Ⅰ 吐司溫度調幾度烤幾分鍾
多人在平時都很喜歡吃吐司，但是吐司除了直接新鮮吃，還可以烤來吃，用烤好的吐司抹上果醬或視覺上培根，外焦里嫩，營養價值很高，烤吐司的時候一定要注意把握好溫度和時間。那麼烤吐司的溫度和時間是怎麼樣呢？讓我們一起來看看吧！
烤吐司的溫度和時間 烤吐司的溫度和時間是多少
烤吐司的製作過程：
主面團材料：高筋麵粉370克，酵母4克，白糖 60克，鹽3克，淡奶油50克，冰水 180克，黃油60克。中種材料：高筋麵粉230克，酵母3克，涼水160克。450克吐司模2個
烘焙時間：上火180度，下火190度，35分鍾
具體製作步驟：
1、攪拌缸中放入250g高筋麵粉、46g細砂糖、12g奶粉、3g鹽、3g酵母，混合均勻。然後放入40g純牛奶、15g煉乳、30g全蛋液、75g水，攪拌至沒有乾粉。
2、啟動廚師機，揉面至擴展階段，即能拉出半透明且有彈性的膜，然後加入軟化的黃油。繼續開啟揉面檔，將面團揉至完全階段，即能拉出透明有彈性的手套膜。
3、將面團揉圓，放入密封盒中，蓋上蓋子進行第一次發酵。將面團發酵至兩倍大小，手指蘸麵粉戳入面團，不塌陷不回縮就表示發酵完成了。
4、將發酵好的面團取出，輕壓排掉大氣泡，分成兩等份，再將其中一份一分為二，共三份面團，分別滾圓，蓋上保鮮膜或者濕布鬆弛15分鍾左右。
5、面團鬆弛好之後，取其中一份面團，用擀麵杖擀成橢圓形的牛舌狀。將面團翻面，底邊壓薄，從上至下捲起來。將三份面團都做好，然後底朝下放置，蓋保鮮膜或者濕布再次鬆弛15分鍾左右。
烤吐司的溫度和時間 烤吐司的溫度和時間是多少
6、鬆弛好之後，用擀麵杖擀成長條，從上到下捲起來，最好是2.5圈。將做好的面團放入吐司盒中，放的時候要底朝下，保持同一個方向放入。將吐司盒放入烤箱進行二次發酵，烤箱不需要開啟，裡面放入一杯溫水增加濕度。發酵至模具8分滿就可以了。
7、將吐司放入預熱好的烤箱底層，設置上火溫度180度，下火溫度190度，時間35分鍾。
8、時間到後將吐司盒取出，在桌上輕震一下，脫模，吐司側放在烤網上，晾至吐司不燙手時密封保存，徹底涼透以後就可以切片食用了。
Ⅱ 烤箱烤熟的麵包片的溫度和時間
在電烤箱普及化以前，我們的祖上，沒什麼東西是一口炒鍋不可以處理的。談起蛋糕烘焙與我們的蒸食，我更喜歡我們老祖先廣為流傳出來的烹調方法。食物的營養成分不容易外流，吃起來也不會容易上火，並且比較高糖高油的蛋糕烘焙要身心健康不老少。烤蛋糕是最普遍的作法，並且在家裡自己做也是非常簡單的，重中之重取決於熟度和時間。下邊來詳盡了解一下烤箱烤麵包片的溫度和時間吧。
烤箱烤麵包片的溫度和時間
大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鍾。中吐司30分鍾，荷蘭和大中型吐司麵包25分鍾，小美食吐司麵包在12--15分鍾上下。烤蛋糕的溫度一般不低，比生日蛋糕要高。由於吐司麵包在摻燒後前5-6分鍾還會繼續再次發醇，假如溫度過低，吐司麵包再次發酵時間增加，那麼吐司麵包會因為外皮硬塊撐裂。在進行最終發醇的麵糊上，刷上一層勻稱的全蛋液。刷雞蛋液時不能過度用勁，發醇好的麵糊會解氣坍塌。將烘烤盤放進電烤箱正中間偏上的部位(若電烤箱能夠分左右火，則容易上火180℃，去火150℃)，烤制15-20分鍾。
Ⅲ 烤箱烤土司需要多長時間
需要35分鍾左右。
烤土司的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：高筋麵粉250克、水120克、雞蛋1個、白砂糖45克、黃油15克。
2、輔料：奶粉12克、酵母4克。
第一步：配方中所有材。料按照先液體後粉末的順序放入麵包桶，黃油和酵母各放麵粉的一側，啟動麵包機的標准麵包程序。
Ⅳ 烤箱烤吐司麵包的溫度和時間
普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鍾即可
Ⅳ 做吐司麵包，發到什麼程度就可以烤了烤箱溫度是多少烤多久
做吐司麵包。發到松軟的程度就可以烤烤箱的溫度要設定200°要烤20分鍾。
Ⅵ 吐司片在烤箱烤幾分鍾才會脆
一般情況下大概兩分鍾就是已經是夠了
Ⅶ 吐司放烤箱烤多久會脆
吐司放烤箱烤多久會脆要根據烤箱的類型判斷。烤箱有很多類型，一般普通的烤箱，大約需要烤35分鍾。烤吐司最適宜的溫度是，上下管都是180度，或者是上火150度，下火220度。
將吐司放進去之後，將火候調到120度，大約需要35分鍾即可。不同的烤箱所需要的溫度和時間都不一樣，如果上色不是很理想的話，可以適當的提高時間或烘烤溫度。
吐司麵包可以自己製作，也能從超市裡購買，一般自己做吐司麵包的話，需要准備一些高粉、奶粉、鹽、黃油、牛奶等。製作吐司的過程中，不要過度攪拌，如果面團過度攪拌的話，麵筋就會打斷，這樣一來，吐司麵包在發酵時很難保住氣體。
吐司麵包溫度較高時，吃起來很軟，而在低溫狀態下，麵包會很硬，風味和口感都會相差很多。吐司麵包中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味比較豐富，且容易消化，平時可以作為早餐食用。
Ⅷ 烤箱烤吐司片要幾分鍾
如果是想要使用烤箱來烤吐司麵包的話就一定要掌握好溫度和時間的，這樣才可以避免麵包在吃起來的時候味道不是那麼好的，大概只需要烤三五分鍾的時間就可以的，盡量的不要烤太長的時間，而且溫度一定不能夠使用太高的，這些都是會使得自己烤出來的吐司麵包味道上面受到影響的。
1.將除黃油的所有材料揉製成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜，放入面盆里。
註：手揉(採用類似拉麵的方法偶爾摔打)的話大概需要45分鍾，揉制時間過短會導致烤出來的麵包體積過小，內部粗糙，多顆粒揉制時間太長會導致烤出來的麵包體積過小，內部粗糙，麵包組織多大洞。
2.室溫28度濕度在75%的條件下，發酵至原面團大小的2.5倍到3倍大即可。
註：發酵不足：烤出來麵包體積過小，顏色太深發酵過度：烤出來麵包體積過大，內部粗糙，有嚴重的酒味。第一次發酵溫度不宜過高，否則面團會發酸且粘牙，酵母會死亡.您也可以使用低溫發酵，將揉好的面團放入韌性足夠強的保鮮袋(或者不銹鋼盆內)內，排出空氣，留出一定的空間，扎緊口，放入冷藏室，第二天拿出來分割即可，如果採用冷藏發酵的話，酵母的量可適當減少。
3.輕壓面團，排出裡面的空氣，分割滾圓蓋上保鮮膜。鬆弛15分鍾。
註：分割：將面團分割成大小一致的面團.滾圓：把外層不光滑的一面往裡麵包最後捏緊成圓球狀，光滑的表皮還有利於以後在成型時面團的表面不會被粘連，使成品的麵包表皮光滑，內部組織也會較均勻。操作盡可能不用要太多乾麵粉，以免麵包內部出現大空洞，操作時用力要均勻。蓋上保鮮膜：目的是不讓面團表面結皮。
4.將整形好的面團放入土司模蓋上蓋或者保鮮膜，發至9分滿(可在室溫下操作)。
註：發酵濕度過低：麵包體積太小，表層結皮，麵包表皮厚、硬。發酵濕度過高：麵包表層有大氣泡，內部組織粗糙。
5.取出烤盤，把面團表面刷上蛋液。入烤箱烤制。
註：除了刷蛋液您也可以在表層刷入牛奶(效果是淺棕黃色軟皮)或者全蛋液(效果是金紅色亮皮)。或者刷蛋黃水液(效果是金黃色亮皮)。
6.165度35分鍾。(溫度和時間僅供參考)如果上色不是很理想的話，可以適當提高時間或者烘烤溫度。
註：此配方可以根據個人喜歡做成喜歡的樣式。[6]
Ⅸ 烤箱烤麵包片需要多少時間
現代人們的步伐越來越快，因為生活的壓力，因為經濟的壓力，或者因為自己本身的抱負。所以越來越少的人能還好的坐下來吃一頓悠閑的早餐，大多數人都用烤麵包片代替了，因為這樣很快，還可以邊走邊吃，很大的節省了時間，那麼為了大家能更好的吃到早餐，小編今天來為大家介紹一下怎麼烤麵包片。
烤箱烤麵包片，只需要三分鍾哦！
烤箱烤麵包片怎麼烤呢？今天小編來教教大家。
烤箱烤麵包的溫度和時間
大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鍾。中土司30分鍾，丹麥和大型麵包25分鍾，小料理麵包在12--15分鍾左右。烤麵包的溫度一般不低，比蛋糕要高。因為麵包在入爐後前5-6分鍾還會繼續發酵，如果溫度過低，麵包繼續發酵時間延長，那麼麵包會因表皮硬結撐裂。在完成最後發酵的面團上，刷上一層均勻的全蛋液。刷蛋液時不可過於用力，發酵好的面團會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置(若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃)，烘烤15-20分鍾。
烤出松軟的麵包的做法
1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，一邊用手動打蛋器攪拌到成糊狀後倒入保鮮盒馬上蓋上蓋子以防水份流失，涼到常溫後放入冰箱冷藏17-24小時。
2、拿出湯種與主面團混合揉面到表面光滑後再加入黃油和鹽繼續揉，麵包機揉面程序2次(約揉了60分鍾)，揉好面後蓋好保鮮膜進行第一次發酵到2.5倍大(約60分鍾)。
3、第一次發酵好後拿出粉團再手工揉面10-15分鍾排氣，揉到面團細膩沒氣孔。
4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鍾後進行造形，造形後進行第二次發酵到2倍大(約30分鍾)。
5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鍾就可以了。
6、烤的時間一定要按這個18-20分鍾，不能加長，因加長烤的時間，麵包的水份會流失，麵包立即會變硬，發酵和烘烤的時間要控製得剛剛好，過了一點都會影響口感 。
Ⅹ 烤箱烤吐司溫度時間多少烤箱烤吐司溫度時間是多少
1、烤吐司的溫度一般在160℃~220℃之間，時間大概在12min~35min之間，這樣烤出來的吐司比較松軟。烤吐司根據吐司的大小以及烤箱型號不同，溫度和時間也有所不同。
2、烤吐司面團不要攪拌過度面團攪拌過度，因麵筋已經打斷，導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體，麵包體積偏小。在攪拌時形成了過於濕粘的性質，造成在整型操作上困難，面團滾圓後也無法挺立，而向四周擴展。用此面團烤出來的麵包，同樣因無法保存空氣而使麵包體積小，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差。