㈠ 八寸蛋糕需要多少淡奶油
八寸蛋糕需要150克到300克淡奶油。製作8寸的蛋糕，將淡奶油塗在蛋糕表面，需要150克到200克。如將淡奶油加在蛋糕內部，或者還需要放水果，就需要300克左右。奶油蛋糕主要是用雞蛋、牛奶、糖分共同製作成的一種營養食品。其熱量較高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的熱量。這種奶油蛋糕之中的蛋白質和氨基酸比較豐富。
㈡ 8寸的奶油裱花蛋糕需要用多少淡奶油
八寸生日蛋糕200-300克左右淡奶油是足夠的。
方法如下：
1、將黃桃罐頭瀝干水份備用，水分太多的話會導致奶油容易融化，且影響戚風蛋糕的口感。
㈢ 裱花的奶油怎麼做
私房奶油配方，抹面穩定又平滑，味道還超好的
你看這個蛋糕抹面，是不是十分平滑？咖啡色的奶油配上一圈藍莓，簡單又不失精緻。
輕輕一挖，感覺好像破牆一般呀！
1層巧克力咖啡味的抹面+4層蛋糕片+4層藍莓奶油的配置，口感比黑森林還棒~
那麼今天，就分享一個味道超級好的奶油蛋糕，還有這個超平滑的抹面配方。
大家看到的很多網紅蛋糕，都是這種平滑程度哦，當然別人不一定使用同樣的方法，效果到達就好了。
藍莓巧克力奶油蛋糕 / 配方
香軟可可海綿
雞蛋：4個 糖：100g 蜂蜜/水飴：10g
香草精：3g 黃油：35g 牛奶：55g
低粉：110g 可可粉：10g
藍莓奶油夾餡
抹面奶油：250g奶油+18g糖，藍莓果醬：50g
抹面巧克力咖啡奶油i
黑巧克力：80g 黃油：16g 淡奶油：160g
干納許：20g黑巧+20g淡奶油+5g黃油
模具尺寸 : 6寸
1. 香軟可可海綿
▲雞蛋、糖、香草精、蜂蜜（可用水飴、玉米糖漿替換）倒入打蛋盆中，並將打蛋盆置於熱水上，一邊加熱一邊攪拌材料融合，直到液體加熱到39度左右。全蛋打發，這個溫度是最好最容易成功的，大家也可以按照自己的方子來做。
▲加熱打發好蛋液後取出熱水，然後將裝有牛奶黃油的碗放入熱水中備用，等需要時取出。
▲馬上打發蛋液，像這樣拉起能畫出明顯紋路，並且不會很快消失的狀態就好了。
▲接下來過篩入低粉與可可粉，用翻拌的手法翻卷均勻。
▲拿出泡在熱水牛奶黃油液，取一抹刀可可麵糊到牛奶液中攪拌均勻；
▲接著把混合物倒回可可麵糊中，依舊用翻拌的手法翻卷均勻。
▲將麵糊倒入6寸模具中，震幾下，放入170度的烤箱烘烤40分鍾左右。
！烤完後倒扣脫模，撕掉烘焙紙，待完全冷卻後切掉烘烤面再切成4片備用。
2. 組合
淡奶油加糖打發至抹面狀態，然後一層一層抹在蛋糕上。
每一層的奶油上面可以擠上一圈藍莓果醬，也可以將果醬與奶油混合，之所以分開是覺得有顏色層次感。如果不是自己熬的果醬，可以用罐裝果醬，稍微兌一點水攪拌開來就好。
將所有層數抹完後，進行整個蛋糕的抹面。
因為不需要抹的很厚，基本上等於裸蛋糕的狀態，所以250g淡奶油是夠的，可按照你平時的用量來。
將周邊收好抹平後，送入冰箱冷藏備用。
3. 抹面巧克力咖啡奶油
將黑巧克力與黃油倒入盆中，置於熱水上，不斷攪拌使其融化混合。
淡奶油分兩次倒入攪拌均勻，此時還未離開熱水哦！攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷凍層冷凍15分鍾。一定要冷凍的夠冷才能取出。
取出後用打蛋器高速打發，盡量不要讓打蛋器與盆壁發生太大的碰撞，產生大氣泡就不好。
打發至奶油有均勻的紋路，提起打蛋器有直立的尖勾就ok了。
接下來就開始抹面了。這個奶油比較濃稠，會很好上手。
抹刀輕輕貼於奶油，轉動裱花台，一個非常平整細膩的抹面出現。
另外，它會牢牢掛住蛋糕周圍，垂直抹面也輕松很多。
你只需要用抹刀將其抹到這種程度就行，接下來就用刮板神奇的一刮。
刮板呈九十度輕輕貼於奶油，轉動裱花台，奶油立刻變的平整起來。
最後我們對蛋糕進行收邊完成抹面的工作。
干納許：黑巧+黃油+淡奶油隔水加熱混合均勻，冷卻到30度就可以淋面了。
最後我們在干納許內圈擺上兩圈藍莓，或者蛋白糖、艾琳糖等裝飾，過篩一層糖粉。
超貨真價實的私房藍莓巧克力蛋糕，完成！！
巧克力奶油抹面超平整細膩，而你只需拿個刮板再轉動裱花台就行！
切開一塊，蛋糕+奶油有十幾層，可可色與藍莓紫，配上奶油白還蠻好看的。
濃郁的巧克力奶油與酸甜的藍莓奶油互相碰撞，過癮！
㈣ 6寸的蛋糕，到底用多少動物淡奶油是最合適的
低筋麵粉（蛋糕胚） 40克 、 雞蛋（蛋糕胚） 3個 、 水（蛋糕胚） 25克 、 玉米油（蛋糕胚） 30g 、 白砂糖（蛋白） 30g 、 白砂糖（蛋黃） 20g 、 鹽 0.5克 、 淡奶油 340克 、 細砂糖（打發奶油） 30克 、 檸檬汁 幾滴 、 食用色素 1滴 、 水果 適量做一個六寸得生日蛋糕需要多少得淡奶油，這個問題問得很好哦~！哈哈！其實我個人覺得不一樣得人做蛋糕或多或少用的量都會不相同吧，就算是同一個人做，做不一樣的生日蛋糕類型所用的淡奶油也不一樣的，那麼回答你這個問題就要從多個角度給你提供參考了。一般六寸生日蛋糕大概300g-400g的量就足夠了。
玉米油（蛋糕胚） 30g 、 白砂糖（蛋白） 30g 、 白砂糖（蛋黃） 20g 、 鹽 0.5克 、 淡奶油 340克 、 細砂糖（打發奶油） 30克 、 檸檬汁 幾滴 、 食用色素 1滴 、 水果 適量一般6寸的生日蛋糕需要100g的淡奶油。不過因為裝飾的不用，用量也有所不同。所以生日蛋糕如果都用淡奶油來裝飾，六寸用300克奶油即可，考慮到你不是專業蛋糕製作的，可能抹面不均勻，或者有損失的情況，建議多打發50克，這樣省去再打發的麻煩我們可以往上浮動20—30%吧。
㈤ 做蛋糕的時候，奶油多少合適
八寸大的蛋糕淡奶油用500ml裝的就可以，我是把蛋糕胚分成四片，按照蛋糕片-奶油-水果-奶油-蛋糕片的順序
根據我的經驗，500ml奶油差不多，
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用這種分裝的很方便。如果有剩餘可以慢慢的把盒子里的空氣擠出來，封閉起來即可。減少奶油與空氣的接觸面會好很多。
當然也有1L裝，餘下的奶油可以做水果杯，簡單好吃，孩子們也喜歡，
一層水果一層奶油
奶油打發前請一定放在冷藏至少24個小時，打發時放8-10克糖/100克奶油。
如果有客人，做了這個待客是不是逼格很高？
如果喜歡大包裝可以買1L裝，價格相對便宜一點點
㈥ 10寸蛋糕用奶油多少
這要看在裱花時的厚度而定，現在在裱奶油時使用量較少，主要是添加水果來夾層和點綴。一般一罐植脂奶油打發後可以裱三塊10寸蛋糕。
㈦ 做一個4寸的小蛋糕，應該用多少奶油才能塗滿外表呢
21、四寸奶油蛋糕
㈧ 做一個八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
用料：低筋麵粉85克、牛奶40克、雞蛋5個、白糖30克、蛋黃60克分次加入、蛋清玉米油40克、鮮草莓適量、果醬適量、打發淡奶油250毫升、白醋兩滴
草莓戚風生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分開，用分蛋器操作。
㈨ 8寸生日蛋糕奶油怎麼做
雞蛋4枚（70克左右），低筋麵粉110克，糖70克，鹽1克，白醋一瓶蓋（礦泉水），牛奶60ml，色拉
㈩ 自己做一個奶油蛋糕，尺寸為10寸，簡單裝飾，請問需要打發多少奶油糖和奶油的比例是多少
400克奶油就夠了，糖可以加到30~40%