❶ 牛舌小蛋糕的做法步驟圖，牛舌小蛋糕怎麼做
用料
蛋白 120g約三個
蛋黃 80g約四個
細砂糖 80g不那麼甜可適量增減～
低筋麵粉 120g
糖粉 隨意點～
香草精 適量
牛舌小蛋糕的做法
准備工作～烤盤上鋪上烤盤紙，放入烤箱預熱190度15分
當當當～鬆脆綿軟的牛舌小蛋糕就好啦～
打發蛋黃。在盆中放入一半砂糖，香草精和蛋黃，攪打至發白濃稠
打發蛋白。將剩下的糖加入蛋白中打發至蛋白完全沾附在打蛋器上不會掉落的狀態
混合蛋白和蛋黃。取一些蛋白霜假如蛋黃中，混合，然後加入剩下的蛋白霜，切拌均勻
加入全部的過篩的麵粉，翻拌均勻。
快速的將麵糊加入裱花袋中，將面煳均勻的擠在烤盤紙上，之間留下空隙。
將糖粉均勻撒在麵糊上，等糖粉吸收後再一次撒上一層，可保持外皮的甜脆。
放入烤箱中，190°10分鍾。
烘烤完成取出放涼，剝除烤盤紙，再撒上一層糖粉。
小貼士
no tips
❷ 生日蛋糕裱花牛的擠法
這個問題我咨詢了夏朗蛋糕的黃師傅，一般動物造型的蛋糕裱花採用8號裱花嘴擠出身體的形狀，用80號U形裱花嘴擠出耳朵、臉部細節，用4號圓形裱花嘴擠出眼睛，用1號圓形裱花嘴擠出瞳孔，用5號圓形裱花嘴擠出四肢，用10號裱花嘴擠出尾巴
❸ 生日蛋糕小牛怎麼做
是牛的形狀，還是牛的圖案。
牛的形狀，需要去某寶買模具，烤好蛋糕，抹上奶油就好了。
是牛的圖案的話，就有好幾種做法了，
1。畫功好的可以直接在抹好奶油的蛋糕上畫。
2。不好的，可以拿根牙簽在抹好奶油的蛋糕上先畫出輪廓，然後裱上有顏色的奶油。
3。畫功再差點，可以去某寶上拍糯米紙，然在電腦上列印出來，某寶上有具體做法。可以用巧克力或者奶油都可以，很簡單的。
4。想再省心點，就直接去某寶打數碼糯米紙列印，把你想要的圖案發給店主，想打什麼打什麼，
寄過來，直接放在蛋糕上，美美噠。。。毛爺爺也可以哦。
❹ 奶牛蛋糕是怎麼做的
牛奶蛋糕做法一，
材料
"蛋糕:蛋 3個","蛋糕:砂糖 60g","蛋糕:低筋麵粉 60g","蛋糕:無鹽奶油 30g","糖漿 2大匙","香橙干邑甜酒 1大匙","發泡鮮奶油:鮮奶油 200mL","發泡鮮奶油:煉乳 3大匙","草莓 300g","草莓醬汁（市售） 適量","薄荷 適量","紅醋栗 適量","糖粉 適量",
做法
1:1.預先准備→將烘焙紙鋪在烤盤中。→將烤箱預熱至170℃。→將奶油隔水加熱融化。→草莓縱切成一半。2.將蛋在缽盆中打散成蛋液，加入砂糖之後以手持式電動攪拌器充分研磨攪拌。隔水加熱打發，加熱至與體溫相當時從熱水中移出，打發至變得黏稠。
2:3.將低筋麵粉過篩加入2之中，以橡皮刮刀大幅度翻拌。加入融化的熱奶油，攪拌至變得滑順。4.將3倒入已鋪上烘焙紙的烤盤中，然後抹平。將2塊烤盤重疊，以預熱至170℃的烤箱烘烤約10分鍾。
3:放涼之後，將沒有烤色的那一面朝上，放在保鮮膜上。切除兩邊之後，切成3等分。將已混合均勻的糖漿及柑曼怡香橙干邑甜酒，以刷子塗在海綿蛋糕上面。5.製作發泡鮮奶油：將鮮奶油打發，中途加入煉乳之後，打至八分發。
4:6.將5的發泡鮮奶油填入裝有粗口徑的圓形擠花嘴（大約1.2cm）的擠花袋中。取4的海綿蛋糕1片，擠上發泡鮮奶油之後，放上草莓，再疊上1片海綿蛋糕，擠上發泡鮮奶油之後，以草莓裝飾。再重復做1次。以薄荷和紅醋栗裝飾，淋上草莓醬汁之後撒上糖粉。
做法二，香草牛奶蛋糕
材料
雞蛋2顆，麵粉60克，香草牛奶1瓶（或香草精5滴左右），白砂糖30克，黑奶油20克
做法
1、雞蛋打散，加入白糖攪拌。
2、加入牛奶融合。
3、加入麵粉，攪拌均勻。
4、放入電磁爐，先2100 5分鍾，轉1600 5分鍾，轉1200 2-3分鍾即成。
5、加入黑奶油裝飾即成！
小訣竅
1、雞蛋一定要攪拌均勻（直到雞蛋液中間沒有黑色斑點為止），再放入白糖攪拌。
2、香草牛奶超市有售。
做法三，無油班蘭牛奶蛋糕
材料
麵粉300g，雞蛋3粒，牛奶水200g，幼糖180g，班蘭葉10片（取汁），原味Eno果子鹽8g
做法
1、雞蛋打至起大泡泡，分二次加入糖打發。
2、分次加入奶水攪拌均勻後再加入班蘭汁拌勻。
3、麵粉過篩入蛋糊里輕輕拌勻至均勻無顆粒。
4、加入果子鹽拌勻，倒入鋪上烘培紙或抹油的蒸盤。
5、放入燒開水的蒸籠，大火蒸40分鍾即可取出。（用竹簽插入沒有沾粘即可）
做法四，葡萄南瓜牛奶蛋糕
材料
"蒸熟南瓜 220g","白砂糖 80g","鮮奶 150g","植物油 60g","低筋麵粉 220g","無鋁泡打粉 2.25茶匙","葡萄乾 60g",
做法
1:1.烤箱預熱上下180度。2.全部南瓜糊材料，用食物調理棒打成泥狀。
2:南瓜泥
3:加入粉類攪拌均勻。
4:加入葡萄乾or蔓越莓輕拌均勻。
5:平均倒入烤模內，抹平整型。
6:1.入烤10分，取出拿刀從中間劃一條線。2.放入烤箱繼續烤25~30分鍾用竹簽插入無沾黏麵糊即可取出，放涼後切塊食用。
7:成品
做法五，卡羅諾曼第牛奶蛋糕
材料
"蛋黃 10個","香草粉 3g","低筋麵粉 180g","植物油 80g","鮮奶 120g","自製煉奶 30g",
做法
1: 1.烤箱預熱190/130度2.鮮奶+油+煉奶一邊加熱一邊攪拌，約50度左右，倒入過篩粉類，拌勻，再分兩次加入蛋黃拌勻，再加入蘭姆酒拌勻，備用
2: 蛋白先用高速5打成粗泡，加入檸檬汁，再用速度4打成小泡，加入60g的砂糖。
3: 蛋白霜繼續打至有紋路出現，加入約30g砂糖，改用速度3打
4: 蛋白雙打至紋路明顯持久，加入剩下的砂糖，改用速度2
5: 蛋白霜打到有出現2-3公分小彎勾出現即可，最後用最小速度打10秒
6: 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用打蛋器拌勻
7: 在倒入蛋白霜鋼盆內，用攪拌刀輕拌勻
8: 1.倒入事先鋪好白報紙的深考盤內，用攪拌刀及刮板把蛋糕糊鋪平，入爐前輕敲烤盤1下‧考溫190/130度，烤10分鍾2.調頭，調降上火，170/130度烤25分，悶5分
9: 1.出爐，敲一下烤盤，放涼2.20g砂糖加入鮮奶油中，用打蛋器攪打成6分發，再加入自製煉奶，馬仕卡邦乳酪，攪打至9分發，放入冷藏
10: 等蛋糕涼了，在對切蛋糕，擠上鮮奶油乳酪，疊上另一片蛋糕，先入冷藏1小時再取出分割需要的大小。
❺ 純牛肉蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克
牛小排150克 彩椒一個
藍莓10顆 草莓10顆
芹菜葉三片 六寸蛋糕模一個
純牛肉蛋糕的做法步驟
5.用藍莓，草莓，緞帶裝飾一下。
小貼士
小朋友很喜歡，一口氣都吃了，當然，是烤熟了再吃的。
❻ 這奶牛蛋糕是怎麼做的
材料
材料：
1又1/2杯麵粉
2茶匙蘇打粉
1/2茶匙 鹽（kosher）
1 杯原味全脂酸奶（我用的自家產的原味酸奶做法點這里）
1又1/3杯 糖，分開
3個大號雞蛋
2茶匙檸檬皮屑（大概2個檸檬）
1/2茶匙香草精
1/2杯菜油
1/3杯 鮮榨檸檬汁
裝飾：
1 杯糖粉
2大勺鮮榨檸檬汁
做法
1. 烤箱預熱350F/180C。准備8又1/2長4又1/4寬2又1/2高的烤盤，用羊皮紙（我用的牛皮紙代替）鋪底，然後抹上油（我用的 Shorting），用麵粉薄薄的鋪上一層。
2. 把麵粉，蘇打粉和鹽用篩子篩過放在一個碗里。另一個碗里將酸奶，1杯糖，雞蛋，檸檬皮屑和香草精慢慢的攪打在一起，然後慢慢把乾粉混合物加入到濕料混合物里。把油加入混合物里用橡皮刮刀混合均勻。把混合好的麵糊倒入准備好的烤盤里，放入烤箱烤50分鍾，或者用牙簽插入中間，不粘就好了。
3.烤蛋糕的同時，把1/3杯的檸檬汁和1/3 杯的糖放到一個小鍋里，小火熬至糖完全融化，汁水清澈，然後讓它放置一旁。
4.等蛋糕烤好以後，讓蛋糕冷卻 10分鍾。小心的把蛋糕取出來放到下面裝有盤子的架子上。當蛋糕還是熱的時候，慢慢的把准備好的檸檬和糖的混合汁澆到蛋糕上，讓它慢慢滲透到蛋糕里。冷卻。（我沒有把蛋糕取出來，直接把混合汁澆到上面，這樣可以讓更多的汁水保留在烤盤里慢慢滲透。最好吃的就是蛋糕最上面吸足了汁水的這部分。）
❼ 在生日蛋糕上做小動物的步驟
您好，如果簡便易行的方法就是，不用步驟，和一點面，要顏色的話可以放一點喜歡顏色的菜汁，自己捏個12生肖小動物，放在蛋糕上，與眾不同。您可以試試。