Ⅰ 山葯泥裱花蛋糕的做法和技巧有哪些
山葯泥裱花蛋糕
食材與明細
6寸戚風蛋糕2個山葯泥200g淡奶油200g砂糖20g巧克力醬適量食用色素適量牛奶適量煉乳適量難度普通時間數小時口味甜味工藝烘焙
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟
1.
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烤兩個6寸的戚風蛋糕。
2.
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倒扣，自然放涼。一個蛋糕做巧虎的頭部，另一個蛋糕分別做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在頭部蛋糕的中間夾餡料，可以將蛋糕切開，夾上餡料。
3.
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准備巧克力醬和食用色素。
4.
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山葯蒸熟壓成泥，過篩，然後用牛奶調成可以裱花的程度。（放點煉乳調一下味道）
5.
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分成小份，分別點上幾滴色素。
6.
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裝入裱花袋用圓口的裱花嘴點點就可以了。
7.
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200克的淡奶油+20克的砂糖打發備用。
8.
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一個蛋糕是巧虎的臉，另一個蛋糕一切兩半，半圓做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。擺放好。
9.
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先從臉部鋪奶油。
10.
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一點一點的鋪均勻。盡量平就可以。
11.
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然後用牙簽（我用的是小錐子）畫出巧虎的五官和衣服。
12.
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畫好後在劃痕處擠上巧克力醬。
13.
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一個顏色一個顏色的慢慢來。山葯泥的裱花蛋糕營養又美味吶。
溫馨小提示
山葯泥一點要過篩才會頭部細膩。因為要通過裱花嘴，要是裱花嘴順暢。用牛奶調山葯泥的濃稠度，適當的放一些煉乳，讓山葯泥有點甜味。
Ⅱ 淮山糕餅家常的做法
懷山葯500克、京糕(年糕)、白糖、豆沙餡各150克,麵粉90克,香精、食用色素各少許。[1]
製作方法
編輯
白糖分成2份,每份分別用紅、綠色素拌成粉紅色糖粉和淺綠色糖粉,拌糖粉時分別加人少許香精;山葯洗凈後上籠蒸爛,晾冷,剝去外皮,搗成泥狀,加入麵粉,搓成面團,並將面團分成2塊,分別擀成13厘米見方的厚餅,取其中1張,把豆沙餡平攤在上面。京糕切3毫米厚的片,鋪在豆沙餡上面,再將另一張山葯面團餅鋪在京糕上面。然後切成兩半,一半撒粉紅色糖粉;一半撒上淺綠色糖粉,將二者拼好,切成4條,再把每條切成5塊,上籠蒸熟食
【配方】淮山葯500克，桂圓肉、熟蓮子、青梅、京糕、蛋 糕、瓜子仁各25克，熟麵粉100克，白糖200克，蜂蜜、櫻桃、淀 粉、大油各適量。
【製作】
1.將淮山葯打成細粉，加熟麵粉和水，揉成淮山葯面團，青 梅切成柳葉片；蛋糕切成菱形片；櫻桃、瓜子仁洗凈；京糕切成 3厘米長的絲。
2.將淮山葯面團揉成圓形，放在平盤內，按成圓餅，將蓮子擺在圓餅的周圍，櫻桃擺在圓餅的第2圈，桂圓肉擺在第3圈，蛋 糕擺在第4圈，瓜子仁擺在第5圈，青梅片在當中擺成花葉形，將 餘下的蛋糕切成小丁備用。
3.用一張大綿紙蓋在淮山葯圓餅上面，上籠蒸約15分鍾，然 後取出，揭去綿紙，把京糕絲擺在圓糕中間呈菊花形，撒上蛋糕 丁作花蕊。
4.將炒鍋內放水，加蜂蜜、白糖，用武火熬化，撇去浮沫， 再倒入澱粉勾芡汁，最後加大油，澆在淮山葯糕上即成。
【食法】每日1次。
【功效】補心安神，健脾和胃。適用於心血虛，心氣不足的 失眠、心悸，以及脾虛食少等症。
Ⅲ 淮山芝麻糕點的做法大全
主料4人份
山葯半根
麵粉250克
酵母(干)2.5克
牛奶160克
芝麻醬10克
紅棗碎適量
輔料
學廚6寸蛋糕模具1件
步驟1
山葯芝麻糕的做法大全
山葯去皮蒸熟
步驟2
山葯芝麻糕的做法圖解
放入保鮮袋中揉成山葯泥
步驟3
山葯芝麻糕的家常做法
加入芝麻醬
步驟4
山葯芝麻糕的簡單做法
混合均勻
步驟5
山葯芝麻糕怎麼吃
牛奶加入酵母攪拌均勻
步驟6
山葯芝麻糕怎麼做
加入麵粉
步驟7
山葯芝麻糕怎麼炒
揉成面團
步驟8
山葯芝麻糕怎麼煮
蓋上保鮮膜室溫發酵，大約1小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
步驟9
山葯芝麻糕怎麼燉
發酵好的面團加入少許麵粉揉光滑
步驟10
山葯芝麻糕怎麼煸
等分六份
步驟11
山葯芝麻糕怎樣煸
將山葯芝麻泥等分5份
步驟12
山葯芝麻糕怎樣做
然後藉助保鮮膜
步驟13
山葯芝麻糕怎樣炒
擀成圓片
步驟14
山葯芝麻糕怎樣煮
將面團也擀成薄片
步驟15
山葯芝麻糕怎樣燉
按照面片山葯芝麻泥的順序擺放
步驟16
山葯芝麻糕的製作
依次放好
步驟17
山葯芝麻糕的製作方法
放入模具
步驟18
山葯芝麻糕的製作大全
二次發酵
步驟19
山葯芝麻糕的做法大全
二次發酵至模具的八分滿輕輕按上紅棗碎
步驟20
山葯芝麻糕的做法大全
放入涼水鍋中，大火燒開後，轉中火繼續加熱20分鍾，關火後停3分鍾開蓋
步驟21
山葯芝麻糕的做法大全
出鍋脫模即可
Ⅳ 山葯雞蛋糕的做法步驟圖，山葯雞蛋糕怎麼做
山葯雞蛋糕 寶寶輔食食譜的做法
1.
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材准備：山葯70克、蔓越莓4克、雞蛋1個
烹飪時間：20分鍾
難度分析：初級
2.
蔓越莓切成碎末。
蔓越莓可以用葡萄乾或者紅棗代替，或者寶寶月齡比較小，不放也可以。
3.
山葯洗凈去皮，切成小塊。
容易過敏的麻麻，記得處理山葯時要戴上一次性手套。沒有手套，手上套一個保險袋也可以的，以免過敏導致手癢。
4.
山葯塊放入料理機中，加入雞蛋。
山葯和雞蛋攪拌的時候不需要加水，直接攪拌就可以。
5.
攪打成細膩的糊狀。
鐵棍山葯攪打後會變得非常蓬鬆，加入雞蛋以後，口感更加的嫩滑，成型的效果也會更好。
6.
取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的硅油紙。
刷油和鋪上硅油紙都是為了預防粘連，脫模時就容易了。
7.
倒入山葯雞蛋糊，抹平。
8.
撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。
不蓋保鮮膜，直接扣上一個合適大小的盤子也可以，以免水蒸氣迴流影響成型。
9.
四周用牙簽扎小孔。
10.
冷水放入鍋中，大火蒸20分鍾。
11.
熟透取出脫模，撕去底部的硅油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊。
12.
可以給寶寶食用啦。
Ⅳ 山葯蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
山葯與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。
製作步驟:
1.先將蔓越莓干切碎一些，山葯去皮切小塊，如果對山葯過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山葯塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鍾
3.因為沒用到多少食材，所以取一個小一點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山葯糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鍾
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山葯雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！