❶ 千層蛋糕的做法，視頻主要教如何快速的製作千
材料A：過篩麵粉，蛋黃(×4)，牛奶
材料B：奶油乳酪240克，淡奶油，細白糖，檸檬汁3茶匙
做法
1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底鍋煎至金黃（好像煎可麗餅那樣）
2、准備好材料B。
3、先把奶油乳酪加上細白糖打發。
4、然後加入淡奶油和檸檬汁繼續打發。
5、先取一塊餅皮做底，之後塗上打發好的奶油乳酪，就這樣一層層的疊，一層層的塗（一層餅皮，一層乳酪）
6、最後切成自己喜歡的大小即可。
❷ 怎樣製作千層蛋糕視頻
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發張上步的圖片）
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴槤，草莓）
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門，准備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了
餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鍾，水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好後，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!
❸ 怎樣做千層椰子糕視頻
- 椰汁千層糕
- 材料
- 250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片
- 做法
- 1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。
- 2、馬蹄粉放入水揉成粉團，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時放入牛奶攪拌。
- 3、鍋里水滾後，放上空盤子塗上一點點油。
- 4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鍾，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固後再放另一層哦！不然就會混在一起咯！（薄薄一層口感會好吃點喲！）要是做的厚每一層等的時間需要長點哦！最後一層要用小黃哦！會好看點哦！
❹ 經典千層蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉75克雞蛋80克黃油12克白砂糖20克鹽1克 輔料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.稱量好食材
千層蛋糕的做法步驟22.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟33.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
千層蛋糕的做法步驟44.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
千層蛋糕的做法步驟55.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
千層蛋糕的做法步驟77.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
千層蛋糕的做法步驟88.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
千層蛋糕的做法步驟99.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
千層蛋糕的做法步驟1010.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
千層蛋糕的做法步驟1111.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
千層蛋糕的做法步驟1212.草莓洗凈，一部分切薄片，一部分對半切開備用
千層蛋糕的做法步驟1313.淡奶油加白砂糖打發至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不穩定 後面放在冰箱都要化了，不建議用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做濃湯類的，裱花還是選進口的吧
千層蛋糕的做法步驟1414.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上草莓薄片
千層蛋糕的做法步驟1515.蓋上一層可麗餅
千層蛋糕的做法步驟1616.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油，然後用盒子之類的東西罩住放進冰箱冷藏1小時
千層蛋糕的做法步驟1717.裝飾上草莓即可~
❺ 怎樣做榴槤千層蛋糕視頻
用料
雞蛋 8隻
低筋麵粉 140g
糖粉 70g
澱粉 80g
黃油 40g
牛奶 665g
榴槤肉 700g
淡奶油 550g
糖粉（加入淡奶油） 30g
榴槤千層蛋糕的做法
准備材料
冷凍越久切開的千層榴槤越整齊
❻ 千層蛋糕怎麼做視頻教程
巧克力千層蛋糕的做法
雞蛋打散加入細砂糖混合攪拌均勻，直至看不到糖為止。
❼ 千層蛋糕怎麼做看視頻
主料芒果適量牛奶290克玉米澱粉250克低筋麵粉500克輔料黃油40克雞蛋2個糖霜200克
步驟
1.牛奶加黃油，加玉米澱粉與低粉
2.加入雞蛋，打蛋器攪勻，過篩。
3.平底鍋小火加熱，倒入攪好的麵糊，小火煎至有韌性
4.煎好的蛋皮用保鮮膜包好。
5.放入盤中，扯下保鮮膜，擠上奶油抹平，放上切好的芒果粒。
❽ 如何做千層懷蛋糕視頻
步驟 1
雞蛋打到碗里加入細砂糖 開始攪拌蛋液
步驟 2
雞蛋液里加入麵粉攪拌 再加入融化過的黃油 如果黃油室溫不夠融化 那就隔水加熱至融化 再加入牛奶均勻的攪拌 最後再用過濾篩過濾一遍 成麵糊狀備用
步驟 3
用打蛋器將奶油打發至凝聚不流動的狀態 如果買的是淡奶油打發之前可以適量的加入一些細砂糖或者糖粉都可以 打發後的奶油備用
步驟 4
拿出平底不粘鍋不用放油 直接勺舀大概30ml的麵糊 餅皮做出來不要太厚 晃動平底鍋攤勻呈圓形的麵皮 全程用小火煎10秒鍾左右只需煎單面 麵皮可脫鍋即可
步驟 5
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麵皮稍微冷卻以後塗上打發好的奶油 奶油不要鋪滿整個餅皮 邊緣最好留出一厘米左右 從上到下每三層或者兩層就放一層切好的芒果 其它層放奶油 也可以自己調整 芒果肉不要太厚
步驟 6
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放完芒果要在芒果上塗上一層奶油 再放餅皮 我用了大概12片餅皮 芒果也可以用榴槤或者草莓替換味道也很好 做好以後將蛋糕放入冰箱冷藏4個小時左右味道會更加哦~真的非常好吃