Ⅰ 烤紙杯蛋糕多少溫度上色會更好
上火下火有區分嗎？180度15分鍾，然後160度10分鍾，紙杯內刷一層油。蛋糕不好吃完全是手藝問題 ，多試幾次總會成功的，加油
Ⅱ 八寸蛋糕要烘多少小時
這要看你考多大的蛋糕，一般來說6寸和8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鍾左右，各種烤箱的溫度有差異，需要你自己觀察，若覺得10分鍾後就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鍾以上，否則中間是稀的。總之要自己摸索，沒有一成不變的標準的。
Ⅲ 蛋糕烤多久
烤蛋糕溫度和時間多少，要看你烤滴是什麼蛋糕，不一樣蛋糕時間也不一樣，還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴，多觀察烤箱里的蛋糕上色情況，自己適當調整一下時間和溫度最好。
Ⅳ 戚風蛋糕上半層熟,下半層不熟是什麼原因 烤到20分鍾時我看上面表面已經上色很厲害了,就把溫度從
16L的烤箱，蛋糕烤到20分鍾左右就開始上色了如果要避免烤焦，就准備一張錫紙，在蛋糕表面到達理想色的時候，快速打開門把錫紙蓋在蛋糕表面就好了——動作一定要快哦另外，所有方子的烤制時間和溫度都是僅供參考的，這個溫度得自己調。一般初學烤戚風，都可以試170~175度，六寸得要50分鍾不要用太低的溫度，這個不適合新手
Ⅳ 蛋糕怎麼上色
根據自己想要的上色程度而定，比如一個蛋糕烤30min，建議在25分鍾左右的時候觀察上色情況，覺得對上色滿意了但是蛋糕還沒烤好的時候則需要蓋上錫紙，防止繼續上色顏色變深，望採納~
Ⅵ 怎麼確認蛋糕已經完全烤熟的三個步驟
1，不銹鋼烤肉簽或者竹簽。
2，刀刃很薄的水果刀（插入蛋糕時切口才不會太大）
3，即讀式廚房溫度計（這個不一定非要不可，但是它可以讓你了解蛋糕內部的溫度從而確定蛋糕是否完全烤熟）
怎麼確認蛋糕已經完全烤熟的三個步驟1
一般的蛋糕配方里都會告訴你烘焙時間，因此你只要按照指示來檢查蛋糕即可。但是如果你烤的是比較大或者很小的蛋糕——沒人告訴你要多少時間，那你怎麼辦？你應該聞香起舞，開始聞到蛋糕散發的香味時開始檢查。
除了香味之外，你還要從烤箱外觀察一下，蛋糕是不是真的有烤好的跡象（沒有完全烤好的蛋糕也有香味）：比如表面要完全固化，邊緣可能有一些黃褐色並且與烤盤分離。如果看起來不像烤好的蛋糕，千萬不要將烤箱門打開，門開之後烤箱內溫度就會下降，烤出來的蛋糕可能會中心收縮塌陷。
在看起來烤好的蛋糕上，用手指快速按一下，表面會反彈回來。過了這關，你就可以將竹簽或者不銹鋼烤肉簽插入其中心接近底部的地方，然後抽出來看看，如果簽上還帶有麵糊或者粘著碎屑，表明該蛋糕還需要再烤一會。接著將水果刀插入蛋糕中心後抽出，通常也會很乾凈，雖然尖端位置可能會有少許很乾的碎屑，那是正常現象。
怎麼確認蛋糕已經完全烤熟的三個步驟3
到了這里，基本上就可以確認蛋糕已經完全烤熟了。但是如果你沒有百分百地放心？我們還有溫度計呢。
將溫度計插入蛋糕中心（利用剛才的竹簽孔或者刀孔，蛋糕才不會滿身傷痕），千萬不要讓溫度計穿透蛋糕碰到烤盤，不然度數就錯大了。這時，蛋糕的中心溫度應該至少99℃（約210℉）。
最後，將烘焙時間記下來，下次還用得上。通過上面三個步驟，你就有百分之百的信心，確保你的蛋糕成品是完全成熟的。
Ⅶ 自己做蛋糕，說明書上說把蛋糕放進烤箱烤到上色，上色是什麼程度
淡咖啡色就好了。。。。這個是定時的時候要定的短一下。。。中途要拿出來看看的。。。要是覺得顏色已經滿意了。（一般都是芝士蛋糕，表層淡咖啡色即可），拿個錫紙蓋起來 繼續烤。。。就不會讓顏色過深了
Ⅷ 芝士蛋糕上色 烤蛋糕怎麼不上色
如果確定蛋糕已經烤熟，可以關閉下火，然後上火調到180-210度左右，快速上色，但是你要盯著，高溫上色很快，不看著一不小心就糊頂了
Ⅸ 空氣炸鍋烤蛋糕幾分鍾
空氣炸鍋烤制蛋糕前需要180度預熱三分鍾。然後把麵包放入空氣炸鍋中150度，25—30分鍾即可。空氣炸鍋做戚風蛋糕需要調幾度？多久時間？做過120度65分鍾，145度75分鍾，160度50分鍾，前面做的時間長是行為不熟，加時間做的。後面的160度，50分鍾可以熟，但口感都不是太好，正確的時間是多少度幾分？主要是不熟，加時加熟，。
准備材料：高麵筋粉、糖、黃油、牛奶、酵母、鹽、雞蛋適量
製作方法：
1、用一半麵粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成面團，油碗留底油待用。
2、面團取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的面團，隔溫水加蓋保溫保濕發酵至兩倍大，用手指輕壓面團松軟且手印不會彈。
4、取出面團揉出氣體，平均分成小劑子，用面棍或手擀平，放入喜歡的餡料捲起來。
5、油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的面團花瓣形放入模具，撒上少許黑芝麻。
6、40分鍾後將空氣炸鍋調制180度在麵包上塗上蛋清，18分鍾麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鍾使表面上色即可。