所謂"烤奶茶"其實就是炭燒奶茶,烤或炭燒只是為了更形象更傳神的表述出這款奶茶的風味特點,而並不是真的要將茶葉或奶茶拿來炙烤或烘焙,實際上只需在原味奶茶中加入0.5-1安士的黑焦蜜(或黑砂糖)就能獲得烤或炭燒的風味。所謂"蛋糕奶茶"奶茶就更簡單,只不過在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。
Ⅱ 蛋糕奶茶的蛋糕怎麼做
取紅茶2克，用100ML開水沖泡，冷卻到室溫待用。蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻，加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。加入過篩的低筋麵粉，輕輕攪拌均勻，成為麵糊。不要過度攪拌。蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。把蛋白倒入碗中，翻拌均勻，再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。混合均勻後，倒入塗了油的模具中，放進預熱好的烤箱烤焙
Ⅲ 草莓鮮奶茶蛋糕的好吃做法
為了更方便地閱讀到，我分享給大家的美食製作方法，可以點擊我的頭像關注我哦。
說到蛋糕相信很多女生和小孩子都特別喜歡，尤其是那種看起來特別精緻，顏色鮮艷的蛋糕，看一眼就非常饞了。很多蛋糕店裡的麵包，蛋糕工藝和製作方法都比較復雜，需要專門的學習，尤其是蛋糕上面特別精緻的裱花，想要製作出蛋糕店裡，形式各異的蛋糕，需要掌握很多的技巧，不僅花費較多的時間，還有可能學不會，所以呢，我們如果想要在家裡製作出蛋糕，完全可以化繁為簡。自己在家稍微的裝飾一下蛋糕，就非常的好看，而且不用太多的技巧，也不用花費太多的時間，就比如今天給大家分享的這款草莓蛋糕。
這款草莓蛋糕，是我認為最簡單的一款蛋糕做法了，很適合家庭食用，外形上有草莓進行點綴，顏值上很出眾，口感也超級棒，自己在家做選用最好的食材，吃起來安全放心。現在，市面上有很多的草莓價格，也比之前便宜了很多，我買的是15塊錢一斤，算比較便宜了，買來製作草莓蛋糕，家人都很喜歡吃，奶香濃郁，甜而不膩，比買的好吃多了，快過年了，家裡會來很多的小孩子，家裡有孩子的，做個草莓蛋糕，奶香濃郁，甜而不膩，孩子超級喜歡吃。
不僅是在逢年過節的時候做給孩子吃，就連孩子生日的時候自己也可以製作，簡約但是不簡單，看著就非常的有食慾，整個蛋糕香氣撲鼻，所以喜歡吃蛋糕的，就是自己在家裡做一下吧，馬上就快過年啦，趕緊學會這個草莓蛋糕的做法，等家裡來客人了作為飯後的甜點，非常的受歡迎，快過年了，做個草莓蛋糕，奶香濃郁，甜而不膩，比買的還好吃，一起跟著我來看看這款草莓蛋糕的具體做法吧。
草莓蛋糕。
食材：牛奶80克，玉米油50克，低筋麵粉90克，雞蛋4個，奶油草莓，白糖，檸檬汁，草莓醬。
第1步，准備4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，蛋清中要無水無油才可以。
第2步，我們先准備一個小碗，裡面加入80克牛奶和50克玉米油，充分的攪拌至融化，然後加入90克的低筋麵粉，充分的攪拌均勻，再把4個蛋黃放進去拌勻備用。
第3步，4個蛋清加入幾滴檸檬汁，40克白糖分三次加入，用打蛋器攪打至有小彎鉤的狀態，就可以了。
第4步，取適量的蛋白放進蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒進蛋白中，充分的翻拌均勻，就可以了。然後倒進烤盤上，震動出氣泡，放進去170度烤14分鍾。
第5步，取適量的奶油，加入一點白糖，攪打至有彎鉤的狀態，再加入適量的草莓醬，有一點粉粉的顏色會比較好看，攪打均勻就可以了。
第6步，我們用模具摳出圓形，底部鋪上一層麵包刷上一層奶油，放上一些草莓，再鋪上一層，連續鋪三層最上面，放上適量的奶油，再切幾片草莓放在上面，蛋糕的周圍抹上適量的奶油，再把切好的草莓片圍在上面，這款草莓蛋糕就做好了。
做法是比較簡單的，樣子看起來也比較好看。孩子非常的喜歡，奶香濃郁，甜而不膩，比買的好吃多了。
操作起來也比較簡單方便，不用太多的技巧，也沒有復雜的方法，喜歡的趕緊試一試吧，過年來客人了當成飯後甜點很棒哦
Ⅳ 奧利奧蛋糕奶茶怎麼做
配方：蛋糕30g、馥蘇阿薩姆三角茶包1個、馥蘇奶茶專用植脂末30g、馥蘇糖漿30ml、奧利奧餅干碎15g、冰塊250g
製作步驟：
1.蛋糕放入出品杯中，做掛壁效果；
2.三角茶包放入萃茶壺中，加入開水200ml，刻度#3，萃兩次，將茶湯倒入量杯中，加入植脂末，攪勻；
3.雪克杯中依次加入冰塊、糖漿、步驟2，雪克搖勻後倒入出品杯中；
4.奧利奧餅干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法： 惟益蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+鹽2g，打發至變稠變硬即可。
原物料采購要求（鮮果蔬）：根據實際情況購買原材料
Ⅳ 蛋糕奶茶怎麼做
在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。
Ⅵ 奶茶蛋糕怎麼做
材料
300毫升清水、2個紅茶包、60毫升鮮奶、40毫升煉乳
做法
1、取小鍋，倒入300毫升清水，煮開後放入兩個紅茶包，蓋上蓋子燜一會，然後取出茶包，茶汁備用。
2、另取一小鍋，倒入60毫升牛奶，將牛奶煮到將沸時關火。
3、調入40毫升煉乳，攪勻。
4、將牛奶和煉乳兌入茶汁中，攪勻，倒入茶壺即可。
Ⅶ 奶茶海綿蛋糕怎麼做
1.先篩低粉2至3遍；
2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變乳白體積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻；
3.取出1/3麵糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩餘的2/3麵糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4.預熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
5.倒數第二層180度烤15分鍾後改160度繼續烤25分鍾。
6.取出後將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
Ⅷ 孩子要過生了，想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕，怎麼做
孩子要過生了，想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕，怎麼做？
，那今天我就來教大家 用一杯珍珠奶茶做爆漿珍珠蛋糕 濕潤松軟的戚風蛋糕上鋪著咸甜的爆漿奶蓋和Q彈有嚼勁的黑糖珍珠，切開就會爆漿， 入口香滑有嚼勁，別提有多治癒了， 每一口下去，唇齒間都是幸福~ 這次做的是快速版的，想學自製珍珠的戳這個自製黑糖珍珠 ， 雖然做起來需要些耐心，但完成之後成就感滿滿吖，也終於不用看別人發的啦， 自己做好發到朋友圈肯定會贏得一片好評噠，一起來看看吧~
用料- 蛋糕：
- 雞蛋 3個
- 食用油 30ml
- 奶茶 30ml
- 糖（蛋黃用） 30g
- 糖（蛋白用） 40g
- 奶蓋：
- 奶油乳酪 50g
- 淡奶油 200ml
- 牛奶 50ml
- 糖 20g
- 海鹽 2g
- 黑糖珍珠：
- 珍珠 300g
- 黑糖 1塊
- 珍珠奶茶 1杯
1、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚，3個雞蛋蛋清分離，先取3個蛋黃用。
2、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚，3個雞蛋蛋清分離，先取3個蛋黃用。
35、爆漿珍珠蛋糕就完成啦，開吃吧～