⑴ ins暈染蛋糕怎麼做
手繪蛋糕的做法
淡奶油1加糖粉打發，因為是抹面，不要打發太硬了，稍微軟點，要是打過頭了也不要怕，加點奶油攪拌下，它就又軟了，然後發揮你的各種辦法把蛋糕抹平吧，我是先抹上面的，抹平後再抹側面，最近喜歡暈染的手法抹面，抹面需要多練習沒有捷徑，總會找到適合你的方式
小貼士
我願意把知道的東西拿出來分享，因為自己經歷過自學蛋糕不是一個容易的事，我也想向很多人學習，有機會也願意花費金錢去學習烘焙裱花的相關知識。
你若是看了我的菜譜做出漂亮的手繪蛋糕，請來我這里交下作業，謝謝了！
⑵ 在奶油蛋糕上用別的顏色奶油寫字，過不了多久就暈染開了，求解這是為
奶油蛋糕上寫字通常會使用果醬或巧克力醬等比奶油密度大，更厚實的材料來寫，因為他不溶於奶油，且容易定型，所以不會暈染和化開。奶油密度輕，尤其是不好打發穩定性差的動物性奶油，一會就化開了。
⑶ 蛋糕為什麼容易暈色
1、攪拌不當，有部分原料未拌溶解，發粉與麵粉未拌勻。
2、配方內柔性材料太多，水分太大，麵糊太濕。
3、爐溫太低，糖的顆粒太粗。
解決辦法：
注意攪拌程序和規則，原料要充分拌勻。配方中的糖和油不要太多，注意麵糊的稀稠度。糖要充分溶解，烤時爐溫不要太低。
相關內容：
在調色的時候需要兼顧整體色調的一致性，比如說，你的蛋糕成品風格偏小清新，那麼在調色時，顏色就要偏素雅一些，如果你的蛋糕風格濃烈，比如說是聖誕節主題，那麼在調色時，顏色就要濃烈一些。
手繪蛋糕填色時用所到的顏色比較多，但是量很少，私房店主可以把手繪蛋糕的訂單集中在一個時間點去做，這樣很多顏色都可以共用，省時省力。
手繪蛋糕的抹面和巧克力線稿都可以提前一天製作，填色部分最好是當天製作，如果提前一天上色，放置時間過久，等送到顧客手裡時可能會有顏色暈出，略影響美觀。
⑷ 手繪蛋糕圖案怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透，然後混合白巧克力隔水加熱融化，攪勻。
奶油打至五到六分發，就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕，再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合，倒進模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色，例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
⑸ 生日蛋糕圖案製作的問題
你說蛋糕有手繪的也有機器列印出來的.手繪需要扎實的技術和繪畫的感覺<天份>機器就是有錢就可以了哦技術含量底.簡單.逼真.精細.方便.....是的話拿分走人了@
「照片蛋糕」是採用美國成熟的數字影像技術以及一種特殊的可食用的材料，將消費者「欽定」的高清晰度圖樣印製在蛋糕的表面，可以是動物、卡通畫、個性鈔票、畢業照、全家福等，給生日慶祝或紀念活動增添歡樂色彩。在品嘗美味之前，一飽眼福；以此來留住美麗的瞬間，開心的一刻。據說，有人買了這樣的蛋糕以後，實在捨不得吃，就把它存放在冰箱里，留作永久的紀念。這種蛋糕近年來流行於國際食品市場，是電腦高科技與傳統西餅業的有機結合。這套系統由武漢閃印科技有限公司引進中國，它會使你的門店的的市場競爭力明顯增強，同業知名度急劇提升，平淡無奇的店面煥發出數碼時代的活力。這項技術的採用，使得蛋糕製作工藝徹底擺脫了傳統蛋糕花樣單一的缺陷，真正做到每個蛋糕都是獨一無二的，給西餅店創造了更為廣闊的發展空間。
「照片蛋糕」使您不用再苦心鑽研裱花工藝上的創新，就可以製作出一款客戶滿意、美觀時尚的蛋糕。 在崇尚自我，張揚個性的時代，「照片蛋糕」必將取代以往傳統的蛋糕製作工藝，成為佳節、慶典、婚禮、聚會及至日常生活中的新寵！
照片蛋糕具有如下特點：
新穎獨特、簡單高效、個性十足、投資小、利潤高、收益大
1.清晰逼真的圖案：
不同於傳統蛋糕單純的擠花、裱花的模式，照片蛋糕使用特製的高解析度食品級列印機，可將層次豐富、色彩絢麗的數碼圖案製作在糖霜紙上，任何精細的圖案都能表現的淋漓盡致。
2.簡單高效：
照片蛋糕製作簡便易學，軟體配備的上千套模版，點點滑鼠就可輕松設計出可人的蛋糕圖片；同時數碼列印技術的應用極大縮短了裝飾蛋糕所需的精力和時間，更短的時間可以製作更精美的蛋糕。（祥見照片蛋糕製作教程及操作步驟）
3.個性化服務：
個性化服務是市場發展的趨勢。數碼蛋糕充分滿足顧客個性化的需求，體現以人為本的原則。顧客可以完全按照自己的意願為其朋友、家人挑選和設計最能表達心意的人物相片、風景照片或卡通圖案。
4.低投入、高利潤：
製作照片蛋糕所需投入資金少。而新穎獨特的設計極大提高了蛋糕的附加價值，從而增加了單位蛋糕的利潤。國外的經驗表明，照片蛋糕新、奇、特的特點可以吸引更多的消費者，從而極大的提高、帶動蛋糕及相關產品的銷售量。
⑹ 烤好後的彩繪蛋糕卷圖案為什麼都暈開了
嗯，烤好後的彩繪蛋糕卷的圖案他都暈開了，我覺得是你。嗯，可能是發酵的沒到時候，如果你返校到時候的話，他可能會是。好好卷一卷它可能嗯，烤好後的彩繪蛋糕卷的圖案他都暈開了，我覺得是你。嗯，可能是發酵的沒到時候，如果你返校到時候的話，他可能會是。好好卷一卷它可能會好的。
⑺ 蛋糕如何避免色素暈色
蛋糕避免色素暈色方法：
1、在調色的時候需要兼顧整體色調的一致性，比如說，你的蛋糕成品風格偏小清新，那麼在調色時，顏色就要偏素雅一些，如果你的蛋糕風格濃烈，比如說是聖誕節主題，那麼在調色時，顏色就要濃烈一些。
2、手繪蛋糕填色時用所到的顏色比較多，但是量很少，私房店主可以把手繪蛋糕的訂單集中在一個時間點去做，這樣很多顏色都可以共用，省時省力。
3、手繪蛋糕的抹面和巧克力線稿都可以提前一天製作，填色部分最好是當天製作，如果提前一天上色，放置時間過久，等送到顧客手裡時可能會有顏色暈出，略影響美觀。
蛋糕最佳儲存方法：
1、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比較多。將沒有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒裡，然後放入冰箱冷藏保存即可。這樣的保存方法可以存上5天左右。
不過存放的時間太久的話，也有可能會出現變質的情況，即使沒有變質，其口味也會有所變化，口感會差很多。所以建議放入冰箱冷藏的話時間不要太長，5天之內吃完最好。
2、常溫保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常溫下保存，但是具體要看溫度變化。如果是在春天和秋天，氣溫相對不是太高的情況下，常溫下放上2天是沒有任何問題的。如果是在夏天天氣比較炎熱的情況下，一般放上1天就要吃完，因為生日蛋糕上面奶油的部分會特別容易變質發酸發霉，所以需要趕緊吃掉。
如果是冬天，氣溫比較低的情況下，放上3天左右是不要緊的，如果是北方的話，甚至可以放上1周左右。所以常溫下保存生日蛋糕還是要根據實際情況來具體存放。
⑻ 如何手繪蛋糕
用料：黑巧克力、白巧克力、食用色素
手繪蛋糕的做法
在一張底紙上畫上喜歡的圖案。如果不會繪畫可以從網上下載列印
⑼ 手繪圖案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明細
主料
低筋粉45g
細砂糖30g
牛奶30g
雞蛋（大）2個
玉米油30g
淡奶油200g
細砂糖（奶油中）20g
- 輔料
檸檬汁數滴
色素適量
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
21
臉和手裱上皮膚色就好了
手繪圖案蛋糕的做法步驟
⑽ 手繪蛋糕隔夜冷凍第二天會不會暈開
有可能會畢竟我們不是專業的