A. 如何正確使用錫紙
錫紙
錫紙也叫鋁箔紙，主要用於廚房煮食、盛載食物，或是烤肉，燒烤時包裹食物用。
具體用途：
1. 在烤制蛋糕、餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上。蓋上錫紙後就不怕食物顏色過深，同時還能保證食物烤熟。
另外還有一個好處是可以平均蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象。
但是蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內溫度變化太大，同時小心燙手。
2. 經常烤肉的朋友們可以用它包裹肉類烤制，這樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。
3. 還可以用錫紙將活底模具包裹成固底模具，這樣大家就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法了～
使用注意事項：
1.錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
2.微波爐里不能使用錫紙哦.
B. 我想問一下活底蛋糕模用錫紙怎麼包才不漏呢 我包了兩層都漏水 難道是我水浴盆里水放太多了
上圖示意的是一張長方形錫紙上放著模具（渣手繪勿見怪==）。可以看到當紙包住模具時紅色的這一段距離比藍色這一段距離要短，如果你包兩層還漏水的話，應該是短的一段錫紙被長的錫紙遮蓋住了，所以你認為已經包嚴實了不會漏水，但其實並沒有，水還是會從短的錫紙里漏進去。所以錫紙紅線的這段距離要和模具的高度一樣才能包的嚴密。（大概是木桶效應的感覺。。這句不懂可以無視可以網路）
但還是有其他可能的，也許是lz你的錫紙穿洞了，注意了哪怕穿一個小洞也不可以用，因為一個小洞就可以毀你一個蛋糕，換張錫紙還是扔個蛋糕自己掂量著去吧
水浴盤水位的問題呢，我是用自家烤爐帶的烤盤，是長帝什麼什麼25B，也忘了，烤盤放滿水大概也是3cm左右的深度，這么深其實夠了，不必在這些問題上糾結。水浴盆里放多少水都不是問題，關鍵是你的錫紙包的夠不夠嚴密高度夠不夠深而已。
純手打手繪還有什麼不懂可以追問哦
C. 鋁箔紙用法：怎麼用鋁箔紙包食物放進烤箱烤制
錫箔紙的亮面為正面，烤箱用將錫箔紙的亮面朝上。
鋁箔紙的用法：烤奶油蛤蜊
材料：
蛤蜊200克、馬鈴薯300克、培根40克、蔥花5克、奶油20克、鋁箔紙2張、鹽3克、黑胡椒3克、奶油15克、白酒20cc。
做法：
1、馬鈴薯洗凈，帶皮用微波爐微波約8分鍾。取出去皮後，切成約1cm厚的圓片。
2、蛤蜊洗凈，培根切成約3cm的段狀，取15克奶油切成小塊狀。
3、取兩張鋁箔紙，亮面朝上疊放成十字型。在最上面的一層的中間部分均勻抹上奶油，再把馬鈴薯放上抹好奶油的鋁箔紙的中間部分。
4、然後放上蛤蜊、培根、奶油塊、蔥花和其餘的調味料，最後包好鋁箔紙。放進已預熱約10分鍾的烤箱，用200℃烤約20分鍾即可。
D. 鋁箔紙正反面的使用方法鋁箔紙有哪些用途
1、鋁箔紙的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，提升熱傳導效果，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
2、用途
（1）鋁箔紙可以用來包裹肉類烤制，這樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。
（2）在烤制蛋糕、餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入鋁箔紙，感光面朝上。蓋上鋁箔紙後就不怕麵包或餅干顏色過深，讓蛋糕表面的熱輻射均勻，減輕表面的開裂現象，同時還能保證食物烤熟。
（3）還可以用鋁箔紙將活底模具包裹成固底模具，這樣就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法。
E. 求助，烤蛋糕的時候，錫紙到底包在哪裡
首先，不知道你的鐵皮有沒油漆，如果有，那就別了吧。。。再來，讓食物直接接觸錫紙本身就是很不健康的做法，錫紙含重金屬，這是對身體有害的物質，如果在烘烤時用錫箔紙或鋁箔紙包裹食物，當食物里含有酸性物質時，在高溫的作用下，很可能和會錫紙產生化學反應，讓錫紙中的金屬物溢出，所以應該盡量少用，或使用時盡量不要直接接觸食物。
F. 烤蛋糕時錫紙的作用是什麼
一般包錫紙的主要作用是為了加熱均勻，並且讓表面不會太干。一般烤肉才會包錫紙。建議您把油紙墊在烤盤里。錫紙一般沒什麼用處。用不到。
G. 烘焙時，鋁箔紙和吸油紙分別什麼時候用
鋁箔紙即時錫紙，錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄臟箱，同時，用錫紙包著食物也能過減少食物營養丟失，水分丟失。
因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙。
吸油紙就是烤肉紙，烤肉紙是由木漿，雙面塗以硅樹脂組成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐熱（230℃）等特性，非常適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物。可鋪在烤爐上，避免直接烤肉與明火直接接觸。不用清理，簡易方便。
H. 電飯煲做蛋糕錫箔紙怎麼用
一般是不用錫紙 可以在電飯煲內膽上刷油 以防止烤好的蛋糕沾鍋 用錫紙是同樣的道理 底鋪一張 內壁捲筒放一張 上面在放一張 挺費事 不如刷油省事 但烤出來的蛋糕有型 希望我的回答幫到你
I. 烘焙錫紙怎麼用
1、烤麵包的時候可以用，可以防止麵包烤焦。
2、在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。
3、有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙將食材中的營養和水分包裹在里邊。
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。
(9)蛋糕如何包鋁箔紙擴展閱讀：
錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
使用錫紙注意事項：
1、不要直接接觸明火，不要輕易放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。
2、要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。
J. 錫紙盒蛋糕的做法步驟圖，錫紙盒蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 四個
低筋麵粉 120克
白糖 70克
牛奶 100克
錫紙蛋糕的做法
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里（我做的時候沒有拍材料，借用網上圖片）
我的錫紙蛋糕完成啦！其實這個做法和電飯鍋蛋糕做法是一樣的