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廣州做蛋糕有哪裡學 2024-10-15 08:23:02

如何自製空氣炸鍋蛋糕

發布時間: 2022-07-18 15:51:03

A. 空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程

空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程

材料:雞蛋1個、低筋麵粉10克、玉米油3克、酸奶20克、代糖15克、白醋1勺。

做法:

1、將蛋清蛋黃小心分離,蛋黃和麵粉,油,酸奶混合均勻。

B. 空氣炸鍋怎麼烤蛋糕

空氣炸鍋能做蛋糕空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕材料:(一個6寸的量)材料A:蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙。材料B:蛋白3個,細砂糖45克。材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋麵粉56克。空氣炸鍋溫度:160度35-40分鍾左右。春天烘焙季-空氣炸鍋做法式海綿蛋糕製作過程:1、將材料A放在盆里,用電動打蛋器攪打。2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。3、將材料B中的蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。66、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。9、將蛋糕模放進炸籃里。10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。12、35分鍾烤完後,將錫紙取出,再將炸籃放回空氣炸鍋里,繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色,嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出,倒扣晾涼後脫模。

C. 怎樣用飛利浦空氣炸鍋做蛋糕

步驟 1:准備食材,蛋清分離後留著打泡泡。
步驟 2:糖三分之二部分三次加入蛋清打發。
步驟 3:蛋黃,油,糖,牛奶倒在一起攪拌。
步驟 4:低粉經篩多次加入,可以先少量然後在加量,攪拌最好一個方向。
步驟 5:蛋清分三次加入並攪拌均勻。
步驟 6:空氣炸鍋預熱5分鍾(170度)後,150度加熱18分鍾。
步驟 7:160度加熱8分鍾。
步驟 8:出鍋。

D. 如何用空氣炸鍋做蛋糕

空氣炸鍋食譜蛋糕食材:

蛋糕粉500g、雞蛋3-4個、牛奶、玉米油適量、白糖500g

空氣炸鍋食譜蛋糕做法

1. 蛋清蛋白分別放到兩個盆里。蛋黃里加入牛奶和玉米油,攪拌均勻。
2. 篩入蛋糕粉。用手持打蛋器攪拌均勻,必須要打到無顆粒,無乾粉,放在一旁待用。
3. 用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。蛋白打到細膩後再加入20克白糖,繼續高速打發。蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
4. 拿起打蛋器,蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鍾左右,能夠使蛋白更加的細膩。

5. 取3份之1的蛋白放到蛋黃糊里拌勻。再把蛋黃糊倒入蛋白中,上下翻拌,之後倒入6寸的活底蛋糕模具中,輕輕震幾下,把氣泡震出來。
6. 將空氣炸鍋200度預熱5分鍾後把蛋糕放入炸鍋里,設置140℃烤20分鍾,然後取出蓋上錫紙(防止表面烤糊)再160℃烤30分鍾即可出爐。出爐後晾涼用脫模刀脫模。

E. 空氣炸鍋做蛋糕的方法

我叫青嵐啊
04-16
材料:空氣炸鍋雞蛋三個蛋糕粉打蛋器兩個碗黃油純牛奶

1.少許黃油十純牛奶微波爐加熱一分鍾(牛奶的量取決於你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶」

2.分離三個雞蛋的蛋清跟蛋白在兩個碗中,放蛋白的碗要稍微大一點最好底部小,碗口大

3.三個蛋黃放入在融化後的黃油牛奶中,加入少許白糖,少許蛋糕粉或者低筋麵粉,可以用打蛋器的低速檔打勻變成糊糊

4.蛋清中加入幾滴檸檬汁,不加也可以,實際_上沒影響,先低速打發,再高速打,中間分多次少量加糖,糖的量決定你蛋糕的甜度,蛋清打發到紋路清晰

5.可以直接將蛋糊糊倒入打發的雞蛋清中,從下往上翻,不要打圈圈攪拌

6.在空氣炸鍋里放入吸油紙,直接倒在吸油紙上可以撒點蔓越莓干或者葡萄乾,看你喜歡~

7.空氣炸鍋120度,炸35分鍾,中間不要打開~注意!

1.打蛋白的碗一定要無油無水,我失敗過一次,就是因為有油

2.如果要往蛋清里加入醋要注意,很有可能也會失敗

3.蛋清不能打圈圈攪拌!(只能順著一個方向攪拌)

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拼多多上賣的空氣炸鍋

F. 空氣炸鍋做蛋糕怎麼做

用料:雞蛋2個、低筋麵粉80克、糖50克、玉米澱粉5克、玉米油25克、純牛奶80克、檸檬汁數滴

空氣炸鍋蛋糕的做法

1、牛奶加玉米油蛋黃攪拌均勻放置一旁。

G. 用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做

空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕

材料:(一個6寸的量)

材料A:蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙。

材料B:蛋白3個,細砂糖45克。

材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋麵粉56克。

空氣炸鍋溫度:160度 35-40分鍾左右。

製作過程:

1、將材料A放在盆里,用電動打蛋器攪打。

2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。

3、將材料B中的蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。

4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。

5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。 6

6、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。

7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。

8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。

9、將蛋糕模放進炸籃里。

10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。

11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。

H. 空氣炸鍋能不能做出美味可口的蛋糕怎麼做

空氣炸機?首先確切來說,應該叫「空氣炸鍋」,早在好幾年前的電視購物頻道上風靡一時,我也跟風買了一個,所以對它有一定的認識和發言權。准確一點來說,應該叫「空氣炸鍋」,這是一種比較新型的電烤爐,主要賣點就是:利用高速空氣循環原理,將空氣變成「油」, 鍋內不用放食用油,就能快速加熱脆化食物,所以從油脂這一點來說,它是屬於低油脂的.

空氣炸鍋在頂部,有加熱管和風扇,加熱管把風扇吹出來的風加熱再吹到食物上,用熱風代替熱油使食物成熟,進而達到近似油炸的效果。可以啊,做麵包,或者餅干,在空氣炸的框子里鋪一層錫紙就行了啊。其實空氣炸的原理跟烤箱有相似之處,不同的是空氣炸是360度無死角的加熱,讓熱氣充滿整個空間,上下左右都能受熱均勻,熟程度更好。