⑴ 烤芝士蛋糕需多長時間
6寸:180度預熱烤箱，烤箱溫度165度烤熟，約40~50分鍾即可
8寸:70分鍾
⑵ 烤箱烤芝士蛋糕需要多長時間
160度溫度烤25分鍾
⑶ 榴槤爆漿芝士蛋糕怎麼做
用料
奶油芝士 150g
淡奶油 150g
糖粉 50g
純牛奶 110g
魚膠粉 12g
榴槤肉 適量
奧利奧 60g
黃油 30g
榴槤爆漿芝士蛋糕的做法
將奧利奧餅去芯，然後放入保鮮袋 用面檊壓碎。隔水加熱黃油 直至全部融化，加入餅干碎混合，拌勻。
將餅干碎全部倒入模具中，鋪平壓實，然後放入冰箱冷藏。
榴槤肉去核 搗爛，備用。
淡奶油打發至6~7分發，濕潤 濃稠，開始起紋路即可。倒入步驟3中 攪拌均勻。
用40g純牛奶和12g魚膠粉隔水加熱至魚膠粉融化無顆粒。冷卻一會兒，倒入步驟4中。攪拌均勻
奶油芝士室溫軟化，加入70g純牛奶和50g糖粉打至順滑無顆粒。
取出模具，倒入一半芝士糊，再倒入全部搗爛了的榴槤肉（倒在中間），再倒入剩下的芝士糊。輕輕震幾下，放入冰箱冷藏4小時即可。
下廚房
⑷ 6寸芝士蛋糕一般烤多久
200度左右烤100分鍾,不過可能烤箱不同做的效果也會有差別
⑸ 8寸芝士蛋糕烤多久
你好，用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
8寸芝士蛋糕做法
健康功效
黃油:低蛋白質
食材用料
奶油乳酪225克 老酸奶180克
中等大小的雞蛋6個 黃油72克
玉米澱粉36克 白糖80克相剋食物
輕芝士蛋糕（8寸）的做法
1】材料亮相，黃油我紐西蘭產的，奶油乳酪選了美國的品牌。
2】把八寸的活底模包上一層烘焙油紙，在內壁塗抹上黃油。蛋黃蛋白分離，蛋白放冰箱里冷藏。
3】然後在這個活底膜的外麵包上一層錫箔紙。我們要用水浴法來烤這塊蛋糕，到時候怕烤的時候液體漏出來。所以包上一層錫箔紙。
這里我要啰嗦兩句就是，可以用固體模來烤。但是建議新手不要這樣嘗試。因為用固體模具的話，到時候脫模就比較麻煩。
4】燒一點熱水，然後把稱量好的奶油乳酪，酸奶黃油三種材料放一個盆里，隔水加熱，攪拌均勻。一直攪拌，一直攪拌，攪到這個液體比較細膩濃稠就可以了。
5】然後把蛋黃一個一個的加進去。然後加一個攪拌均勻，再加一個，再攪拌均勻。不要一次性把全部蛋黃加入。這樣會存在攪拌不均勻的後果。
6】完全攪拌均勻之後，過篩加入玉米澱粉
7】用硅膠鏟把它攪拌均勻。
8】在打蛋白之前，准備一點熱水大約五十度倒入烤盤2/3處，把烤網放在烤盤上，烤網和烤盤都在中下層。提前10分鍾180度預熱烤箱。
9】從冰箱里取出蛋白，加少許檸檬汁，把蛋白打至濕性發泡，也就是出現大彎鉤就可以了。切記不要打成做戚風蛋糕那個樣子。
10】用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米澱粉的蛋黃糊里。
11】用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
12】因為我們用的活底模脫模是比較容易的。切的時候教大家一個方法就是，把刀用熱開水燙一下再切，切一刀燙一下，切一刀燙一下，這樣切面就比較平整。
13】完成！
⑹ 烤芝士蛋糕大概需要溫度和時間是多少
烤芝士蛋糕大概需要的溫度：160度，大概烤1個小時左右【下面有詳細的說明！】
主料：
奶油乳酪 250g
黃油 50g
細砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 15g
檸檬汁 10g
牛奶 80g
輔料： 朗姆酒 1湯匙 香草精 1/4茶匙 消化餅干 100g
操作步驟：
1、首先製作消化餅底（製作方法點這里）並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實；
2、將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。奶油乳酪室溫軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態；
3、加入雞蛋,並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入,先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後,再加下一個。倒入檸檬汁,攪打均勻；
4、倒入玉米澱粉,攪打均勻。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,攪打均勻；
5、最後攪打完成的蛋糕糊，把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里；
6、將蛋糕模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水；
7、把烤盤放入預熱好160度的烤箱,烤1個小時,烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐；
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4個小時以後,脫模並切塊食用。
⑺ 做芝士蛋糕放烤箱烤的時候是用上下管嗎還有就是放在中下層還是中層烤多久
芝士蛋糕是用水浴法，將蛋糕模用油紙包裹防止進水，防止加入水的烤盤中，放中層，上下管溫度160，烤制50分鍾左右，然後不要急著取出，等烤箱徹底冷卻下來，在拿出來脫模。我一般放裡面一夜，第二天拿出來，味道很濃郁。
⑻ 想要讓紅薯芝士餅的芝士爆漿，究竟該怎麼做呢
想要讓紅薯芝士餅的芝士爆漿，你們要知道爆漿首先就要芝士是熱的，冷的芝士就會凝固，就沒有爆漿的效果，其次要准備足夠的芝士，芝士太少了也是沒有爆漿的效果的。
下面就跟大家分享一下紅薯芝士餅的做法
