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蛋糕盒廠家哪裡最多 2024-12-25 02:12:59

如何裝飾杯子蛋糕慕斯杯

發布時間: 2022-07-11 05:23:06

1. 草莓慕斯杯的做法

草莓慕斯杯其實挺簡單的,它主要由餅底層+慕斯層兩層組成,所以學會這兩層的做法,然後把它們裝到杯子里就OK啦。

用料

草莓 250g

消化餅干 50g

吉利丁片 10g

淡奶油 130g

糖粉 20g

草莓慕斯杯的做法

  • 消化餅干打碎鋪一層在杯子底部,一般做法是消化餅碎加融化的黃油拌勻再鋪杯子底部,但是我為了降低熱量,還是不加黃油了。

  • 把他們裝進剛剛已經裝了消化餅底的杯子里就可以了。可以震兩下,讓慕斯糊下沉,讓氣泡冒出來,然後進冰箱冷藏3小時以便定型

  • 用剛才留的3顆草莓裝飾下,一杯放一顆

  • 小貼士

    消化餅我用的是谷優瑪麗亞,可以網購。也可以用奧利奧餅干碎,或者你有戚風蛋糕也可以切一塊放下去,這些都可以自由選擇,做出來的味道各不相同,可以盡情嘗試。
    草莓慕斯糊由攪拌好的草莓泥+打發的奶油+吉利丁溶液組成,加吉利丁是為了凝固慕斯糊,可根據個人喜歡,喜歡軟爛一點的稍加一點,喜歡硬一點的多加一點吉利丁。

2. 小鴨子幕斯杯如何裝飾

草莓慕斯粉 100g
提拉米蘇慕斯粉 100g
淡奶油 500g
溫水 400ml
消化餅干 30片
奧利奧餅干 15片
裱花奶油
裝飾水果
防潮可可粉
將消化餅干壓碎,然後分裝入慕斯杯(每杯兩片餅乾的量),壓實。(壓實才可以避免之後加入的慕斯水滲透到下部)
將250g淡奶油打發至6分發。打到順滑,寫3字,一會消失。
將溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑,然後加入打發的淡奶油250g。
做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經用消化餅干墊底的慕斯杯里,約1.5厘米厚。放入冰箱,冷藏至草莓慕斯凝固。
將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中,不用過度緊壓,避免下層慕斯變形。
重復2和3,製作提拉米蘇慕斯水。
將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中,約1.5厘米。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固。
在做好的慕斯杯上,用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。
美麗的慕斯杯就完成了。
希望可以幫到你
點擊我的ID,可以了解更多關於裝修的知識

3. 榴槤慕斯杯怎麼在製作

配料:榴槤肉100克,水60克+20克,吉利丁片3克,動物性淡奶油150克,細砂糖25克,。 製作過程:
1、將3克吉利丁片(一般的吉利丁片為5克/片,3克即為多半片)掰碎後浸泡在20克冷水裡泡軟。
2、榴槤肉、細砂糖和60克水一起放入食品料理機打成榴槤泥。將榴槤泥倒入大碗。
3、泡軟的吉利丁片連同浸泡吉利丁片的水一起隔水加熱至熔化,成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入榴槤泥里。
4、用刮刀攪拌均勻。
5、用打蛋器把動物性淡奶油打至表面出現紋路的濃稠狀態(不需要打發到能裱花的程度)。
6、將打發好的動物性淡奶油倒入榴槤泥里,用打蛋器翻拌均勻,即成慕斯餡。
7、在杯子底部倒入適量慕斯餡,鋪上一小塊海綿蛋糕或者手指餅干,再倒滿慕斯餡。
8、可以根據自己的喜好把慕斯餡倒入不同形狀的透明杯子里。將杯子放入冰箱,冷藏4個小時左右,待慕斯餡凝固即可食用。食用前可在慕斯杯上撒適量抹茶粉作為裝飾。

4. 酸奶慕斯杯,這個夏天你一值得擁有,你學會了嗎

不用餅乾的芒果慕斯蛋糕做法

下面就簡單的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法,無需餅干底和蛋糕底,做完冷藏定型後,直接用勺子舀著吃即可,口感清爽、入口即化,做法簡單,無需烤箱就能製作,特別適合夏天喲!

芒果酸奶慕斯杯

這款簡單的“芒果酸奶慕斯杯”就做好了,清爽美味、入口順滑,喜歡的夥伴不妨拔草製作,歡迎在評論區分享你的美食心得,曬出你的美食作品喲!

5. 紙杯蛋糕裝飾怎麼做

用料
主料

低筋麵粉90克

雞蛋4個

黃油40克

白砂糖60克

礦泉水60克

淡奶油200克

糖粉20克

輔料
裝飾糖
適量
食用色素
適量
檸檬汁
幾滴
奶油裝飾紙杯蛋糕的做法
1.
黃油軟化,低筋麵粉過篩待用,雞蛋蛋黃蛋白分離,蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後,加入黃油和水充分拌勻至油水混合,加入篩過的低筋麵粉拌勻

2.
蛋白盆里加幾滴檸檬汁,用電動的蛋器打至粗泡,剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性發泡

3.
打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中,並切拌均勻

4.
把蛋糕糊加到紙杯里,如果杯子太小可用勺子來挖,以免蛋糕糊弄到邊緣

5.
烤箱預熱180度,上下火烤20分鍾後取出晾涼(烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油哦)

6.
淡奶油加入糖粉隔冰水打發,裱花嘴裝入裱花袋,袋口剪開,固定好裱花嘴後裝入一半奶油,另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋

7.
接下來就是把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了,這個就各顯身手,怎麼好看怎麼順手怎麼裱

8.
撒上裝飾的彩色糖,完成

烹飪技巧
1、打發淡奶油夏天一定要隔冰水打發才好打,冬天室溫低的話可以不加;
2、食用色素不好把握的話可以先加少一點,不夠再加一點,加了後需迅速切拌,以免消泡。

6. 怎麼做草莓慕斯杯呢

奧利奧碎砸粉末狀,黃油微波爐化成液體,跟奧利奧碎攪拌均勻,平均分裝至16個杯子里。
配料表「果泥」部分,四種水果按比例加入牛奶 打成泥,其中藍莓、火龍果、芒果要過篩。
軟化吉利丁,120g牛奶+糖+軟化後的吉利丁,隔水加熱變成牛奶吉利丁液。(吉利丁液大概一共200g左右)
牛奶吉利丁液平均分成四份,分別與四種果泥混合後室溫晾涼。
淡奶油打至六分發後分成四份,分別和四種果泥混合,攪拌成果味的慕斯液。嘗一下慕斯液甜度,如覺得不甜在慕斯液里加煉乳調味。
慕斯液倒入杯中,冷藏半小時,鋪一層草莓丁,再倒滿慕斯液,冷藏四小時等凝住之後再做裝飾。
編輯於 2022-01-17
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草莓慕斯杯的做法?
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怎麼做草莓慕斯杯呢?
草莓慕斯杯主料 蛋糕片 6片 淡奶油 150g 牛奶 100g 草莓 100g 吉利丁 1片輔料 QQ糖 25g 水 30g1.吉利丁在冰水裡浸泡15分鍾。2.取出吉利丁,放入牛奶里,隔熱水融化。3.淡奶油打到八分發。4.加入融化了吉利丁的牛奶。5.草莓去掉葉子打成泥。6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液體混合均勻7.先在底部倒一層慕斯液,再鋪一小塊蛋糕片,繼續倒一半慕斯液,再鋪一塊蛋糕片,最後把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小時以上8.QQ糖加水,隔熱水融化,晾涼一些,倒在慕斯杯上面,繼續冷藏半小時。9.頂部可以點綴上草莓材料鮮奶油:269g明膠:21gKahlua:30ml(一種咖啡酒和百利甜酒不太一樣,裡面沒有cream)Espresso:30ml糖:140g蛋黃:213g蛋白:71g做法1.中性打發鮮奶油,放置冰箱備用2.明膠加一大勺水泡漲,混合咖啡酒和Espresso,隔水加熱至完全融化。3.蛋黃加一半的糖隔水加熱至63攝氏度完全打發。4.三分之一的3混合25.同時用剩下的糖和蛋白一起打發,這里他們用了意式蛋白霜打發的方法,我用的是法式。6.先用三分之一的3混合一半5成打發後的蛋白蛋黃混合物7.剩下的蛋白霜5和4混合完全均勻後,加入6.和1.倒入模子。分量不少,我後來倒不下,還裝了幾個杯子,每天吃一杯。
7瀏覽2017-10-25
能否介紹下草莓香檳慕斯杯的推薦做法?
做法 香檳果凍>吉利丁請事先浸泡冰水約20分鍾,覆盆子與糖煮溶化後加入吉利丁立即熄火且拌勻。 將香檳及開水混合均勻加入步驟1的覆盆子果粒中拌合,降溫後放進冷藏凝結成凍狀。 海綿蛋糕>蛋黃打散後加入糖隔水加熱至約35度離火打發至淡黃色,加入過篩的麵粉拌勻。 蛋白打發至不流動狀態分次加入糖打發至光澤滑順狀態 取少量蛋白至蛋黃鍋中混合均勻再將剩餘蛋白加進蛋黃鍋中拌合,最後加入隔水溶化奶油,融合完成麵糊倒進烤盤中抹平並以180度烘烤10分鍾。 草莓慕斯>草莓果泥取一半份量加入糖煮溶化後加入吉利丁熄火拌勻。 鮮奶油打發至6分發後取少量加入果泥中拌合後再倒入全部拌勻。 組合>先將果凍舀進杯子底部放入清洗干凈、擦乾的剖半草莓放入,接著放入事先壓型完成的蛋糕,接著把草莓切片貼於杯緣 填入草莓慕斯,先稍冷藏1小時讓慕斯凝固後最後填入打至8分發的鮮奶油抹平杯口,撒上糖粉放上裝飾草莓即可完成
6瀏覽2021-10-09
怎麼做芒果慕斯杯呢?
【芒果慕斯杯】用料淡奶油 100克 芒果 100克牛奶 100毫升 糖 10克吉利丁片 5-10克都行 鋪底用芒果和草莓 適量做法1.芒果切塊。芒果切塊的方法,很多地方都有教,再重復一遍吧:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好。2.取100g芒果,和100ml牛奶一起打勻。3.吉利丁片泡在冷水中,軟化中撈出瀝干放在小碗里,碗放在熱水中,令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行,我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話,也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下,然後把泡軟的吉利丁片丟進去,攪拌至融化,也一樣的5.淡奶油100克+糖10克,用電動打蛋器打至七八成發。6.步驟4的芒果牛奶和打發的淡奶油混合,翻拌均勻。7.沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部,也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話,為了美觀,可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈,這樣奶油糊倒入後不會把水果完全淹沒,透過玻璃能看見水果,比較好看。8.把步驟6的混合物倒入,如果表面有泡泡,就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個小時,凝固後就可以開吃了。小貼士1、吉利丁片的多少直接影響到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什麼程度。喜歡綿軟一點口感的,就放少點,比如5克。喜歡更Q彈口感的,就放10克。我差不多放了7克。2、這款方子是低糖版,有不少朋友覺得不夠甜。這個也取決於用的芒果甜度高不高。我這回買的芒果非常甜,這個量我覺得剛好。大家也可以適當增加糖的用量。
17瀏覽2017-09-27
草莓慕斯杯的做法? — 找答案,就來「問一問」
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清新芒果慕斯杯蛋糕怎麼做?
芒果慕斯杯的做法 芒果果肉100g和牛奶一同用攪拌機打成芒果牛奶。吉利丁片提前用清水泡軟,放入小碗中,再將碗放在一鍋熱水中,隔水加熱至融化。熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話,也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下,然後把泡軟的吉利丁片丟進去,攪拌至融化,也一樣的。淡奶油加糖,用電動打蛋器打發,大約八成即可。將打發的淡奶油和芒果牛奶混合攪拌均勻。沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部,也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話,為了美觀,可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈,這樣奶油糊倒入後不會把水果完全淹沒,透過玻璃能看見水果,比較好看。將攪拌均勻的淡奶油和芒果牛奶倒入,如果表面有泡泡,就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個小時,凝固後就可以開吃了。小貼士1、吉利丁片的多少直接影響到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什麼程度。喜歡綿軟一點口感的,就放少點,比如5克。喜歡更Q彈口感的,就放10克。我差不多放了7克。
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7. 慕斯蛋糕要如何裝飾比較好看

簡單點用水果裝飾就很好看了的,例如:芒果粒,櫻桃,草莓,藍莓,無花果,小金桔等,再搭配薄荷葉,迷迭香等葉子做裝飾就可以了,希望我的回答能幫助到你

8. 怎麼做芒果慕斯杯呢

【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 鋪底用芒果和草莓 適量
做法1.芒果切塊。芒果切塊的方法,很多地方都有教,再重復一遍吧:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好。2.取100g芒果,和100ml牛奶一起打勻。3.吉利丁片泡在冷水中,軟化中撈出瀝干放在小碗里,碗放在熱水中,令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行,我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話,也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下,然後把泡軟的吉利丁片丟進去,攪拌至融化,也一樣的5.淡奶油100克+糖10克,用電動打蛋器打至七八成發。6.步驟4的芒果牛奶和打發的淡奶油混合,翻拌均勻。7.沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部,也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話,為了美觀,可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈,這樣奶油糊倒入後不會把水果完全淹沒,透過玻璃能看見水果,比較好看。8.把步驟6的混合物倒入,如果表面有泡泡,就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個小時,凝固後就可以開吃了。


小貼士
1、吉利丁片的多少直接影響到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什麼程度。喜歡綿軟一點口感的,就放少點,比如5克。喜歡更Q彈口感的,就放10克。我差不多放了7克。

2、這款方子是低糖版,有不少朋友覺得不夠甜。這個也取決於用的芒果甜度高不高。我這回買的芒果非常甜,這個量我覺得剛好。大家也可以適當增加糖的用量。