❶ 用烤箱烤雞蛋糕，烤出的蛋糕很好，烤盤也抹油了，為什麼倒不出來啊
在倒入蛋糕胚前。烤盤最好先進烤箱加熱3分鍾在刷油，還有烤制時間要准確，時間烤太長難倒出了
❷ 雞蛋糕粘模具怎樣解決
這種模具若是新買的，是特別容易粘模具的，哪怕是買的不粘烤盤也是一樣的。需要先把模具洗干凈，然後烤乾，趁熱取出來刷油，然後冷卻後再刷一次油就可以用了。
❸ 烤箱使用時間長了,油脂都粘在箱體中,你們有什麼方法可以解決嗎
一.電烤箱的用途：
用途一： 烤肉；烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲，烤羊肉串等。
用途二：常規的烘焙家庭製作；烤蛋糕、烤麵包、烤曲奇、烤泡芙。麵包、蛋糕、曲奇餅乾和泡芙之類的烤制甜點.
用途三：發酵；選購發酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。
用途四：做巧克力；做巧克力作品時，用最低溫度檔或「解凍」檔，可以很輕松當作巧克力熔爐用，方便快捷。
用途五：去潮；家裡的堅果類食品受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻後即可恢復口感。
電烤箱的其他烹飪方式：
1.蒸：在烤箱里放一個水盤，將材料連同容器一起放入水盤中，利用隔水加熱來蒸熟食物
2.煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠的水，再放入烤箱中烘烤，可達到長時間燉煮效果
3.煎：在拷盤中倒入少許油，再放入食材，中途翻面即可
4.炒：先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻即可
5.加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。尤其對於煎過和炸過的食物，如果再以原本的烹調方式加熱，會吸入更多油脂，口感十分油膩，對健康無益。用烤箱低溫烘烤加熱，則可避免這種情況的發生。
二.烤箱清潔妙招：
1.用余熱：油垢在溫熱狀態下較易清除，所以可以趁烤箱還有餘溫時以干布擦拭，也可以在烤盤上加水，以中溫加熱數分鍾後使烤箱內部充滿 溫熱水汽，再擦拭可輕松去除油垢。
2.利用清潔劑：烤箱內部難以去除的油垢，可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭，便需注意的是，抹布不可濕或滴水，以免使烤箱出現故障。
3.利用醋水、檸檬水：抹布沾上醋水（水+白醋）或檸檬水來擦拭，也可去除油垢；醋水或檸檬水中加入鹽，清潔效果更佳。
4.利用麵粉：當烤箱內有較大面積的未乾油漬時，可以撒麵粉吸油，再予以擦拭清理，效果較佳。
5.電熱管的保養：烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上，會產生油煙並燒焦黏附在電熱管上，因此必須在冷卻後小心刮除干凈，以免影響電熱管效能。
6.切勿使用鋼刷：要去除黏附在烤盤或網架上的焦黑殘渣，可先將烤盤或網架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時後再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗後應立即用干布擦乾。
7.除異味： 若烤箱肉殘留油煙味，可放入咖啡渣加熱數分鍾，即可去除異味。
❹ 微波爐熱熟雞蛋時爆炸了，崩的裡面頂上鐵網了都是雞蛋糕，時間長都臭了，不知道怎麼清理
1，搬去售後服務，讓他換鐵網或者給洗一下。
2，看看自己能不能動手把網拆下來，這樣會方便許多
3，下回熱菜的時候要記得找保鮮膜貼上再熱，這樣會減少不少麻煩。
如果上述三條意見能幫上您，那麼請您採納，謝啦~~O(∩_∩)O~
p.s.不要用微波爐加熱水，樓下的那個人說的方法建議不要嘗試（因為微波爐的原理是使食物中的水分子震動加熱，如果是一碗水的話，可想而知了。。。會爆掉的。。。不過可以試試用熱水擦擦，然後用毛刷刷。）
❺ 雞蛋糕粘在盤子上有什麼辦法能下來
雞蛋羹用微波爐做，五分鍾就好了，這樣忙碌的早晨能迅速享受營養美味的早餐。具體如下：雞蛋打散，加清水適量，繼續蛋後打。 （注意：這是最好的開水的冷白開，否則生的或熟的熱的水仍然是不容易使雞蛋羹能均勻狀水稀釋蛋是適當的。），添加鹽適量，這是約一茶匙，添也略有按照一個雞蛋和水的具體尺寸減小。 （別忘了鹽，否則雞蛋不能凝固）。微波爐中，設置在一個較高的溫度（或800瓦），2分鍾。 （有時延長30秒或根據實際情況少一點時間）最終可能會加入自己喜歡的調料，如少許醬油和香油。整個過程不超過5分鍾的，關鍵是「飲用水」和「量的鹽」，經驗多了，會越做越好吃
❻ 蒸雞蛋糕盤子怎樣清洗
用清潔球洗干凈些，蒸雞蛋放點油盤子上就不會粘很多。
❼ 用烤箱烤東西，烤盤上需要刷油嗎
用烤箱烤任何東西，烤盤上都必須要刷油，這樣刷油的目的，就是避免烤制食品時發生食品和烤盤粘連方便清理烤盤，使烤盤保持清潔。如果有條件的話還是建議放錫紙或者墊紙，這樣會更加方便。錫紙可以更好的鎖溫，在烤番薯或者雞翅的時候包裹食物，防止水分流失，同時免去清洗烤盤的麻煩。
當然，如果直接使用烤盤的話，使用完後一定記得及時清洗，要去除黏附在烤盤或網架上的焦黑殘渣，可先將烤盤或網架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時後再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗後應立即用干布擦乾。
(7)烤雞蛋糕盤如何清理擴展閱讀：
使用烤箱的注意事項：
1、電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
2、電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時，也要經過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
3、由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。
4、為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。
5、電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾凈，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
❽ 烤盤上的焦印怎麼清洗
步驟一，（最好戴上手套）將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油煙凈，來做重點部位的除污。
步驟二：在烤箱的門邊放上張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
步驟三：烤箱內部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，內部不能用水直接沖洗。
步驟四：如果發現加熱管和防護網較臟，很難用柔軟的干布擦拭乾凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。
步驟五：清潔完加熱管後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞干，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞干，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹乾後干，抹擦兩遍。
❾ 烤箱烤出來的雞蛋糕老是粘模具盤
先在模具盤里墊一張花底紙，再倒入蛋糕液（注意蛋糕液不要滿過底紙），就可避免粘模具盤。
❿ 做雞蛋糕時為什麼老是貼盤
可能是蛋糕烤盤的不沾塗層時間久了，脫落了，或者是用利器如鋼絲球刷了，建議最好使用完之後用溫水泡，然後再用抹布清理就可以了，呵呵，如果實在不行還有就是換個配方試試，呵呵 希望能給你幫助