A. 蛋糕可以在常溫下存放多久
在夏季，普通蛋糕可以在常溫下存放1天左右，在冬季常溫下可以存放2-3天左右。鮮奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段時間，但含有奶油的蛋糕必須冷藏保存。奶油容易滋生細菌等微生物，如果奶油變軟、發酸，說明蛋糕已變質。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷凍可保存10日，但不要反復解凍。
2、冷藏保存時，用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20至30分鍾取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先放入冰箱冷藏30分鍾左右再享用。
B. 蛋糕在低於10度的情況下,可以保存幾天
最多1星期，最好在72小時內搞定，搞不定的話可以讓別人幫忙哦，嘿嘿
C. 5到10攝氏度的情況下，奶油蛋糕的保質期是多少啊
可以保存3——5天。
如何延長蛋糕的保質期：
選用新鮮衛生、沒有變質的原料，特別是要選用質量良好的雞蛋。
避免交叉污染，將配料（打蛋）、烘烤、冷卻、包裝等車間嚴格分隔開，特別要防止麵粉、不清潔的空氣二次污染已經烘烤出爐的蛋糕。
在原料中添加防腐劑。在蛋糕中用來防霉的防腐劑主要包括：山梨酸及其鉀鹽、丙酸及丙酸鈣、丙酸鈉、脫氫醋酸及其鈉鹽、雙乙酸鈉等，這些防腐劑最好在pH值小於6.5的酸性環境中使用，而在鹼性條件下的防腐效果不好。
為保證防霉效果，在蛋糕生產中，可使用山梨酸、丙酸、脫氫醋酸等有機酸。山梨酸、脫氫醋酸在水中難溶解，可將它們先溶解在少量酒精中，再與麵粉、糖等原料混合，也可使用這些酸的鹽類物質。山梨酸、丙酸、脫氫醋酸主要起防霉作用，而對由細菌引起的腐敗則沒有多大的防止作用。
在烘烤過程中，盡量將蛋糕的水分降低。因水分過高，蛋糕易在貯藏時變質。
在蛋糕表面噴灑防腐劑。將山梨酸、丙酸、脫氫醋酸等防霉劑干拌均勻，溶解在酒精中，製成防腐溶液，在蛋糕出爐時噴灑在表面，可抑制蛋糕表面微生物的生長。
在冷卻和包裝車間使用動態空氣消毒機，在有工人作業的情況下，對車間內的空氣進行連續同步消毒，以預防含有過多細菌的空氣污染蛋糕，從而保障蛋糕的衛生質量。
D. 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
生日蛋糕保質期會根據蛋糕材料的不同發生變化，一般奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天;而慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之後也只能存放一天的時間，因此蛋糕盡量要早點吃完。
(4)蛋糕可以在10度存放多久擴展閱讀：
一般從口感角度講，放冰箱3到5天不是問題。從安全形度講：在超過20度的室溫條件下，不超過半小時最好。在低於20度高於5度的條件下，不超過兩小時。在0－5度條件下，最好不超過24小時。在0度左右，不超過72小時，上面的裝飾水果可能凍壞。
將蛋糕冷藏起來可以延長蛋糕的保質期，不過注意冷藏溫度最好控制在2℃～7℃之間比較合適。將生日蛋糕用保鮮膜包住外層的包裝，避免裡面的奶油和糖漿暴露在空氣中，拿出來吃的時候如果有明顯的異味就不要再吃了。
E. 杯子蛋糕上面有奶油的那種，十度左右常溫可以保存多久，放一個晚上要
三天不會變質，但是口感一定差了很多，再存放時間過長奶油就會發硬的，最長也就五六天吧．
因為你說的生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發形成的奶油，這種奶油如果在常溫下時間果過長，容易發酸，而且形狀就不好看了。而冷藏可以保存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。但是蛋糕從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。因為蛋糕本身是雞蛋和奶油打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時最佳。
F. 蛋糕在10度以下能放多久
應該能放很久的，只是口感會變了很多。會變乾的。放在冰箱冷凍層里的食物有的放了很長時間也是不會壞掉的只是影響了口感。蛋糕應該沒事的，你可以試一下。