A. 奶油蛋糕的製作方法
食材用料：雞蛋4個相剋食物，白糖50克相剋食物，玉米油35克，低筋麵粉80克了，牛奶40克相剋食物，淡奶油200克。
奶油蛋糕的做法詳細步驟：
奶油蛋糕的做法圖解1.先烤一個蛋糕胚，把蛋白與蛋黃用隔蛋器分開，蛋白要放到無油無水的盆里，一點蛋黃都不能沾到！
菜譜小貼士：
只要戚風蛋糕蛋白打發好，翻拌方式沒有錯，幾乎就沒有失敗，戚風蛋糕能做好，大家就可以發揮想像給自己的家人做上幾款簡單的生日蛋糕還是不成問題的！
B. 可可粉奶油蛋糕的做法
很簡單的裝飾，自我感覺還不算難看，這種天氣實在不適合用奶油裝飾，融化的厲害，蛋糕弄完放進冰箱冷藏了2小時才敢拿出來切，切面還是有奶油的印子，湊合吧。
工藝：烘焙
口味：奶香味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
雞蛋4個、麵粉85克、可可粉2大勺 、 核桃50克 、 細砂糖100克、玉米油45克、牛奶45克、檸檬汁4滴、藍莓果醬10克、淡奶油30克
烹飪步驟：
1.把雞蛋黃和雞蛋白分開，雞蛋白倒進無油無水的廚師機桶中備用，雞蛋黃中加入20克細砂糖攪至糖融化
2.倒入玉米油和牛奶攪勻
3.再篩入麵粉和可可粉
4.輕輕攪拌成順滑的麵糊備用，注意攪拌時不要畫圈，以免麵糊起勁
5.雞蛋白中加入幾滴檸檬汁，啟動廚師機3檔，將雞蛋白攪到至粗泡(約半分鍾)
6.倒入40克細砂糖，廚師機3檔攪打約半分鍾至糖融化，然後換成5檔繼續攪到約半分鍾
7.此時雞蛋白呈細膩狀，然後再倒入40克細砂糖，廚師機3檔攪打約半分鍾至糖融化
8.換成5檔繼續攪打約半分鍾，雞蛋白呈濕性發泡，停止機器，雞蛋白打發結束，全程耗時約2-3分鍾
9.取1/3雞蛋白倒進雞蛋黃糊中
10.用橡皮刮刀翻拌均勻
11.然後把拌好的麵糊倒進剩餘的2/3雞蛋白霜中
12.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
13.把拌好的蛋糕糊倒進鋪了油紙的烤盤中，拿起烤盤，在桌面上摔兩下，震出里邊的大氣泡
14.烤箱提前預熱8-10分鍾，200度，烤18-20分鍾，出爐後放到烤網上，撕開四邊的烤制散熱，涼透後切成4份，折疊在一起，蛋糕片之間抹上藍莓果醬和打發的奶油，再用奶油塗抹整個蛋糕表面，粘上核桃碎，表面用塑料花片隔著篩上可可粉裝飾下就OK啦
C. 可可堅果奶油蛋糕怎麼做
用料
低粉250克
奶油125克
可可粉20克
堅果適量
糖150克
蛋2個
泡打粉1小勺
牛奶1/2杯
步驟 1
【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2個、可可粉20克、堅果適量（腰果、杏仁、核桃、葡萄乾）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯
步驟 2
【模具】烤盤1個、紙杯8個
步驟 3
奶油與糖混合，注意奶油如果太硬要在室溫下稍回軟，但不能呈融化狀
步驟 4
用直形打蛋器攪打奶油和糖，打3分鍾左右直至成松發羽毛狀
步驟 5
將葡萄乾放在溫水用泡軟，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀麵杖捶成碎粒狀
步驟 6
如果是從冰箱里拿出的蛋必須隔水入熱水中使其回暖，蛋太冷使其較難與奶油拌勻，蛋和奶油就會無法乳化而呈分離狀
步驟 7
將回暖的蛋加入奶油中拌勻
步驟 8
再將另一個回暖的蛋入奶油中拌勻
步驟 9
拌勻雞蛋後的蛋奶液
步驟 10
篩入1/2量的低粉和泡打粉輕輕拌勻
步驟 11
加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 12
再篩入剩下1/2量的低粉和可可粉
步驟 13
再加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 14
用勺子將麵糊舀入紙杯，量為6～7分滿。烤箱預熱180℃，烤約50分鍾左右即可
D. 草莓可可奶油蛋糕怎麼做
草莓可可奶油蛋糕的做法
雞蛋的蛋清和蛋黃分離備用
把牛奶和色拉油混合後用刮刀攪拌至油水不分離
用篩網篩入低粉和可可粉，拌勻
加入蛋黃拌至光滑無顆粒，蛋黃糊即拌好
蛋清加細砂糖和幾滴白醋打發至乾性發泡（提起的蛋白霜成到三角）
打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黃糊混合，切拌或翻拌，不要劃圈，以免消泡
混合均勻的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔幾下，震掉大氣泡，入預熱好的烤箱160度，60分鍾左右，烤好後到扣放涼
蛋糕片成均勻的三片，淡奶加少許細砂糖打發，甜度可根據自己的口味調整
三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可
E. 怎麼用可可粉做蛋糕
純可可粉蛋糕材料：
黑巧克力80G 牛油30G 甜奶油35ML 砂糖40G 可可粉50G 雞蛋2個 藍莓肉果醬20G（無可省下）
香草粉少許 鹽少許 泡打粉少許 白醋少許
1。牛油混合巧克力隔水加熱溶化 雞蛋蛋黃蛋清分離 蛋黃分個加入巧克力內攪拌均勻
後分次加入奶油攪拌均勻 分次加入藍莓果肉
2。可可粉混合香草粉 鹽 泡打粉混合攪拌均勻後分次加入巧克力內快速攪拌均勻備用
3。蛋清加入幾滴白醋打30秒後分2-3次加入砂糖打至硬性發泡後分2-3次倒入巧克力糊內
快速輕輕攪拌均勻
4。烤箱180度預熱10分鍾 蛋糕模型鋪上油紙 倒入蛋糕糊後震動模型 摸平表面即可
5。烤箱180度 中層烤25-30分鍾即可
6。取出蛋糕模型放涼即可切塊享用
怪不得老外那麼胖，都是多油多奶多糖，好吃是好吃。。但是愛美的MM要小心了！
明天就是新的一年了，祝大家新年快樂，我要去度假啦~~
F. 櫻桃可可奶油蛋糕的做法
前言
可可奶油蛋糕與櫻桃的融合，又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。
材料
主料：雞蛋3個；
輔料：低筋麵粉40g、可可粉10g、玉米油30g、牛奶30g、淡奶油100g、細砂糖60g、檸檬汁幾滴、櫻桃適量
櫻桃可可奶油蛋糕
1
准備所需材料。
2
把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中。
3
蛋黃里加入10克糖打至糖化。
4
加入色拉油30克拌勻。
5
加入牛奶30克拌勻。
6
低筋麵粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊里。
7
蛋白里滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器成直三角就行。
8
攪拌好的可可麵糊。
9
將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
10
將拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震動幾下，震掉裡面的大氣泡。放入預熱烤箱里，135度，上下火，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
11
櫻桃洗凈，瀝干水分備用。
12
100克淡奶油里放入10克糖打至紋路狀態，裝入裱花袋。
13
部分櫻桃去核切成小丁
14
待蛋糕完全冷卻後再脫模切成四片。
15
用心形模具，切割成心形片。
16
全部切割好的心形
17
取一個盤子，放上一塊蛋糕。
18
將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可
小貼士
也可以把蛋糕放入烤盤烤
G. 巧克力奶油蛋糕怎麼做如何做好
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
1
先製作可可戚風。牛奶100克+20克糖，隔水加熱，再倒入可可粉，趁熱攪拌至糖和可可粉融化。
2
加入玉米油，攪拌至乳化，呈稀米湯狀的可可油糊。
3
加入過篩低粉，略攪拌到基本看不到乾粉。
4
加入蛋黃，攪拌均勻。
5
這樣可可蛋黃糊就做好了。
6
蛋白加幾滴白醋打至粗泡，再分三次加入70克細砂糖打至乾性發泡。
7
取三分之一打好的蛋白，加入到步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌，至基本均勻後，再倒回蛋白盆中，徹底翻拌均勻。
8
把做好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上震幾下，去掉大氣泡。
9
在打蛋白之前，把烤箱提前預熱140度，時間60分鍾。把模具放入烤箱底層。10、時間到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上輕震幾下。11、以合適的器皿把模具架起來，倒扣晾涼。
10
涼透的可可戚風脫模，分片器輔助，用刀分成均勻三片。
11
開始製作巧克力奶油。80克牛奶隔水加熱後，加入100克切碎的黑巧克力，攪拌至巧力融化，溶液順滑，晾涼備用。
12
隔冰打發淡奶油。加入20克細砂糖和幾滴香草精，打至至七八分發。
13
再倒入已晾至室溫，比較濃稠的巧克力牛奶溶液。
14
低速攪拌均勻，即為巧克力奶油。
15
在蛋糕底托上放一片可可蛋糕片，刷上一層酒糖液。
16
用抹刀均勻塗抹一層巧克力奶油。
17
再鋪上第二片蛋糕片，重復刷酒糖液和塗抹奶油的過程。
18
放上最後一片蛋糕，用巧克力奶油把整個蛋糕坯表面抹光滑。
19
用帶齒的刮板在蛋糕側面和表面，刮出想要的紋路。
20
在蛋糕底部粘上一圈巧克力屑，
21
表面用裱花嘴擠幾個小花，完工。
22
做好的蛋糕，密封好冷藏兩個小時以上再切，切面會比較整齊。
H. 手打鮮奶油可可蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2隻
水 300ml
橄欖油 90ml
香草精 2滴
低筋粉 可可粉 混合 310g
奶油 double cream 兩罐 200ml
糖粉 適量
泡打粉 一小勺
裝飾物 按喜好准備哦
手打鮮奶油可可蛋糕的做法
混合麵粉 可可粉 泡打粉 過篩。 兩個全蛋打散 加入拌勻。再加入水 橄欖油 香草精。然後就開始攪拌啦。
烤好的蛋糕冷卻至常溫 從中間切成兩層 塗上奶油 按自己的喜好裝飾 完成啦！
I. 怎樣製作奶油蛋糕 要奶油和蛋糕的製作配料和過程哈
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
J. 奶油蛋糕怎麼做``我要學
家裡沒有那麼多東西
我的方法很好
告訴你
超級簡單啊
去超市買那種大的蜂蜜蛋糕胚子
再去超市買淡奶油
再買可可粉（沖著喝的就行）還要准備篩子、水果罐頭或者MM豆、彩虹糖都行看你喜歡什麼做點綴用
蛋糕胚要用買的就省了有的人沒有烤箱
再說做起來麻煩
1，把奶油打發（很費勁，建議買電動打蛋器，打發是平常蛋糕店那樣）
2，吧胚子分上下兩層用於加水果等用，中間塗上奶油和水果等你喜歡的東西
3，再蛋糕外層塗上奶油，塗好了就用篩子再表面篩上可可粉
4，可以放水果、糖等做點綴（或者用保鮮袋取一個角，剪開一個小口能出奶油就行，袋子里放奶油，擠出形狀，最好是圓堆型上面放草莓
）喜歡怎麼弄就怎麼弄