㈠ 4寸6寸8寸蛋糕換算
4寸6寸8寸蛋糕換算方法是4寸換6寸乘以2.25，換8寸乘以4；6寸換4寸乘以0.45，換8寸乘以1.77；8寸換4寸乘以0.25，換6寸乘以0.56。其實在日常生活中，人們都是通過專門的蛋糕模具進行換算製作的。
海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫做海綿蛋糕。
戚風蛋糕
是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，其口感相對於海綿蛋糕更加松軟。
天使蛋糕
天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這種蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
㈡ 六寸蛋糕怎麼換算成四四寸蛋糕怎麼換算
一般只算半徑的平方之間的倍數就能得出結論。（因為這兩個尺寸的蛋糕模具高度基本接近，所以，底面積之間倍差就可以得出結論。）
3*3＝9
2*2＝4
9/4＝2.25
6吋蛋糕的配方量一般是4吋蛋糕的2.25倍。
㈢ 請問6寸蛋糕怎麼換算成4寸的蛋糕
6寸蛋糕的配方量一般是4寸蛋糕的2.25倍。
過程如下：
一般只算半徑的平方之間的倍數就能得出結論。因為這兩個尺寸的蛋糕模具高度基本接近，所以，底面積之間倍差就可以得出結論。
3*3＝9
2*2＝4
9除以4＝2.25。6寸蛋糕的配方量一般是4寸蛋糕的2.25倍。
生日蛋糕是從西方引進，市場經常以英寸表示直徑的大小，也有直接按厘米命名。6英寸=15.24厘米、4英寸=10.16厘米。
(3)6寸蛋糕如何換成2828的方盤擴展閱讀：
食用注意
1，鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3，糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
㈣ 8寸方盤和6寸圓盤蛋糕換算比例
如果是蛋糕高度相同那麼只需要考慮底面積即可
8寸方盤底面積20cm*20cm =400cm2
圓底的底面積10*10*3.14≈314cm2 所以大約1.27倍的8寸圓底=8寸方盤
㈤ 烘焙課堂配方中各種模具尺寸該如何替換
上節課，Vivi帶大家一起了解了烘焙中的計量單位，新手開始烘焙的第一步就是看懂配方，嚴格按照配方來計量是做出成功烘焙成品的重要保證。
看懂了配方中各種原材料的量，也知道如何計量了，但是我們常有這樣的疑惑，配方中的模具是8寸的，我想做6寸的應該如何換算呢?或者我是8寸的方模，如果換成8寸的圓模，配方的量應該如何調整呢？
南瓜戚風蛋糕
不得不說，這就是烘焙中常見的配方換算問題！那麼今天Vivi就帶大家來解決這個問題。
注意：前方燒腦高能！不想看模具換算原理的小夥伴直接移步五、模具尺寸換算表查看Vivi的勞動成果，並把四張各種模具的換算表保存走！
一、圓形模具之間的換算
其實大家如果仔細去看，其實圓形的蛋糕模具，上下底不是完全一樣的直徑，我們為了方便計算，就取一個中間數。不同尺寸之間模具的高度也有所區別，但是區別也不大。（下圖為6寸）
我們把圓形模具當成一個規則的圓柱體來看，已知圓柱體的體積V=rh
V為圓柱體的體積（這里就看作模具的體積），r圓柱體的半徑；h為圓柱體的高度。就拿6寸和8寸來換算，因為它們的高度近似，就把高度h當成相同的。那麼區別就在半徑上。
下圖為8寸
V6/V8=7.5/10=9/160.56
V8/V6=10/7.5=16/91.78
這里的V6指6寸圓模的體積，V8指8寸圓模的體積。
所以，如果配方中是8寸圓模，我們要換作6寸圓模，我們就乘以0.56；反之，將6寸圓模，換成8寸圓模，就要將配方中各原材料的量x1.78；
其他尺寸的換算方式，大家也可以以此類推。在文章最後我會給出表格，朋友們也可以直接使用！
二、方形模具之間的換算
除了圓形模具，我們也會用到方形的模具。
大家要注意，方形的模具寸數是以對角線長度計算，所以同寸數的方形模具會比圓形模具小。
按照勾股定理，d=2a，d為對角線直徑，a為邊長；以8寸為例子 d=2*14.5，d=20.5就和8寸的圓模的直徑一樣的。
但是邊長只有14.5，和6寸的圓模差不多。正方體的體積V=ah,高度h一致的情況下
V8方/V10方=7.25/9=0.65
V10方/V8方=9/7.25=1.54
方形模具的換算基本就是這樣的，大家理解原理就可以，文後會給大家一張匯總表格。
三、方形、圓形模具之間的換算
以8寸為例，高度差別我們就忽略不計了。
V圓8/V方8=*10/14.51.5
V方/V圓=14.5/*100.67
可見同樣是8寸，圓形8寸比方形8寸要大的多，因為方形是以對角線來計算寸數的。
四、圓形和中空模具的換算
大家都知道中空模具中間有一塊（煙囪）是空出來的。（下圖為6寸中空和圓模的尺寸對比）
6寸中空VS6寸圓模
如果嚴格來算，中空體積=整個圓柱體的體積-煙囪部分的體積，但是這樣算未免過於復雜，大家看下，相對煙囪模具更高一點，基本上同樣尺寸的中空模和圓模，可以直接替換，不用過於糾結。如果有多一點的大家不妨做個紙杯蛋糕。
五、模具尺寸換算表
1、圓形模具的換算表，鑒於前輩君之老師已經換算的很准確了，圓形模具的換算就參考這張圖表。
圓形模具換算表
2、方形模具的換算：
方形模具換算表
3、圓模至方模換算
圓模->方模換算
4、方模至圓模換算
方模->圓模換算
5、圓模VS中空模具
基本同尺寸的圓模和中空模具可以相互替換使用。
六、替換模具以後的注意點：
調整了模具的尺寸，我們在烘焙溫度和時間上也要做適當調整。一般，烤體積越大的蛋糕，越要低溫烘烤。
蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如用較高溫度來烤，可能表面已經烤糊，內部還沒有熟。所以，蛋糕尺寸變大，適當降低溫度，延長烘烤時間！具體根據實際情況來調整喲。
夥伴們，如果不想了解過於復雜的換算過程，就直接把上面的四張表格保存使用吧，Vivi可是算了很久的喲，大家不要辜負Vivi的一篇苦心喲。
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給看到最後的小夥伴安利一篇好吃的食譜，特別適合這個季節喲，希望大家喜歡！
烘焙食譜松軟南瓜戚風蛋糕：冬日裡暖暖的幸福滋味！
㈥ 芝士蛋糕配方6寸的怎麼轉換成5寸的
一般蛋糕尺寸的換算，就是模具容積的換算。考慮到5吋和6吋模具高度基本接近，所以換算模具底面積之比就好。
3²π÷2.5²π=9÷6.25=1.44≈1.5(倍)
所以6吋是5吋配方量的1.5倍左右。6吋配方量除以1.5，就能得5吋的蛋糕配方。
㈦ 六寸派的烘焙配方怎麼換算八寸的量
八寸用量=六寸用量*1.78
㈧ 6寸蛋糕換成2寸小的，是多少個的量都是圓的
六寸蛋糕，如果要換成兩寸小的話，那麼可以把它的量變成原來的1/3就可以的，比如原來需要八個雞蛋，現在只要三個雞蛋就可以的。
㈨ 八寸,六寸,四寸蛋糕模的換算
26.6666667厘米，20厘米，13.3333333厘米。
8寸是26.6666667厘米。（3市寸=10厘米，3英寸=7.62厘米）
1米=3尺=30寸=100厘米。
所以8寸=26.6666667厘米。
如果是3英寸=3×2.54厘米=7.62厘米。
(9)6寸蛋糕如何換成2828的方盤擴展閱讀：
寸與厘米的換算是：1寸=3分之10厘米，3寸=10厘米。
厘米英語符號即縮寫為：cm.，1厘米=1/100米。1cm（厘米）=10mm（毫米）=0.1dm（分米）=0.01m（米）。
國際單位制選擇了彼此獨立的七個量作為基本量，第一個就是長度。它的基木單位名稱是米，符號是m，而厘米不是國際單位。
「米」（metre），國際單位制基本長度單位，符號為m。可用來衡量長、寬、高。
「米」的定義起源於法國。1米的長度最初定義為通過巴黎的子午線上從地球赤道到北極點的距離的千萬分之一，並與隨後確定了國際米原器。隨著人們對計量學認識的加深，米的長度的定義幾經修改。
㈩ 蛋糕尺寸換算
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動 。
蛋糕英寸（吋）和厘米的換算關系是：1（寸）英寸=2.54CM 。蛋糕重量換算關系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(10)6寸蛋糕如何換成2828的方盤擴展閱讀
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕食用注意
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。