，細砂糖，普通麵粉，先把細砂糖，雞蛋液，植物油，一起放進一個大的容器裡面，小蘇打，泡打粉，麵粉混合均勻以後過篩，核桃水倒在麵粉當中混合均勻，然後再把麵粉倒進植物油混合物當中，慢慢的揉成面團。取一些面團揉成小圓球，壓扁放到烤盤當中，表面刷上一些蛋液，放到預熱好的烤箱當中，一直到金黃色就可以出鍋了，製作簡單，味道又比較不錯。
製作紅糖發糕，准備炮打粉，開水，紅糖，低筋，麵粉，需要用100克紅糖和200克開水搭配在一起融化，如果有一些小顆粒沒有很好的被融化掉，也沒有關系，把它放在一邊，放涼以後就可以使用，然後再把泡打粉低粉充分的攪拌均勻，一定要多攪一些時間，大火燒開水，然後再把蒸架放上去，把打好的液體放進小的容器當中，再放到蒸架上蒸20分鍾，大家可以根據自己的喜好來調整口味。不喜歡吃紅糖的人換成白糖也是可以的，不喜歡吃甜的糖可以少放一些。
還可以製作黑米糕，需要准備黑米粉，大米粉，糯米粉，雞蛋，白砂糖，牛奶，無味植物油，檸檬汁，桂花，先把蛋白以及蛋黃分開，蛋白裝到一個干凈的盆子裡面，蛋黃和牛奶植物油搭配在一起攪拌均勻，把糯米粉，大米粉，黑米粉過篩，倒進蛋黃液當中攪拌均勻，鍋中加入足夠的水加熱以後燒開，把一些檸檬汁滴到蛋白當中，用打蛋器一直打到有粗泡，分幾次加入糖，一直打發到蛋白霜，然後再取一些蛋白霜，和蛋黃糊攪拌均勻，所有的蛋白霜再一起倒進去，仔細攪拌均勻，再倒入戚風模具當中，震一下撒上桂花，包上保鮮膜，然後放到蒸鍋籠屜上面，需要用中火蒸35分鍾左右，蒸好放到鍋裡面燜5分鍾，然後再把蓋子打開，模具在這幾分鍾倒扣放涼一下，這樣就可以非常輕松的把模脫出來。
不用烤箱怎麼做糕點
不用烤箱也可以製作糕點，可以使用微波爐，准備一些植物油，牛奶，可可粉，雞蛋，糖，麵粉，放到一個容器當中充分的攪拌均勻，然後再放到微波爐裡面用高火轉15分鍾到三分鍾左右就可以了。
不用黃油怎麼做糕點
製作糕點不一定就非使用黃油，不用黃油也可以製作出好吃的麵包，准備一些牛奶，雞蛋，酵母，鹽，葵花籽油，高筋麵粉，砂糖，椰絲，首先要開始製作椰絲餡料，准備椰絲，奶粉，低粉，砂糖，葵花籽油，往裡面倒入砂糖，油攪拌均勻，再把其他的材料一起倒進去，麵包表面裝飾的面煳材料有糖粉，雞蛋液，葵花籽油以及低粉，把糖粉倒進油裡面，充分攪拌均勻，然後再加入雞蛋攪拌一下，倒入粉類繼續攪拌均勻，把鹽，雞蛋，酵母，葵花籽油，奶糕粉搭配在一起混合揉成面團，需要一直揉，可以揉成粗糙的膜，然後再加入一些葵花籽油繼續揉，讓油能夠完全的融入面團當中，揉搓以後拉一下，能夠拉出薄膜就可以了，面團整形以後開始發酵，大概60分鍾左右就發好了，面團取出來以後按揉排氣，再分成小面團，大概鬆弛10分鍾，裡面再加一些椰絲餡料，把口收好，放到紙膜上面進行二次發酵，發酵好後再刷上蛋液，擠上一些麵粉，大概需要放到烤箱裡面烤15分鍾左右，這樣好吃的無油
麵包就製作好了。
㈢ 70大壽蛋糕製作教程
西點自從傳入大陸以來的那天起，就廣受人們追捧，從日常居家的早餐麵包、生日蛋糕，再到各種宴會場合的慶典蛋糕，西點給人們的生活帶來了甜蜜的點綴。
西點行業，是如今的朝陽產業，市場潛力巨大。據行業協會數據報告顯示，外食（西點和漢堡快餐）年消費額達40000億元，並以平均每年16%的增長率持續上漲，而麥當勞、肯德基和德克士的營業額綜合起來佔比只達到年消費額的5.2% ，這些數據足以說明，西點食品市場空間潛力很好，有待開發。
鄭州新東方烹飪學校，一個讓你夢想成真的地方！
㈣ 如何製作一款好吃的翻糖蛋糕
首先我覺得這是一個偽命題。因為翻糖蛋糕和好吃從來就是兩回事！
翻糖蛋糕，只需要把它拍的美美的，放在朋友圈裡贏得點贊和驚嘆的評論就好了，好吃的話，另做他選吧。
如果你一定要嘗試做翻糖蛋糕的話，相信你不是一個甜品製作的初學者。那麼網上各種方子都可以拿來試試。對於翻糖蛋糕來說，造型的創造是重點。如何活靈活現的展示出不同的造型，不但要求具備一定的裱花功底，更對食物造型、色彩搭配有很高的要求。
最後，希望你能研發出一款即好看又好吃還健康的翻糖蛋糕，到時候我一定會去捧場！
㈤ 如何製作慶典蛋糕
用料
十寸蛋糕胚子 一個
六寸蛋糕胚子 一個
水果
淡奶油
結婚周年蛋糕的做法
兩個胚子抹平，調四種顏色的奶油按順序裱花，一定要按順序！！！八齒中號裱花嘴簡單到不行！！
各種水果切丁，顏色一定要是紅黃綠～～～
隨便擺哈～～巧克力做的數字插上就OK了～～
㈥ 周年慶大蛋糕怎麼做啊
材料
參考分量：8寸活底蛋糕模一個
蛋糕體用料：雞蛋4個、低筋麵粉60g、可可粉10g、玉米油45ml、白砂糖80g、速溶咖啡液45ml、鹽1g、白醋2滴
奶油餡：淡奶油250ml、白砂糖20g
裝飾：新鮮草莓適量
烘烤：中下層 上下火175度 烘烤約45分鍾
做法
1.蛋黃和蛋清分開，分別放入大碗中；
2.蛋黃加入20g白糖用手動蛋抽攪勻，加入玉米油和速溶咖啡液攪勻；
3.篩入低筋麵粉、可可粉和鹽，用蛋抽攪勻成無顆粒的蛋黃糊；
4.蛋清加入2滴白醋用電動打蛋器打出大泡，分三次加入剩餘的白糖打發至蛋白出現紋路的硬性發泡；
5.烤箱預熱175度。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中快速翻拌均勻，再將蛋黃糊反倒回蛋清盆里拌勻；
6.蛋糕糊倒入模具抹平表面，在檯面上輕震兩下磕出裡面的大氣泡，送入烤箱中下層，175度烘烤約40分鍾，出爐後倒扣在網架上自然冷卻脫模；
7.淡奶油從冰箱取出加入白糖用電動打蛋器打發出現輕微紋路即可；
8.蛋糕橫切成三片，在每片蛋糕上塗抹適量奶油，擺上草莓粒即可。
小訣竅
1、淡奶油要打發前一定要提前一段時間放入冰箱冷藏，否則這樣的天氣也是很難打發起來。
2、這個蛋糕你還可以放上其它自己喜歡的水果按自己喜好進行裝飾也很漂亮。
蛋糕的製作技巧
蛋糕的製作工藝
一、海綿類蛋糕
1、漿料的攪拌：
海綿蛋糕的攪拌方法很多，時下最多師傅採用的是分步法，先將其詳細介紹如下：首先將雞蛋、砂糖和食鹽（也可事先加入部分水）慢速攪拌至糖溶解，再加入麵粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油繼續拌勻，然後改用快速打至充分起發，再改用中速加入水拌勻，最後加入油慢速拌勻。
2、裝盤（模）：
先將烤盤（模）墊紙或刷油，再倒入漿料，要求平整，有角。這時看需要可在上面作裝飾。
3、烘烤：
烤爐需提前預熱爐溫，一般用中上火烤（上火在180-230℃之間，下火在150-190℃之間），烘約20-25分鍾左右（視蛋糕的厚薄和有否模具），熟後出爐。
4、涼凍裝飾：
出爐後最好立即扣出，以防止收縮，特別是模具蛋糕，如是海綿卷在稍涼後要抹奶油或果醬捲起。
二、戚風蛋糕
1、漿料的攪拌：
戚風蛋糕的攪拌方法有所不同，它是將蛋白和蛋黃分開來攪拌，然後在混合一起。首先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持攪拌器或慢速攪拌成細膩麵糊，再將蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成雞公尾狀，然後先用1/3的蛋白糊與全部的蛋黃糊拌勻，再到入剩下的蛋白糊一起拌勻。
2、裝盤：
與海綿蛋糕一樣。
3、烘烤：
戚風蛋糕相對於海綿蛋糕則要稍低一點的爐溫，烘烤時間在20-30分鍾左右。
4、裝飾：
戚風蛋糕出爐後，如果是模具的則要立起來放，以防收縮，蛋糕卷可以用裝飾皮來卷，無裝飾皮的則要反轉卷，即底做面。
三、麵糊類蛋糕
1、漿料的攪拌：
麵糊類蛋糕的攪拌方法很多，大致有糖油拌合法、粉油拌合法和後加油法，其中最常用的是後加油法和糖油拌合法，下面將這兩種作一詳細介紹：
1）、糖油拌合法
首先用槳狀攪拌器把配方中所有的糖、油脂和食鹽用中速或快速打至充分起發，糖九成溶解，漿料呈蓬鬆絨毛狀時，再分次加入蛋和水拌勻，要求麵糊均勻細膩沒有顆粒存在時再加入麵粉和泡打粉慢速拌勻，最好用手拌。
2）、後加油
基本上同海綿蛋糕攪拌方法一樣，不同的是將油脂熔成稀糊狀最後加入，但要注意，打蛋糊時只需打成6-8成起發則可以了
2、裝模：
事先需墊紙，忌裝太滿。
3、烘烤：
因為此種蛋糕含油量高，所以需低溫和長時間的烘烤，爐溫一般在160-200℃之間，時間則大約要30-40分鍾。
㈦ QQ三國周年慶蛋糕怎麼做啊
答樓主： 只要帶齊 蛋糕專用粉 或甜奶油+周年慶包裝紙 找各主城的NPC 蛋糕鋪大爺 就可以進行兌換
其中 1甜奶油+1周年慶包裝紙=1周年慶蛋糕
或 1蛋糕專用粉+1周年慶包裝紙=1周年慶蛋糕
註：在兌換過程中有幾率獲得周年慶大蛋糕噢 類似於幸運 大蛋糕比蛋糕加經驗更多 （根據玩家自身等級不通 所加經驗也是不同的 等級越高 相應加的就越多 ）
每天此類道具限食60個
甜奶油除了問玩家購買外 每天的蒼龍活動也有幾率掉落
蛋糕粉很容易獲得 每天下午2-4點只要在新出冒險地打怪 就會自動飛你包包里
周年慶包裝紙 除商城購買外 江陵神秘處可購買 是幾率產出的 價格會浮動 14W多-20多W不等
㈧ 生日蛋糕製作步驟
食材：蛋糕坯1個、橙1個、車厘子7個、草莓6個
輔料：食鹽1茶匙、淡奶油200克、綿白糖20克。
步驟：
1、八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
㈨ 婚慶蛋糕怎麼做
多層婚慶蛋糕的做法如下：
主料
雞蛋 (7個)，低粉 (140克)，糖 (120克)，油 (35克)，奶 (75克)，水 (35克)，上部分為戚風 (下部分為海綿)。
調料
草莓 (500克)，火龍果 (一個)，橙子 (一個)，蔓越莓干 (40克)，淡奶油 (1升)，糖 (70克)
色素 (一滴)
廚具
打蛋器、電烤箱
1、在戚風胚上用菊盞印出3個模子大小的蛋糕片。
2、取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車厘子丁，然後在擠上一層奶油後放上第2片蛋糕片。
3、在第二次蛋糕片上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車厘子丁。
4、再放上第3片蛋糕片後表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油塗抹一周，不需要象做大蛋糕那樣抹得很光。
5、用小型菊花嘴，裝滿裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點綴即可。
6、周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成