第1點。注意的就是要用溫水來蒸雞蛋糕是非常好吃的，第2點，就是蒸的時間不要超過15分鍾，不然的話就不好吃了，第3點就是，不要放太多的油，這樣也不會很油膩。
『貳』 給孩子蒸雞蛋糕怎麼做好吃
方法：一個蛋黃製作蛋羹。製作方法是先用刀尖在雞蛋一端刻一個小口，慢慢把蛋清倒出，再打破雞蛋，取出蛋黃，用筷子打勻，加入差不多同等量的涼白開水（用涼白開水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟後沒有氣孔），再次打勻。將調好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鍾，當看到雞蛋已凝固，基本上就蒸熟了。這個階段寶寶的味覺還不是很發達，在做蛋羹時不用加鹽或香油。 切忌，寶寶發燒時不要吃雞蛋羹！忌:(1) 忌加生水和熱開水。(2) 忌猛攪蛋液。(3) 忌蒸前加入調味品。蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。(5) 一定要用蓋子或保鮮膜蓋上蒸，(6) 蒸雞蛋羹鍋蓋不要蓋嚴
『叄』 六個月的寶寶蒸雞蛋糕注意什麼
我寶寶這么大時，我咨詢過兒科專家，八個月前的寶寶是不可以吃蛋白的。因為寶寶的腸胃都很弱，蛋白寶寶是消化不了的，萬一過敏更麻煩。
六個月的寶寶吃雞蛋只能吃蛋黃，因為蛋青不好消化。給寶寶蒸雞蛋糕的時候也應用蛋黃蒸，可以加一點點的鹽。
『肆』 嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法
1.蝦仁雞蛋羹
先將蝦仁煮好，之後切成碎末放於一小碗內，然後打入一個雞蛋進行攪拌，待拌勻後再加入溫開水，可以放一點鹽與油再攪勻，放於蒸鍋中蒸熟即可。家長要注意6個月內的寶寶做雞蛋羹內最好不加鹽，油或者是少加，因為鹽油讓寶寶不好消化。
2.蔬菜雞蛋羹
可以將一些蔬菜洗凈切成碎末，再與雞蛋攪拌，可以加入的蔬菜有胡蘿卜、青菜與蝦仁等等，將混合後的蛋液放到鍋蒸中蒸上8分鍾即可。
3.香菇雞蛋羹
大一些寶寶，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不錯的選擇。把蝦仁、雞蛋與肉末、香菇混合。先將蝦仁與香菇處理好，雞蛋打散放於一邊。將肉末、蝦仁和香菇放於油鍋中翻炒，把炒好的食材放於雞蛋液進行攪拌，再加入一些香蔥、溫開水放於蒸鍋中蒸上10分鍾就可以了。
『伍』 寶寶雞蛋糕怎麼蒸
有很多的家長都不太清楚到底該給自己的寶寶製作什麼樣的輔食才是最好的，這樣的話就會非常煩惱的，其實對於寶寶自身來說最好的就是製作蒸雞蛋糕的，這種食物寶寶們的胃口會變得更加好一些的，會更愛吃一些，而且雞蛋糕裡面也是有很豐富的蛋白質，所以說對於寶寶的身體還是很不錯的，但一定要在蒸雞蛋糕的時候蒸的更加松軟一些。
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法1
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽
調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例約為1：2；
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻；
做法2
鮮雞蛋四個，加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水），將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替），經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多，用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切准備完全後，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開後，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鍾即可。），這是雞蛋和清水按1：1的比例蒸出來的，個人覺得有點老，所以建議您做的時候可以再多放一點兒清水。好了，如果這個能蒸成功的話，那就可以在裡面加入喜歡的食物或鹵汁，製成更多風味獨特的美味了（比如：蟹肉、帶殼蜆等等）。
3其他做法編輯
用料
雞蛋2個
調料
食鹽1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
澱粉小半勺
水220毫升
雞蛋羹的做法
1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
2.加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔)
6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽
『陸』 六個月大的嬰兒吃的雞蛋羹，該怎麼蒸
六個月大的寶寶可以開始吃輔食了，雞蛋羹是一個不錯的選擇。但是寶寶一歲前最好不要吃雞蛋清，因為一歲前的寶寶消化功能還不是特別好，腸壁也很薄，雞蛋清裡面的白蛋白會導致孩子過敏，尤其六個月的寶寶還沒有吃過很多種類的輔食，就更容易過敏了。
先往碗里磕一個雞蛋，只留蛋黃打散，不要放鹽。寶才六個月，所以蒸的雞蛋羹，盡量是嫩一些的，比較順滑，容易咀嚼。我兒子一歲才吃的雞蛋羹，他有牙齒，所以雞蛋羹的比例是雞蛋和水1:1.5。如果是六個月的小寶寶，那我建議雞蛋和水的比例是1:2。這樣蒸出來更濕一點，適合小寶寶的口感。和雞蛋摻在一起的水，必須是溫開水，寶媽自己試一試，溫溫的最好，不要燙，否則就是蛋花羹了。
然後找一個鍋，鍋里接上適量的水，單層的鍋要往鍋里放一個支架，把碗放在上面，雙層的鍋直接放在上面的籠屜里。然後蓋上鍋蓋，開火。不要走開，一直聽著水，萬一水燒的很開，還一直大火，雞蛋羹就容易老了。也不要一直掀開鍋蓋看，熱氣都跑完了，蒸雞蛋羹的時間就拉長了。聽著水開了，掀開鍋蓋看一下，如果確實開了，就把火轉成小火再蒸上八分鍾。這時候可以定鬧鍾，離開。等到了時間再過來把火關掉，讓雞蛋羹在鍋里悶上兩分鍾。然後就可以拿出來啦！然後淋上一些香油，過著核桃油都可以。等不燙了就可以給寶寶享用啦！
『柒』 媽媽們如何給小寶寶蒸雞蛋羹
寶寶一天天的長大了，長到五六個月以後光吃奶水營養已經不能滿足孩子營養的需求了，可以適當的做一些輔食來為孩子增加營養。
下面我來給大家介紹一下做雞蛋羹的做法。
五六個月大的孩子一個雞蛋就足夠了，把雞蛋打到碗中，用筷子順時針的把雞蛋打開，要想雞蛋羹蒸的好，加水是關鍵。
一個雞蛋加150克水就好了，並且要加溫水，如果加涼水的話，時間短了蒸不熟，時間長了又蒸老了，有點兒發硬了，孩子不愛吃。
五六個月的孩子蒸雞蛋糕最好不要放鹽，可以適當的加一點兒白糖，這樣蒸出來的雞蛋糕又香又甜，孩子特別愛吃。
加好水之後就可以上鍋蒸了，蒸雞蛋羹時間不能太長，最好在開鍋之後六七分鍾就可以了，不能時間太長了，時間太長，雞蛋羹就會出現像蜂窩眼兒狀的小窟窿眼兒，就不好吃了。
掌握好時間蒸出來的雞蛋羹，又嫩又滑，晶瑩透亮，孩子吃了也容易消化，而且又很有營養，是孩子最好的輔食佳品。
『捌』 蒸雞蛋糕的正確方法
雞蛋糕是一道很有營養的美食，早上早起一會，給孩子蒸上一碗，好吃又營養，其營養豐富美味是雞蛋羹的最大亮點。它的做法和食材搭配都很簡單，大部分寶媽基本上都會做，因為雞蛋羹是寶寶最理想的美食，松軟滑嫩即使沒有牙齒也無妨，容易下咽和消化吸收，因此最適合寶寶和年邁的老人食用，無論當做早餐或者晚餐都是不錯的選擇。喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
雞蛋2個、蝦干10克
配料
鹽5克
蝦仁雞蛋糕的做法
1、蝦干提前放入清水中浸泡30分鍾,變軟。
2、蝦干變軟後，剝殼十分容易，取蝦仁切成蝦丁備用。
3、雞蛋打散，調入鹽5克，充分攪打。
4、打好的雞蛋用細篩網過濾，濾去浮沫蒸出來的蛋羹更Q滑，再加入溫水。
5、蛋液倒入小碗中，蓋上一層保鮮膜，放進蒸鍋中中火蒸3分鍾左右。
6、去掉保鮮膜，撒上備好的蝦丁，再蒸5分鍾。
7、攪拌均勻即可食用，加點醬汁和小香蔥口感更豐富。
小編貼士
1、蛋液和溫水的比例為1:1左右。
2、通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，下鍋蒸。
3、如果是孩子吃這個雞蛋糕，鹽要少放點，干蝦仁會有點鹹的。
『玖』 寶媽們如何自己動手給孩子蒸雞蛋羹需要注意啥
嬰兒蒸蛋c的年齡是特定年齡的，前提是您的嬰兒對蛋黃不過敏。通常，年齡在6-12個月的嬰兒只能吃蛋黃。 2-3歲的嬰兒如果吃蛋c，可以選擇全蛋。
尖端：
1.如果您的家人是1歲以上的嬰兒，則可以在蒸雞蛋蛋糕時使用冷水，並且不一定需要奶粉。蒸蛋羹後，添加一滴芝麻油，無需添加鹽。
2.注意寶寶飲食中少量鹽。如果添加了太多的鹽，嬰兒不能自行吸收如此多的鈉，這將導致孩子的肝臟負擔和損害。
3.用過濾器均勻攪拌並用過濾器過濾蛋液中的泡沫，以確保蒸蛋糕光滑和嫩。用塑料包裝蒸雞蛋，蓋子或蓋子，以防止蒸餾水進入蛋液。4.蒸雞蛋蛋ust必須適當控制。如果是在冷水中的火鍋，則時間為20-25分鍾。如果是溫水，則時間會相應縮短。 15到20分鍾，您可以同時看一下它，並隨時注意。