⑴ 香蕉酸奶幕斯怎麼做
香蕉酸奶慕斯的食材清單：
原味酸奶100g，香蕉泥120g，消化餅干100g，黃油30g，奶油 200ml，吉利丁2片，砂糖45g，奶油乳酪130g
製作過程：
消化餅干裝在食品袋碾碎。黃油隔水加熱，把餅干碎倒入黃油中攪拌勻。餅干碎倒入模具中壓實，冷藏備用。我用的6寸活底模。
奶油乳酪提前軟化，用電動打蛋器打散，加入一半的細砂糖，打至順滑。依次加入牛奶和香蕉泥，每次用打蛋器打勻後再加。
吉利丁片提前用冷水浸泡軟，隔水加熱至融化。把吉利丁液倒入乳酪煳中快速攪勻。
淡奶油加入剩餘的細砂糖，打發至約7分發。分3次加入乳酪煳拌勻。
把芝士煳倒入模具，輕輕抹平，震出空氣，用錫紙蓋好放冷藏4小時後食用。熱風吹模子邊緣就能輕松脫模了。
香蕉中間的籽比較難打散，最好能把中間切除不用。這次我沒有切，攪拌的時候發現還是會有零星的小黑籽影響外觀。打奶油的盆子提前放入冷凍室，有助奶油快速打發。巧克力隔水融化成液態，稍放涼，隨意淋在蛋糕上。
⑵ 香蕉芝士派怎麼做
早上的時間，總過得飛快！忙忙碌碌，有時連早飯都顧不上吃。這可怎麼行？貝小姐今天要跟大家分享的是一道快手又方便的早餐，一口一個，爸爸、媽媽、小朋友都能吃！更可以放入便當盒，作為零食便當分享呢。
吐司+芝士+香蕉
全家都能吃的食材配搭
製作香蕉芝士派的主食材選擇全麥吐司、馬蘇里拉芝士以及新鮮的香蕉。相對於普通的吐司而言，全麥吐司，是由沒有去掉麩皮和麥胚的全麥麵粉製作。
相比於精麵粉，全麥麵粉富含更多的維生素B族元素，對於預防口角炎、兒童厭食、維持情緒穩定、緩解疲勞等都起著重要作用。既適合高強度腦力勞動的上班族，也對小朋友的健康益處多多。
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馬蘇里拉芝士，是由牛奶經過加熱、凝乳、拉抻等多道工序製作而成，其加熱後拉絲明顯、口感柔順而有彈性，非常適合作為內餡的原料食材。同時作為奶製品，富含蛋白質、鈣、優質脂類、維生素D等營養元素。不論是成年人，還是小朋友都可以從中獲益。
香蕉中富含鉀元素，加熱後也會轉變為軟糯香甜的口感和風味，特別受到小朋友的喜愛。
From Pxhere.com
雖說芝士、香蕉、吐司，這三樣食材再常見不過，但經過用心的製作便可成為一道方便又好吃的早餐便當。
別致的製作方法
上班族、小朋友都喜歡
香蕉芝士派適合全家的秘密，還在於它的造型：就像袖珍的小抱枕一樣！一口一個，好裝好拿。相比於大一片吐司，小小的派可以放在便當盒裡，作為便當帶到公司或學校享用。
同時，「小抱枕」的造型也很方便小朋友手拿、食用。這個看起來很特別的「小抱枕」製作起來卻是超級簡單：只需要一個餐叉兩個動作而已~ 怎麼做的，快往下看啦！
食譜 | 香蕉芝士派
食材 | INGREDIENTS
香蕉 適量 依據個人口味
芝士片 適量 依據家庭所需情況
全麥吐司片 適量 依據家庭所需情況
器具 | COOKWARE
烤箱、餐叉
步驟 | STEPS
1.准備好吐司，將四邊齊邊切掉；再橫豎各切兩刀，切成4小塊，放在案板上備用；
2.芝士橫豎兩刀切片，分別放到小塊吐司上；
3.香蕉切片，放入食品袋中碾碎；
4.將香蕉泥均勻擠到芝士上；
5.這一步很關鍵哦！「小抱枕」的造型即將登場啦：將另外一片小塊吐司蓋在已經塗好餡料的小塊吐司上，然後先用餐叉邊豎著壓平四周，再用叉子尖順次再壓一遍（如下圖）。親測一遍即可壓實；
6.將雞蛋攪打均勻，用刷子刷到吐司表面（單面刷、雙面刷均可）；
7.放入常溫烤箱，180攝氏度烤制5分鍾；
8.透過烤箱的玻璃，看到吐司派的外表皮泛起金黃的色澤、邊緣泛起淺淺淡淡的咖啡棕，即可拿出上桌。還可以撒上你喜歡的果醬，一起享用哦~
吐司外表鬆脆金黃，芝士香蕉的混合餡料散發著濃濃的奶香、蕉香。一口咬下去，軟糯香甜的口感，真讓人幸福感爆棚。還等什麼，收藏學做、明早就吃它！
⑶ 香蕉乳酪慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
海綿蛋糕 3片
紅提
奇異果
香蕉 三根
奶油乳酪 200克
淡奶油 300克
牛奶 250克
細砂糖 100克
魚膠片 4片（約20克）
火龍果
橙
銀珠糖
熟杏仁片
香蕉乳酪慕斯蛋糕的做法
將香蕉去皮，取兩根香蕉切小塊，加100克牛奶和細砂糖50克用料理機打碎備用；剩餘一根香蕉切小片做蛋糕夾層用
魚膠片用冷水泡軟，加入50克牛奶隔水融化備用
奶油乳酪加細砂糖30克加牛奶100克隔水加熱打到順滑（如果想更細膩可用篩子過一遍）
將融化的魚膠片加入奶油乳酪中拌勻，再倒入1的香蕉牛奶拌勻
將淡奶油打發到稍有紋路，加入到4中拌勻即成乳酪慕斯餡
在八寸活底模上鋪一層蛋糕片，倒入一半慕斯餡，鋪上香蕉片，再放上一片略小的蛋糕片，鋪上一些香蕉片，倒入剩餘的慕斯液，搖平，放入冰箱冷藏最少4-5小時，取出，用風筒或熱手巾將模具四周吹一下或稍捂一會兒，即可順利脫模，進行裝飾
這次在蛋糕的四周貼了些烤熟的杏仁片
⑷ 介紹下香蕉巧克力慕斯蛋糕應該怎麼做
材料
香蕉 1根,奶油60 g,巧克力120 g,蛋 3顆,低筋麵粉50 g,牛奶 80cc,鹽 少許,砂糖50 g,蛋 3顆,巧克力70 g
做法
[巧克力蛋糕]奶油與巧克力個水加熱到融化烤箱預熱 180度
蛋分成蛋白與蛋黃
融化的巧克力加入牛奶與蛋， 攪拌 。
蛋白加入鹽， 打發，打至泡沫狀加入1/3的砂糖，再繼續打發，再加入1/3的砂糖，再繼續打發，最後加入剩下的糖並且打到亮白，打至濕性發泡 。
將1/3打好的蛋白加入巧克力攪拌均勻 (不要壓蛋白的)
再將上步驟的倒回剩下的蛋白繼續攪拌 (利用翻攪的方式)
加入低筋麵粉(篩過) 攪拌均勻
(提醒 :烤箱記得預熱）將麵糊倒入蛋糕模 ，180度C 烤35分鍾
[巧克力慕斯] 1.隔水加熱巧克力2.蛋分蛋白與蛋黃3.巧克力加蛋黃攪拌4.打發蛋白至發泡5.1/3蛋白加入巧克力攪拌均勻6.在倒回剩下的蛋白繼續攪拌
蛋糕放涼後，擺上切片香蕉，最後塗上慕斯
冷藏1.5~2小時後即可食用
⑸ 怎麼製作慕斯蛋糕
如何做好慕斯蛋糕？
我的回答是：製作慕斯蛋糕要做好首先要選對凝結劑明膠片，吉利丁，粉都可以，其次就是要選對奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。製作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一種非常好吃小甜點，入口即化，奶油味道香濃。慕斯蛋糕又可以細分為水果慕斯，巧克力慕斯，乳酪慕斯蛋糕等等。慕斯蛋糕是用明膠片或者吉利丁片，粉作為凝結劑製作而成的。酒店常用的都是明膠片，是一種透明的片狀固體，每片5克。吉利丁片，粉和明膠片的作用一樣，重量用法也一樣。千萬不要用瓊脂做慕斯蛋糕，因為瓊脂本身的味道會很重，慕斯蛋糕的味道很淡。用瓊脂會改變慕斯蛋糕的口味。瓊脂的凝結力也沒有明膠片大，吃起來口感很硬。
明膠片在使用前需要用清水化軟在用，不能用熱水。慕斯蛋糕奶油的選擇也會非常重要，市面上見到的奶油主要分為淡奶油和甜奶油。慕斯蛋糕要用淡奶油來製作，因為淡奶油價格比較貴，所以慕斯蛋糕要比普通的水果蛋糕貴。淡奶油在製作蛋糕時不容易打發，所以一定要選擇好一點的淡奶油。還有一種慕斯預拌粉，直接加水就可以製作慕斯蛋糕，成本非常低廉。里邊都是各種添加劑。所以大家看見價格特別便宜的慕斯蛋糕就要小心了。
在家製作慕斯蛋糕不要拘泥於形式，如果製作生日蛋糕可選用海綿蛋糕底或者戚風蛋糕底，如果容器是小碗或者杯子就不用製作蛋糕底了。下面就和大家分享一下巧克力慕斯蛋糕的做法吧。===巧克力慕斯蛋糕===【製作配方】：蛋黃60克，淡奶油130克，牛奶120克，黑巧克力400克，淡奶油250克，甜奶油250克，明膠片6片。【製作方法】：1.牛奶煮開，倒入蛋黃中，邊到邊攪拌均勻，再加入黑巧克力碎，攪拌至巧克力完全融化。
明膠片用清水化軟，放入攪拌好的蛋黃溶液中攪拌至明膠片完全融化，如果明膠片不能完全融化可以放在熱水中隔水攪拌。最後倒入130克淡奶油攪拌均勻。2.淡奶油250克加250克甜奶油一起打發，打發成濕性發泡狀態即可，將攪拌好的蛋黃溶液倒入打發的奶油中攪拌均勻，選擇合適的小碗或者杯子，把慕斯奶油霜倒進容器中，放進冰箱冷藏1-2個小時，讓慕斯蛋糕充分冷卻定形即可。【溫馨】：這個配方的量比較多，大家可以減半製作，如果不想用甜奶油可以用500克淡奶油加80-100克白砂糖代替。用牛奶沏蛋黃時不要把蛋黃燙熟。少量多次倒入牛奶，邊倒邊攪拌。以上就是我的回答