❶ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
❷ 包心玫瑰裱花蛋糕怎麼做
食材明細
麵粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難
蛋糕也可以蒸出來——玫瑰花蛋糕的做法步驟
1
准備好所有的原料。
2
麵粉120g里放入少許白糖，加入溫水化開的酵母水。
3
用筷子攪拌成雪花狀。
4
然後加入80ml左右的牛奶。
5
揉成光滑的面團，放入溫暖處醒發。
6
醒發到雙倍大的時候白色面團就可以備用了。
7
紫薯去皮，上過蒸熟。
8
剛熟的時候用勺子碾成紫薯泥。
9
放涼的紫薯泥放入面盆中，這次的紫薯里我放入了少量的黃油，最後整出來的饅頭里就有弄弄的黃油味道非常香。如果沒有黃油的，也可以不加。
10
180g麵粉放入面盆中。
11
與紫薯泥攪拌成雪花狀，如果有顏色很深的顆粒一定要碾開，不然整出來的饅頭會有一粒一粒不均勻的顏色。因為加了黃油，這個小顆粒就更不容易碾開。這個要費些時間處理一下。
12
混合好後的紫薯面，加入餘下的牛奶和成紫薯面團。
13
面團發到2倍大時就可以用了。
14
發好的面團排氣，然後擀成圓餅。
15
放入豆沙餡料，這個依照個人喜好，可以任意放餡料。
16
包好口，揉成圓面團備用。
17
另取一塊紫薯面揉成長條，用刀背壓出相同寬度的小棱。
18
立起來面，側面也壓相同的，這樣珍珠鏈子就做好了。
19
把鏈子圍著圓餅粘好。
20
開始做花裝飾。
21
首先取3塊紫色面團擀成圓型，再取3塊白色的面團擀成圓型。
22
依次捲起來，用在在中間切開，這樣兩朵花就做好了。
23
把裝飾好的蛋糕，放入鍋中二次醒發10分鍾。然後大火上氣蒸30分鍾。
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入
❸ 在家到底怎麼樣才能蒸出蓬鬆暄騰的饅頭呢
自己在家蒸饅頭，沒有過多的添加劑，營養健康而且美味。這么多年了，我家都是自己蒸，很少去外面買。想要饅頭有蓬鬆喧騰的效果，和面醒面是最關鍵的一步，今天就給大家分享一下我的心得。
饅頭蒸好以後不要著急掀開鍋蓋，否則會回縮，關火後悶5分鍾，讓熱氣逐漸散開，這時候再取出饅頭，非常的蓬鬆喧騰，哪怕是放涼了，也不會變硬的。大家趕緊去試一試，成功率百分百哦。
❹ 暄騰騰是什麼意思
就是軟呼呼又暖和的意思，用來形容棉被的吧！也有來形容包子柔軟而有彈性
❺ 為什麼有人說大米濕
我國稻穀、大米食用的歷史 據有關資料報道，我們的祖先五十七萬八千前發明了用火熟食火的方法。經過四十多萬年無炊具（不藉助任何物體傳熱，把原料直接用火加熱制熟）的漫長歲月，於十七萬八千前發明了石烹的方法。 《古史考》記載了「神農氏食谷，加米於燒石之上。」這就是有關「石上燔谷」傳說的由來。如此說來，我國已經有十七萬八千多年食用大米的歷史。 然而，真正有依據可考的，是河母渡遺址出土的稻穀遺存。證明我國是栽培稻穀歷史最悠久的國家之一。有人考證，遠在四五千年前我國南部已普遍栽培水稻，有人就此推測，我國至少有6000年栽培水稻的歷史。 稻穀為禾本科草本植物水稻和陸稻的種子,去除穀皮後稱為「米」、「大米」、「稻米」。全世界約有半數人口以稻米為主要食糧，亞洲的稻米消費量佔世界總消費量的90%以上，世界各大洲都有水稻，但以亞洲為最多，主要集中在氣溫高，雨量充沛的東南亞季風區域。粳型稻起源於雲南和長江流域，目前是我國北方、朝鮮和日本的主要品種；秈型稻，起源於印度一帶，是我國南方和西南地區，東南亞主要栽培品種。 1926年，美國瓊斯首次提出水稻具有雜種優勢。1964年，世界水稻雜交之父，我國水稻專家袁隆平先生率先在我國開展水稻雄性不育研究， 1970年，袁隆平的助手李必湖與馮克珊在海南島崖縣的野生稻自然群落中找到野生稻雄性敗育株，為培育雜交水稻打開了突破口。1975年基本攻克技術關鍵。1976年大面種推廣，為解決12億人口大國吃飯問題做出了巨大貢獻,袁隆平先生1981年獲國家特級發明獎。雜交稻一般畝產880—1000斤，比常規畝產增產200多斤，現在超級稻已達1200斤/畝（中稻）。我國已成為雜交水稻研究國際培訓基地。 中國稻穀，大米的分類 根據中華人民國國家標准（GB1350—1999），稻穀分為早秈稻穀、晚秈稻穀、粳稻穀、秈糯稻穀、粳糯稻穀5類。 1、早秈稻，生長期短，收獲早的稻穀，如南方的雙季稻的早稻。子粒較長，米質黏性弱，出飯率高，口感差，是做米粉的主要原料。 2、晚秈稻，生長期較長，收獲較晚的稻穀。子粒較長，米質黏性較弱，出飯率高，口感較差，是做米粉的主要原料。是我們通常做飯的主要原料。 3、粳稻穀，粳型非糯性稻穀，籽粒橢圓形，如東北的稻穀，米質脹性小，黏性強，出飯率低，口感好。如東北大米。是我們做飯的最好大米，另外還可以作為糕點原料。 4、秈糯稻，籽粒較長的糯谷（俗稱陰糯）一般製作糕點、寒食、黃酒、米酒。如八寶飯、粽子、糍粑、湯圓、歡喜砣（麻圓）。 5、粳糯稻，粳粒呈橢圓形的糯谷（俗稱陰糯）一般製作糕點、寒食、黃酒、米酒。 根據栽種地區土壤水分的不同，又分為水稻（水田裡栽種）和陸稻（旱地里栽種）。 大米的分類 按加工精度，分為精白米、標一米、標二米、標三米、糙米。 大米營養成分 精製大米主要由澱粉、蛋白質、脂質、維生素、礦物質和纖維素組成。澱粉和蛋白質是大米的主要成分，其中澱粉含量達80%左右，蛋白質佔8%左右。精米中纖維素、礦物質和維生素含量都很低。精米就是把碾去谷殼的大米，進一步碾去大米的米皮，便於較長時間儲藏的大米。僅僅是碾去谷殼的大米，行業稱「糙米」或「糙子米」。含有油脂，易於氧化，儲藏期短，表面粗糙，口感較差，但營養豐富，利於健康，營養專家大力提倡食用新鮮的糙米。在丹麥、英國等有些國家，為了國民的健康，政府曾經禁止為了自己的利益，投其所好，加工精米。糙米的米皮，行業稱「米糠」。加工精米時需要碾去米皮。米糠纖維素、礦物質和維生素含量都很豐富。米糠通常是當做米糠油的來源，提煉油之後就當做飼料加工廠的原料。 1、大米澱粉 稻穀籽粒主要以澱粉的形式儲藏能量。糙米含淀約73%，居糧食的首位，是一種優質的碳源。澱粉為白色粉末狀物質，不溶於水，在水中沉澱，故名澱粉。稻米中的澱粉通常稱為大米澱粉。大米澱粉含有較低水平的脂質和礦物質。大米澱粉顆粒最小，大米澱粉顆粒是由直鏈澱粉和支鏈澱粉組成，他們的含量直接決定米粉質量的好壞。對於米粉生產具有重大的意義。 2、稻米蛋白質 稻米中蛋白質含量因品種、產地、生產發育條件的不同其幅度為5%—13%。 3、脂質 脂質包括脂肪和類脂，大米澱粉中脂肪的主要成分是脂肪酸，類脂物質主要是蠟和磷脂。大米缺乏賴氨酸，而薯類、豆類賴氨酸多，有專家建議將大米和黃豆按3：1的比例做飯可以提高大米蛋白質生物價。 二、 小麥、麵粉的相關問題 1.我國小麥和麵粉食用的歷史 小麥為一年或二年生草本植物，按植物學歸屬進行分類，屬於被子植物門，雙子葉綱，禾本科。小麥通過加工磨粉除去麩皮的稱為麵粉，也稱小麥粉。不除去麩皮的稱全麥粉。 公元前7000年埃及已有麵粉。埃及的尼羅河流域和地中海沿岸是小麥的故鄉。在我國，3700前奴隸社會的商代，甲骨文中就有禾、粟、黍、稷、菽、麥等字。禾（水稻的植株）、粟（音速。小米，通稱穀子）、黍（音鼠。黍子、黃米、性糯）、稷（音，季。一說為穀子，一說為黍子，一說為高粱。古人奉稷為穀神，與土神「社」合稱「社稷」）、菽（音書。豆類的通稱，不辨菽麥）、麥（小麥）。2200年前，先秦時發明了石磨，姑且稱那時的麵粉為全麥麵粉。春秋戰國時有了旋轉磨，到了漢朝才在民間普及。西漢以前磨齒為凹坑形，東漢時出現了輻射狀，至西晉以後，磨齒大都成八區斜紋形，石磨從發明到成熟經歷了五百多年。到了晉代，才發明了將麩、面分離的「羅」。晉人《餅賦》載「重羅之面長飛雪白」《齊民要術》也有「絹羅之」「細絹篩」的記述。 以上說明，我們祖先是3700前，進入奴隸社會的商代，開始食用小麥的。2200年前也就是秦二世當朝的三年前後開始食用全麥麵粉，1700年前的晉代開始食用真正意義上的麵粉。 2.小麥、麵粉的分類 小麥的分類：按照播種期分為冬小麥和春小麥；按照麥粒的性質分為硬小麥和軟小麥；按照顏色分為白小麥和紅小麥。 麵粉的分類：按照麵筋含量分高精粉、中精粉和低精粉；按照加工精度分特製粉、標准粉、普通粉和麥麵粉；按照用途分為麵包粉、發酵粉（或面條粉）、糕點粉。 3.麵粉的成分及作用 麵粉主要含碳水化合物（佔75%左右），我們常吃的麵粉中，碳水化合物主要是澱粉、糊精和少量的糖。它為人體提供的是能量（屬於糖類，提供熱能），是人體活動的動力來源。麵粉經過分解後的碳水化合物飲食行業稱澄粉或小麥澱粉。它可塑性強，用它製作的產品晶瑩剔透，是做花式面點、玉兔餃、金魚餃、涼皮的主要原料。麵粉含蛋白質6%——14%，是維持人體生命的七大營養成分之一。麵粉中的蛋白質，飲食行業稱為麵筋。濕麵筋含量30%以上稱高精粉，適合做麵包、膨化食品；濕麵筋含量26——30%稱中精粉，常用來做饅頭、包子、面條；濕麵筋含量小於20%稱低精粉，常用來做蛋糕、餅干之類。以上標准，是國家於1988年開始頒布實施的。麵粉中的蛋白質，是麵筋菜和涼皮的主要原料。它在和面中形成的網路結構，對於面製品特別是拉麵具有重要的意義。應該指出的是，在所有的穀物中，只有麵粉的蛋白質才能形成麵筋網路，只有麵粉通過發酵，蛋白質形成的麵筋能包裹氣體，從而做出海綿狀柔軟暄騰的美食。 麵粉中含有1%——2%的不飽和脂肪酸，易於氧化酸敗，不利於麵粉的儲藏，但利於面製品的加工。麵粉中的礦物質是用灰分來測定的，一般含量小於或等於0.70%——1.40%，它是加工精度的具體體現。麵粉缺乏蘇氨酸和賴氨酸，而薯類、豆類賴氨酸多。有科學家計算，麵粉加入15%的大豆粉，對小麥麵粉的利用率提高1.8倍。我國現行麵粉等級標準是1986年頒布的，按照加工精度將麵粉分為四個等級：特製一等粉灰分含量〈=0.70%，濕麵筋含量〉=26%，特製二等粉灰分含量〈=0.85%，濕麵筋含量〉=25%，標准粉灰分含量〈=1.10%，濕麵筋含量〉=24%，普通粉灰分含量〈=1.40%，濕麵筋含量〉=22.0%. 以上標准，是國家於1986年開始頒布實施的。 麵粉中含有少量的維生素E和維生素B及酶類，還含有13.5%左右的水分，每個廠家、每批產品、每個季節含水量都不可能一樣，因此，和面時要考慮到含水量的變化。 4.麵粉的食用量 根據中國居民膳食營養寶塔提供的科學飲食依據，正常的成人一天食用谷類300——500克（6兩——1斤）。如果是一日三餐，那麼一餐需要二到三兩左右的糧食，相當於成品三——五兩純糧食製品。這就是我們餐飲行業應該掌握的一份分量。過多，易加重腸胃負擔，造成肥胖，浪費糧食資源；過少，能量不足，影響他人工作效率。不要讓已成規矩的價格影響分量，要根據顧客的實際需要，制定分量調整價格。 按照現在大部分餐飲店一份的分量，一頓一碗拉麵或牛肉麵或一籠蒸餃或包子基本上可以滿足，飯量大的應該吃四頓。各人可根據自己年齡、體力、性別的實際情況，適量增減。力求少吃多餐，飲食多樣化。做一個懂吃、懂喝，會吃、會喝，會玩樂、會學習、會工作的健康人。
❻ 大米和麵粉的營養成分的區別
1、營養成分不同：麵粉的營養成分是蛋白質，糖類。大米的營養成分為蛋白質，脂肪，澱粉 。
2、效果不同：麵粉的主要食用功效是養心益腎，除熱止渴的功效，健脾厚腸。大米的主要食用功效是補中益氣、健脾養胃。
(6)如何做出宣騰騰的蛋糕擴展閱讀：
注意事項：
1、通常情況下對小麥或者是麵粉具有過敏情況的人群是不能夠食用的。長期便秘者不宜過食麵粉類食物會加重便秘，胃腸蠕動慢者也不宜過食精麵粉，體質濕熱者宜少食麵條。
2、麵粉的適用人群：一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。
3、麵粉的食用禁忌：麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良，病濕熱者忌食麵條。
❼ 關於描寫冬天景色的好段。
1、落日的余輝懶洋洋的爬過山那潔白而光滑的肌膚；暖暖地照在這片靜謐的大地,天邊的雲兒飄過,像是在追隨同伴的腳步；溫藍如玉般的湖水緩緩地流著,湖邊橫斜著幾尾小舟,隱隱約約有幾點漁火在閃耀.也許景色太寂寥時,心情便會唱歌,歌聲伴著湖水,要將我帶到那令人懷念的往昔歲月,帶著點神傷,可是當我轉頭想要離開的時候,看到了山的另一頭,那是太陽再次升起是地方啊,也許明天春天就會來臨!
2、天冷了，堂屋裡上了槅子。槅子，是春暖時卸下來的，一直在廂屋裡放著。現在，搬出來，刷洗干凈了，換了新的粉連紙，雪白的紙。上了槅子，顯得嚴緊，安適，好像生活中多了一層保護。家人閑坐，燈火可親。床上拆了帳子，鋪了稻草。洗帳子要撿一個晴朗的好天，當天就曬干。夏布的帳子，晾在院子里，夏天離得遠了。稻草裝在一個布套里，粗布的，和床一般大。鋪了稻草，暄騰騰的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。不過也還是冷的。南方的冬天比北方難受，屋裡不升火。晚上脫了棉衣，鑽進冰涼的被窩里，早起，穿上冰涼的棉襖棉褲，真冷。
3、放了寒假，就可以睡懶覺。棉衣在銅爐子上烘過了，起來就不是很困難了。尤其是，棉鞋烘得熱熱的，穿進去真是舒服。
4、我們那裡生燒煤的鐵火爐的人家很少。一般取暖，只是銅爐子，腳爐和手爐。腳爐是黃銅的，有多眼的蓋。裡面燒的是粗糠。粗糠裝滿，鏟上幾鏟沒有燒透的蘆柴火（我們那裡燒蘆葦，叫做「蘆柴」）的紅灰蓋在上面。粗糠引著了，冒一陣煙，不一會，煙盡了，就可以蓋上爐蓋。粗糠慢慢延燒，可以經很久。老太太們離不開它。閑來無事，抹抹紙牌，每個老太太腳下都有一個腳爐。腳爐里粗糠太實了，空氣不夠，火力漸微，就要用「撥火板」沿爐邊挖兩下，把粗糠撥松，火就旺了。腳爐暖人。腳不冷則周身不冷。焦糠的氣味也很好聞。仿日本俳句，可以作一首詩：「冬天，腳爐焦糠的香。」手爐較腳爐小，大都是白銅的，講究的是銀制的。爐蓋不是一個一個圓窟窿，大都是鏤空的松竹梅花圖案。手爐有極小的，中置炭墼（煤炭研為細末，略加蜜，築成餅狀），以紙煤頭引著。一個炭墼能經一天。
5、冬天吃的菜，有烏青菜、凍豆腐、鹹菜湯。烏青菜塌棵，平貼地面，江南謂之「塌苦菜」，此菜味微苦。我的祖母在後園辟小片地，種烏青菜，經霜，菜葉邊緣作紫紅色，味道苦中泛甜。烏青菜與「蟹油」同煮，滋味難比。「蟹油」是以大螃蟹煮熟剔肉，加豬油「煉」成的，放在大海碗里，凝成蟹凍，久貯不壞，可吃一冬。豆腐凍後，不知道為什麼是蜂窩狀。化開，切小塊，與鮮肉、鹹肉、牛肉、海米或鹹菜同煮，無不佳。凍豆腐宜放辣椒、青蒜。我們那裡過去沒有北方的大白菜，只有「青菜」。大白菜是從山東運來的，美其名曰「黃芽菜」，很貴。「青菜」似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。鹹菜即是用青菜腌的。陰天下雪，喝鹹菜湯。
6、冬天的游戲：踢毽子，抓子兒，下「逍遙」。「逍遙」是在一張正方的白紙上，木版印出螺旋的雙道，兩道之間印出八仙、馬、兔子、鯉魚、蝦……；每樣都是兩個，錯落排列，不依次序。玩的時候各執銅錢或象棋子為子兒，擲骰子，如果骰子是五點，自「起馬」處數起，向前走五步，是兔子，則可向內圈尋找另一個兔子，以子兒押在上面。下一輪開始，自里圈兔子處數起，如是六點，進六步，也許是鐵拐李，就尋另一個鐵拐李，把子兒押在那個鐵拐李上。如果數至里圈的什麼圖上，則到外圈去找，退回來。點數夠了，子兒能進終點（終點是一座宮殿式的房子，不知是月宮還是龍門），就算贏了。次後進入的為「二家」、「三家」。「逍遙」兩個人玩也可以，三個四個人玩也可以。不知道為什麼叫做「逍遙」。
7、早起一睜眼，窗戶紙上亮晃晃的，下雪了！雪天，到後園去折臘梅花、天竺果。明黃色的臘梅、鮮紅的天竺果，白雪，生意盎然。臘梅開得很長，天竺果尤為耐久，插在膽瓶里，可經半個月。
8、舂粉子。有一家鄰居，有一架碓。這架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家輪流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些篩子、籮。踩碓很好玩，用腳一踏，吱扭一聲，碓嘴揚了起來，嘭的一聲，落在碓窩里。粉子舂好了，可以蒸糕，做「年燒餅」（糯米粉為蒂，包豆沙白糖，作為餅，在鍋里烙熟），搓圓子（即湯團）。舂粉子，就快過年了。
9、雪是大氣固態降水中的一種最廣泛、最普遍、最主要的形式。大氣固態降水是多種多樣的,除了美麗的雪花以外,還包括能造成很大危害的冰雹,還有我們不經常見到的雪霰和冰粒。 由於天空中氣象條件和生長環境的差異,造成了形形色色的雪...
10、雪已經下了一個星期了。我們可以說是到了世界末日。偶爾向平原一看，它使我們的心都冰透了，那整個一片白茫茫的地方，全體是白的，凍結了的，並且像漆一樣地發光。我們可以說是上帝包好了地球，預備送它回洪荒世界裡去。我告訴你：那情景真很凄慘。
11、雪已落了兩天，上午剛停止，強烈的冰凍凝固了無限大的積雪面。……在雪底下，二百四十個礦村偃卧著，彷彿已經消失了。……沒有火的房子，和路上的石塊一樣冷，不能融解屋瓦上的厚層的雪。在白色的平原里，這只是一堆白礦石，看來很像死了的村莊，罩上它的殮屍布。
12、初下雪時，往往雪片並不大，也不太密，如柳絮隨風輕飄，隨著風越吹越猛，雪越下越密，雪花也越來越大，像織成了一面白網，丈把遠就什麼也看不見了。又像連綿不斷的幃幕，往地上直落，同時返出回光。雪，蓋滿了屋頂，馬路，壓斷了樹枝，隱沒了種種物體的外表，阻塞了道路與交通，漫天飛舞的雪片，使天地溶成了白色的一體。你要是在路上行走，不一會兒，就會成為一個活雪人。
13、山上的雪被風吹著，像要埋蔽這傍山的小房似的。大樹號叫，風雪向小房遮蒙下來。一株山邊斜歪著的大樹，倒折下來。寒月怕被一切聲音撲碎似的，退縮到天邊去了！
14、風越來越大了。那朵小雲變成了一片白色的濃雲，慢慢地升了起來，擴大起來，漸漸遮滿了天空。下起小雪來了。陡然間，落起大塊的雪片來了。風嗚嗚地吼了起來，暴風雪來了。一霎時，暗黑的天空同雪海打成了一片，一切都看不見了。
15、雪要將小屋埋蔽、能折斷樹枝。
16、雲在暴風雪來臨之前，在天空逐漸擴大密布，為暴風雪的來臨起推波助瀾的作用。
17、暴風雪越來越猛烈，天開始上凍了，人的鼻子和面頰凍得更厲害了，凜冽的空氣更加頻繁地灌進皮外套里，需要把衣服裹得更緊些。雪橇有時在光溜溜的冰面上轆轆滾過，因為地上的雪都被風颳走了。……我彷彿覺得有一種強烈的光照耀著雪白的原野，地平線大大開闊了，又低又黑的天幕忽然消失了，四面八方只看見落雪形成的一條條白色斜線。……在荒野里，風執拗地把一切都往一個方向吹。……右邊，左邊，到處都是白茫茫、灰糊糊的。我的眼睛想找到一樣新鮮的東西，但是找不到：沒有一個路標，沒有一堆乾草，沒有一堵籬笆，什麼也看不見，到處是一片白雪。……風似乎開始在改變方向了；一會兒迎面吹來，吹得雪花糊住了眼睛；一會兒從旁邊討厭地把大衣領子翻到頭上，嘲弄地拿它撫摩著我的臉；一會兒又從後面通過什麼窟窿呼呼地吹著。……當我翻身想把身子裹得更嚴密一些時，落在領子上和帽子上的雪就從脖子里滑進去，冷得我發抖。
18、先是風執拗地把一切都往一個方向吹，後來，風改變了方向，一會兒迎面吹來，一會兒從旁邊，後面吹來。他還寫了這場荒野所遇的暴風雪之大：四面八方只看見「一條條白色斜線」，飛雪遮住了天空，「到處是一片雪白。」
濟南的冬天 老舍
對於一個在北平住慣的人，像我，冬天要是不刮風，便覺得是奇跡；濟南的冬天是沒有風聲的。對於一個剛由倫敦回來的人，像我，冬天要能看得見日光，便覺得是怪事；濟南的冬天是響晴的。自然，在熱帶的地方，日光是永遠那麼毒，響亮的天氣，反有點叫人害怕。可是，在北中國的冬天，而能有溫晴的天氣，濟南真得算個寶地。
設若單單是有陽光，那也算不了出奇。請閉上眼睛想：一個老城，有山有水，全在天底下曬?陽光，暖和安適地睡?，只等春風來把它們喚醒，這是不是個理想的境界？小山整把濟南圍了個圈兒，只有北邊缺?點口兒。這一圈小山在冬天特別可愛，好像是把濟南放在一個小搖籃裏，它們安靜不動地低聲地說：「你們放心吧，這兒準保暖和。」真的，濟南的人們在冬天是面上含笑的。他們一看那些小山，心中便覺得有了?落，有了依靠。他們由天上看到山上，便不知不覺地想起：「明天也許就是春天了吧？這樣的溫暖，今天夜裏山草也許就綠起來了吧？」就是這點幻想不能一時實現，他們也並不?急，因為這樣慈善的冬天，幹啥還希望別的呢！
最妙的是下點小雪呀。看吧，山上的矮松越發的青黑，樹尖上頂?一髻兒白花，好像日本看護婦。山尖全白了，給藍天鑲上一道銀邊。山坡上，有的地方雪厚點，有的地方草色還露?；這樣，一道兒白，一道兒暗黃，給山們穿上一件帶水紋的花衣；看?看?，這件花衣好像被風兒吹動，叫你希望看見一點更美的山的肌膚。等到快日落的時候，微黃的陽光斜射在山腰上，那點薄雪好像忽然害了羞，微微露出點粉色。就是下小雪吧，濟南是受不住大雪的，那些小山太秀氣！
古老的濟南，城內那麼狹窄，城外又那麼寬敞，山坡上?些小村莊，小村莊的房頂上?點雪，對，這是張小水墨畫，也許是唐代的名手畫的吧。
那水呢，不但不結冰，倒反在綠萍上冒?點熱氣，水藻真綠，把
終年儲蓄的綠色全拿出來了。天兒越晴，水藻越綠，就憑這些綠的精神，水也不忍得凍上，況且那些長枝的垂柳還要在水裏照個影兒呢！看吧，由澄清的河水慢慢往上看吧，空中，半空中，天上，自上而下全是那麼清亮，那麼藍汪汪的，整個的是塊空靈的藍水晶。這塊水晶裏，包?紅屋頂，黃草山，像地毯上的小團花的小灰色樹影；這就是冬天的濟南。
❽ 描寫冬天的詞語
白雪茫茫 銀裝素裹 萬里雪飄 千里冰封 白雪皚皚
冰天雪地 寒氣襲人 寒冬臘月 冰清玉潔 滴水成冰
瑞雪紛飛 冰封雪蓋 漫天飛雪 雪虐風饕 朔風凜冽
寒氣逼人 雪上加霜 陽春白雪 冬日夏雲 冬溫夏清
無冬無夏 秋收冬藏 冬裘夏葛 十冬臘月 冬寒抱冰
雪中送炭 霜露之感 冷暖自知 冷若冰霜 冰寒於水
歲暮天寒 天寒地凍 冰天雪窯 冰山難靠 冰雪聰明
冰魂雪魄 冰凍三尺，非一日之寒 春冰虎尾
凜若冰霜 雪窖冰天 漫天風雪
【春去冬來】春天過去，冬天來臨。形容時光流逝。
【春生夏長，秋收冬藏】春天萌生，夏天滋長，秋天收獲，冬天儲藏。指農業生產的一般過程。亦比喻事物的發生、發展過程。
【冬寒抱冰，夏熱握火】冬天寒冷卻要抱冰，夏天炎熱卻要握火。形容刻苦自勉。
【冬暖夏凊】凊：涼。冬天使溫暖，夏天使涼爽。比喻適合時用。
【冬日黑裘】裘：皮襖。冬天穿黑皮襖。比喻僅能禦寒，不尚奢華。
【冬日可愛】如同冬天裡的太陽那樣使人感到溫暖、親切。比喻人態度溫和慈愛，使人願意接近。
【冬日夏雲】冬天的太陽，夏天的雲層。比喻人態度溫和可親，使人願意接近。
【冬日之溫】冬天城太陽的溫暖。封建時代比喻君主的恩惠。
【冬日之陽】冬天裡太陽的光和熱。比喻人民所嚮往的仁政。
【冬山如睡】冬天的山林象睡著了一樣。形容冬天山林寂靜的景象。
【冬扇夏爐】冬天的扇子，夏天的火爐。比喻不合時宜。也比喻毫無用處的東西。
【冬溫夏凊】凊：涼。冬天使父母溫暖，夏天使父母涼爽。本指人子孝道。現亦泛稱冬暖夏涼。
【冬溫夏清】冬天使父母溫暖，夏天使父母涼爽。指人子孝道。亦泛稱冬暖夏涼。
【冬月無復衣】冬天沒有第二件衣服可穿。形容家境貧寒。
【冬箑夏爐】箑：扇子。冬天搧扇子，夏天生火爐。比喻做事不符合當時的需要，費了力氣而得不到好處。
【負暄之獻】暄：溫暖。原指冬天曬太陽取暖當成一種好方法獻給國君。後用來謙稱自己的貢獻很微小。也比喻所獻出的東西並不貴重難得。
【葛屨履霜】冬天穿著夏天的鞋子。比喻過分節儉吝嗇。
【呵筆尋詩】呵筆：冬天筆涼或凍結，用口吹暖氣使之解凍；尋詩：尋覓詩句。用口吹暖氣，使筆解凍，然後揮筆作詩。形容冬日苦吟。
【黃綿襖子】比喻冬天的太陽。【囊螢映雪】囊螢：晉代車胤少時家貧，夏天以練囊裝螢火蟲照明讀書；映雪：晉代孫康冬天常映雪讀書。形容家境貧窮，勤學苦讀。
【秋去冬來】秋天過去，冬天到來。形容時光流逝。
【秋收東藏】秋天收獲，冬天存儲。泛指常規的農事活動。
【山寒水冷】冷冷清清。形容冬天的景象。
【暑來寒往】夏天過去，冬天到來。泛指時光流逝。
【暑往寒來】夏天過去，冬天到來。泛指時光流逝。
【湯風冒雪】湯：頂、當。頂著風，冒著雪。形容冬天旅途的艱辛。
【天凝地閉】形容冬天非常寒冷的情景。
【無冬無夏】無論冬天還是夏天。指一年四季從不間斷。
【無間冬夏】無論冬天還是夏天。指一年四季從不間斷。同「無冬無夏」。
【溫凊定省】冬溫夏凊、昏定晨省的省稱。謂冬天溫被，夏天扇席，晚上侍候睡定，早晨前往請安。表示侍奉父母無微不至。
【溫清定省】冬天使被子溫暖，夏日讓室內清涼，晚間給父母安睡，早晨起來問候安好。形容對父母盡心侍奉。
【夏蟲朝菌】意為夏蟲活不到冬天，菌類朝生暮死。比喻極短的生命。
【夏爐冬扇】夏天生火爐，冬天扇扇子。比喻做事不符合當時的需要，費了力氣而得不到好處。
【雪兆豐年】指冬天大雪是來年豐收的預兆。
【燕雁代飛】燕夏天來溫帶，冬天歸南方；雁冬天來溫帶，夏天歸南方。比喻各自一方，不能相見。
【自同寒蟬】寒蟬：冬天的蟬。自己同寒天的蟬一樣不鳴。比喻緘默不語。
❾ 做蛋糕為乾酵母和泡打粉的區別
酵母和泡打粉都是通過產氣使得加工的食品體積膨大飽滿。
泡打粉和酵母的區別是：酵母是通過生物發酵產氣，泡打粉是遇水發生反應產氣。對於一些發酵食品來講，泡打粉並不能替代酵母，但是可以和酵母一起使用，彌補酵母發酵產氣的不足，使得加工的食品更加飽滿松軟。
❿ 怎樣才能用澱粉做出暄騰松軟的饅頭和發糕
用澱粉做不了，
饅頭和發糕是用麵粉做的，
不是用澱粉。