㈠ 用電飯煲做蛋糕的做法怎麼做普通電飯煲
1. 打蛋白要順著同一個方向打才行，打發所需的時間長短得視用的工具（電動打蛋器/打蛋器/如果你是用筷子打蛋白，2根筷子是不行的，要用3-4根）。打蛋白時可以滴入幾滴白醋/檸檬汁/放些塔塔粉有助蛋白打發，蛋白一定要打到乾性發泡（蛋白能拉出一個短小直立的尖角）。先把1/3蛋白混合入蛋黃糊，從下向上攪均，再將剩餘的2/3蛋白倒入蛋黃糊，用「十字拌法」從下向上攪拌均勻。蛋白&蛋黃糊攪拌時絕對不可劃圈，攪拌時間不可過長（大概1分鍾），不然蛋白會消泡，蛋糕發不起（最好先把蛋黃糊弄好，再來打蛋白，否則蛋白放久了會消泡）。
2. 加油預熱- 油加了進去卻往邊沿聚集，沒關系，讓它加熱。只要在倒入蛋糕糊前用刷子/木製湯匙/筷子（1頭包了幾層小紗布@干凈布塊）掃些邊沿的油去抹鍋底中間&鍋邊緣（高的地方）就行了。
3. 電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了, 這叫預熱。倒入蛋糕糊，「按煮飯鍵，待自動跳檔到保溫健時，用濕毛巾蓋住出氣孔20分鍾，然後再按煮飯鍵」（總共重復這步驟3次）。等第三次跳閘，約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可 以出鍋了。（如果牙簽比較濕@帶出了點蛋糕沫，@你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯鍵，十分鍾後出鍋。）
㈡ 如何製作電飯煲蛋糕
答：電飯煲蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶，不然你會眼睜睜地看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
㈢ 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
