① 雞蛋放在高壓鍋里用煤氣灶水煮要多長時間呢還有煮了可以放多長時間呢
5分鍾 一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意.
② 自製蛋糕時按下煮蛋糕建煮多久
自製蛋糕時按下煮蛋糕建煮20分鍾後就OK啦
做法：蛋清分離 ，准備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打15分鍾左右，奶油狀，而且筷子上的不會掉下 這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴；然後蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ；電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 ，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 ，按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
打開鍋蓋 ，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
③ 蒸蛋糕要多長時間
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
④ 煤氣灶的高壓鍋可以做蛋糕嗎
應該是可以的，沒有問題， 煤氣灶上使用的高壓鍋也是可以做蛋糕的，就是有一些麻煩，不容易掌握方法。
⑤ 蒸蛋糕需要多長時間
蒸箱大火蒸40分鍾即可。做法如下：
1．材料備好：雞蛋、麵粉、糖。
⑥ 煮雞蛋:煤氣灶大火: 冷水下鍋煮雞蛋有多長時間 熱水要多長時間 回
熱水不能下鍋雞蛋會爆的，一定是冷水下鍋，開鍋五分鍾就關火，然後悶會就OK了。
⑦ 可以用煤氣灶做蛋糕嗎
想做蛋糕卻沒有烤箱，用微波爐又沒做成功，那就試試這個辦法吧。我就是用微波爐做了很多次都沒成功的時候想到的這個方法，做第一次就成功了而且成功率100%，味道也不錯，今天沒事再做一個。我一直沒搞明白的是同樣的蛋糕糊怎麼我用微波爐做不成功，出來的總是蛋餅，始終沒發起來。
主料：雞蛋3個，白糖60克，黃油35克，低粉45克，牛奶100ml
1：蛋清，蛋黃分別打入無水無油的碗里
2：蛋黃里加入黃油（隔水融化）拌勻，加入低粉，牛奶拌勻無顆粒。
3：蛋清里加白醋打至硬性發泡（分3次加入白糖）
4：取1/3的蛋白拌入蛋黃糊上下拌勻
5：將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里上下拌勻
6：湯鍋燒干，刷上層薄油，倒入蛋糊蓋蓋先開大火燒熱鍋再轉小火加熱，要經常轉動鍋以免糊鍋，慢慢的就會看到蛋糕發起來了，再加熱一會，用牙簽插入如果不沾就好了。（也可開小火加熱一會再關火燜一會再加熱反復幾次，不過時間會長些）
⑧ 煤氣灶蒸雞蛋，給寶寶吃用多長時間
大長今雞蛋羹做法 雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點： 1.溫度 用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。 2.時間 開鍋後再蒸8分鍾。 3.比例 蛋液和冷水的比例為1：2。 (蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯) 水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
⑨ 煤氣灶煮雞蛋要幾分鍾
煮雞蛋用冷水煮，熱水煮殼會裂，水開後再煮5分鍾就可以了