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如何用蛋糕機做烤魚

發布時間: 2022-07-05 10:23:44

『壹』 烤蛋糕的烤箱能烤魚嗎

都可以!
烤魚!烤雞!只要是能烤的東西都可以放進去哦!
望採納!

『貳』 家用烤盤烤魚的做法

香辣烤魚的烹飪技巧

技巧tips

1. 草魚買回來之後,自己還是要處理一下,殘余的鱗片、腹部的黑膜都要處理的一干二凈。
2. 配菜自由搭配,土豆和蓮菜也是不錯的選擇。
3. 配菜不用煮全熟,七八分就可以了。
4. 根據自己的口味放豆瓣醬和底料、辣椒。
5. 食材中的大勺是指吃飯用的湯匙,小勺是指調料盒裡帶的調料勺。

『叄』 用烤箱做什麼好吃 怎麼

烤雞,烤魚,麵包,很多很多哇!偶也很饞的,當初買烤箱就是為了烤雞哈,偶的烤箱是轉動的那種,
麵包做法如下紅豆麵包

面團:
A、高筋麵粉210克,低筋麵粉56克,奶粉20克,細砂糖42克,鹽1/2茶匙,快速乾酵母6克
B、全蛋30克,水85克,湯種84克 (取1個大的雞蛋磕開在小碗中打散,使用30克,剩餘的可以刷麵包表面)
C、無鹽奶油22克

內餡:紅豆沙適量

做法:
1、攪拌:
將A料除酵母以後的材料混合均勻。
B料放入麵包機,加入酵母,稍等5分鍾左右,酵母溶化,加入混合好的A料,按「甜麵包」程序,啟動,從慢到快攪15分鍾,面團攪拌成團,且具有筋性的時候,按停止,重新啟動「甜麵包」程序,加入奶油,慢慢地與面團充分拌均,再繼續攪拌直至攪拌程序結束(40分鍾),按停止,關閉電源。(小註:這個面團需要揉到擴展階段,即可拉開薄膜,破洞邊呈鋸齒狀。我以前做麵包總是使用「發酵面團」功能,攪拌的程度不夠,面團總不能成筋。選用「甜面團」程序,攪拌15分鍾以後又重新啟動,揉的面團拉膜效果很好)。

2、基本發酵
取一個干凈的不銹鋼盆,在盆內抹一點油,將麵包取出,收成一個光滑的圓團,收口朝下,放入盆中,蓋上保鮮膜,室溫下做基礎發酵。面團發酵約兩倍大,食指沾上麵粉,從面團中間剌到底,如果食指抽出來後,指孔不回縮,就表示完成發酵。若抽出食指,指孔回縮,表示發酵尚未完成,需要繼續發酵。假如食指移開後,面團呈現塌陷狀消氣,表面發酵過度。30度的室溫基本發酵約需35-40分鍾左右即可完成。

3、分割滾圓
小心地取出發酵好的面團,放在桌上,小心地壓成方塊狀,然後用切麵包分割出等量的9個面團,每個約60克。盡量要一次完成切割(不要對面團進行過多的揉搓以及切割,哪怕有一點大小差異也無所謂)。將面團切口往裡收好捏合,使面團呈圓形。
4、中間發酵
將面團一一擺放在烤盤上,蓋上保鮮膜,置於室溫下。中間發酵的作用是使滾圓的面團松馳和產氣,表成不可結皮,也不可發酵過度,約10分鍾。

5、整形
豆沙餡每個約30克,搓成小圓球待用。烤盤上墊上錫紙或烘焙油紙或抹上奶油。將面團收口向下,用手拍扁排氣,翻面後包入准備好的餡,收口收緊,放在烤盤上做最後的發酵。可將烤盤放入烤箱中,再放上兩杯熱水,增加溫度及溫度(最佳發酵環境為溫度38℃,濕度85%)。最後發酵約40分鍾。

6、烘烤
烤箱180℃預熱。在完成最後發酵的面團上,刷上一層均勻的全蛋液,撒一些芝麻粒。刷蛋液時不可過於用力,發酵好的面團會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置(若烤箱可以分上下火,則上火180℃,下火150℃),烘烤15-20分鍾。

7、冷卻,麵包烤好出爐後即要脫模,表面摸起來不燙時即可以包裝起來,防止老化。
麵包部分:高粉250克、酵母1又1/4小匙、牛奶110克、鹽1/8小匙、室溫軟化黃油40克、蛋1個(蛋打散,留1大匙刷麵包,剩下的加進麵粉中)
餡料部分:紅薯泥130克(紅薯去皮切塊蒸熟)、糖30克、可可粉1大匙、牛奶4小匙、核桃仁50克(或杏仁片)

作法:
1、牛奶放微波爐里加熱30秒到微溫,把酵母撒在牛奶上,攪拌均勻至酵母溶化。(注意:牛奶不要加熱到燙,溫度不能超過40度,否則會把酵母燙死,以手摸有點溫為宜)
2、高粉篩入盆中,加入糖、鹽拌勻,再加入酵母牛奶和雞蛋
3、揉成面團,加入室溫軟化的黃油,慢慢揉勻。黃油剛剛加入時非常難揉勻,要慢慢揉。圖3是剛剛加入黃油時,圖4是黃油揉入面團中後面團很粘,圖5是面團已經揉得很光滑了,這時候繼續揉,一直揉到面團可以拉出薄膜,如圖6。加入黃油後大概要不停的揉20分鍾才能揉出筋。
4、在盆中抹一層黃油,把揉好的面團整理光滑放入盆中,蓋保鮮膜28度發酵1個小時。我是放在微波爐裡面加入一杯熱水。
5、蒸好的紅薯趁熱加入糖,用叉子壓成泥。
發好的面團,用手指插進去,指印不會消失。
6、發酵完成的面團用擀麵棍擀成0.8厘米厚的長方形面片。
7、將紅薯泥抹在面片的一邊,將面片對折,蓋住紅薯泥,用手掌壓實。換一個方向後擀一下。
8、將面片切成9條,三條一組,編成辮子。烤盤中放烤盤紙,把麵包排進烤盤,蓋保鮮膜在溫度35度醒發40分鍾左右。我是放在電熱毯上面二次發酵的。圖4是二次發酵後的面團,可以看出體積明顯大了。
9、可可粉加入4小匙牛奶攪勻,裝入擠花袋或切一個小口的保鮮袋裡。核桃仁稍切碎。二次發酵好的麵包上面刷上雞蛋液,撒上核桃仁,擠上巧克力醬,放進180度預熱好的烤箱烤 16-20分鍾。

『肆』 怎樣烘培出來的魚又黃又香

鯛魚燒

前幾年,我對烘焙非常著迷,買了一些烘焙書,我經常跟著烘焙書製作麵包和蛋糕。我女兒看見我的烘焙書,她看到了魚形狀的點心,她看了一次就想我做給她吃。她就喜歡鯛魚燒很萌的樣子。我以為要把食物做成魚形狀很難,後來才知道可以用模具製作。我女兒嚷了要鯛魚燒點心。最近我買了輕食機,有配套的鯛魚燒烤盤。我第一次做鯛魚燒,我才發現原來做鯛魚燒那麼簡單,准備好食材,拌一拌烤一烤,整個製作過程25分鍾就能做8條魚了。

說了那麼多,鯛魚燒到底是什麼呢?鯛魚燒是一種源自日本東京的點心,用麵粉、砂糖、牛奶或者發酵粉做成的甜點。鯛魚燒做好的形狀就像鯛魚和果子,鯛魚是吉祥和繁榮的象徵,曾經用過其他動物的形狀做點心,但是還是鯛魚最受歡迎。所謂燒就是烘烤燒烤的意思。鯛魚燒的口感有點像蛋糕,這個方子做出來鯛魚燒香甜松軟。鯛魚燒把麵糊准備好,倒入。鯛魚燒的烤盤烤熟。曾經出現過鯛魚燒是否放餡料的討論,有的人說。鯛魚燒的魚尾放入餡料,而有的人卻說鯛魚燒不應該放餡料,即使放餡料也不能放魚尾。各有各的道理,放餡料味道和口感都會更豐富。下面就來看看鯛魚燒的製作過程。

【鯛魚燒的食材】雞蛋 2隻,細砂糖 30克,蜂蜜30克,低筋麵粉 160克,牛奶100克,黃油 30克,泡打粉 4克。

餡料:蜜紅豆適量

這分量能做出8個鯛魚燒 。

【鯛魚燒的做法】

1 把雞蛋、細砂糖和蜂蜜放在大容器里拌勻,這里可以用手動打蛋器拌勻。把黃油融化,可以用微波爐用高火叮1分鍾。

2 再加入牛奶拌勻,接著篩入過篩的低筋麵粉和泡打粉,把所有食材拌勻,這里可以用電動打蛋器或者手動打蛋器。

3加入融化的黃油,把麵糊和黃油拌勻,

4 拌勻的麵糊靜置片刻。

5 把麵糊放在鯛魚燒烤盤,把蜜紅豆放在麵糊上面,再放入部分麵糊。蓋上蓋子烘烤3分鍾。烘烤的時間要看麵糊狀態,可以多烤1-2分鍾。

鯛魚燒很受孩子喜歡,可以給孩子做零食,給孩子補充營養和能量。

『伍』 你只用烤箱可以做出什麼逆天的菜

「萬物皆可烤,萬物皆可錫。」這句話很好的詮釋了烤箱是萬能的,沒有烤箱是萬萬不能的。前天剛用烤箱做出一道逆天的美味呢,味道真是絕了。

一道香氣撲鼻、味道鮮美的蒜蓉烤生蚝,生蚝鮮甜、多汁,一個一口滿嘴爆汁。

小貼士:

1、買生蚝時要買整個帶殼的,拿回家後要先將外殼刷洗干凈。

2、生蚝本身有鹹味,烤生蚝不需要加鹽。

3、每個烤箱的溫度略有不同,溫度可適當調整。

一個小小的烤箱真是萬能的,只要是食材都可用來烤,用烤箱烤的生蚝比外面燒烤攤的味道更好,而且更干凈、更衛生,食材也新鮮,喜歡的朋友趕緊試試吧。

『陸』 烤魚應該怎麼做才比較好吃呢大家能分享一下烤魚的製作方法和配料嗎

烤魚因其麻辣醬香的美味可口而備受我們鍾愛。老乾媽一瓶,鯽魚一千克,生豬肉一百克,耗油五十克,蒜蓉辣醬五十克,鮑魚汁二百克,味精二十克,雞精三十克,白砂糖二十克,白鬍椒粉十克,油五百克。將魚洗干凈,瀝干水份,生豬肉洗干凈切成片勺內放油燒開,將魚提著小尾巴放油中炸至金黃取下,放入盤里。把肉絲,蔥段,生薑,生抽,米酒等撒在魚的身上,加料汁放入火爐,烤20min以內就可以取下,翻魚以前澆烤魚原汁就可以。

魚身割成兩截,將魚腮除去,魚腹腔的黑膜刮整潔。鹽焗粉倒進碗中,加食鹽、碾麿胡椒粉碎擦抹於魚身,魚腹肚內;將魚攤放到烤在網上「暴腌」。馬鈴薯、紅蘿卜、青筍清洗削皮切片,洋蔥切片,將土豆條、紅蘿卜塊、青筍塊倒鍋中稍煎,圓蔥絲倒進鍋中煸香。雜蔬放錫箔紙的烤盤里,澆油,加鹽、用毛刷將燃料刷塗魚身。魚片鋪平在雜蔬上,撒馬郁蘭、胡椒粉碎,將蛋糕模具放入200度的電烤箱內,30min,半途需取下翻過來再刷道油。烤好的魚淋上檸檬水。

『柒』 蒸烤一體機可以烤麵包、蛋糕、烤雞、烤魚嗎

可以的吧,本來就是用來做麵包,烤麵包蛋糕之類的,烤魚,還有烤雞也是可以的。
只要溫度掌握的好,其實還是可以製作很多甜點呢,還有食品的。

『捌』 家裡買了一個蒸烤一體機,這東西都可以用來做什麼美食呢

作為在品類繁多的小電器,蒸烤一體機正好能保證多功能烹飪這一項。人和人之間的飲食習慣不盡相同,要想一餐飯食同時達到每個人的口味並不容易。有些人喜愛清蒸的,品味食物最純正的口感;而有些人更偏愛經過烤制和烘焙過的食物,那咱們現在就來學習一些合適使用嵌入式蒸烤一體機烹飪的食譜。


4、倒進攪拌均勻的面漿約小半碗,放入蒸烤一體機,選擇隔水蒸模式將溫度蒸高後再將碗放入蒸烤一體機,定時再蒸10分鍾;

5、蒸完取出後,用刮板將蓬鬆戚風蛋糕與碗分離,靜放稍涼後就可以直接吃完;還能夠根據自己口味,淋些果醬。

『玖』 如何用烤箱烤美食

如何用烤箱烤美食,現在應該很多人家裡都有烤箱,烤箱製作美食方便又衛生,烤箱可以製作的美食實在是太多了,像烤魚、蛋糕、烤雞翅、烤紅薯、烤披薩、烤肉等等,都非常的好吃,製作簡單又美味。

現在隨著社會的發展,生活條件也是越來越好,家裡的家用電器也是越來越多,記得我們小時候想烤個紅薯、玉米吃,都得費半天的勁,還弄的到處都是臟的,現在是多方便呀,直接放進烤箱一烤就好,簡單又好吃,很多人不知道用烤箱怎麼烤美食,下面就來分享一下我自己經常用烤箱做的美食。


4、把腌制好的雞翅放在烤架上面擺好,烤箱提前預熱,220度中層,烤上40分鍾左右就可以了,准備一點蜂蜜水,在烤制的過程中,中途取出刷上蜂蜜水再放進去烤,刷個兩三次就可以了,烤出來的雞翅鮮嫩多汁,非常好吃。

總結:通過以上的分享,我們知道了可以用烤箱烤各種的美食,烤魚、蛋糕、烤雞翅、烤紅薯、烤披薩、烤肉等等,製作簡單又好吃,關鍵是比在外面買的吃著放心,我就經常在家用烤箱烤各種東西吃,孩子們也都很喜歡吃,大家都趕緊試試吧。

感謝大家的閱讀和點贊,祝大家生活愉快,大家有什麼問題可以給我留言哦。

『拾』 在家用家用的烤箱做烤魚真的好吃嗎

烤魚這道美食,我想很多的人應該都是吃過,他是在我們生活中最常見的一種美食,不管是在大飯店裡面還是燒烤攤裡面,我們都是可以看到烤魚的身影,因為烤魚的味道非常的好吃,又香又酥,所以受到很多朋友的喜愛,其實,這道美食自己在家裡面也是可以製作完成的,如果每次都在外面吃的話,那麼價格還是比較昂貴,非常的不劃算。只要擁有一個烤箱在家裡面就可以製作完成,下面就跟大家講解一下,製作的方法。