① 千層蛋糕的做法
主料A.全蛋545公克細砂糖272公克蜂蜜68公克鹽3公克B.低筋麵粉245公克玉米粉27公克C.奶水177公克沙拉油163公克C.奶油霜適量
1.材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6.打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
② 抹茶千層蛋糕用烤箱怎麼做的做法
主料：牛奶140克，砂糖16克，雞蛋3個，抹茶粉4克，低筋麵粉22克，玉米澱粉17克，黃油8克；輔料：淡奶油250克，砂糖25克，抹茶粉4克
抹茶千層蛋糕的做法
1.牛奶與糖混合，隔水加熱，至糖溶化
2.稍涼後，加入抹茶、澱粉、低粉，攪拌均勻
3.加入打散的雞蛋，攪拌均勻
4.加入融化的黃油，攪拌均勻
5.另起一個干凈的容器，過濾一次
6.開始煎千層餅啦，將適量千層漿倒入平底鍋中，小火煎熟（大概可以煎10-12層皮）
7.煎好千層皮後稍涼涼，可以用工具修整一下邊緣（煎的不好看，也沒關系，後面全都被蓋住了我會說？哈哈）
8.將淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干凈無油的容器中
9.用電動打蛋器打至偏硬性發泡
10.取一張涼透的千層皮，鋪平，上面抹一層薄薄的奶油
11.重復步驟10，將所有的千層皮用完
12.最後在頂層篩上抹茶粉裝飾，完成
13.切一塊嘗嘗吧
③ 最好吃的千層蛋糕怎麼做
牛奶千層蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
牛奶千層蛋糕的製作材料：
主料：
雞蛋3隻,自發粉100克,糖8匙,牛奶5匙,色拉油3匙,塔塔粉1/4小匙,鹽1/4小匙。
教您牛奶千層蛋糕怎麼做，如何做牛奶千層蛋糕才好吃按基本戚風蛋糕做法拌好的蛋糕麵糊。
模型內部不要塗油，底部墊一張薄紙即可。
用勺子舀適量麵糊鋪平，不宜過厚，放烤箱中層用160度烤約5分鍾，觀察其表皮顏色金黃即可。取出再舀上一勺麵糊，保持每層厚度基本相同，如此類推烤完全部麵糊。
牛奶千層蛋糕。
④ 烤箱烘焙食譜之千層蛋糕的做法
千層蛋糕的做法、烘焙食譜
餅皮部分：雞蛋6個牛奶500g、低筋麵粉100g、糖粉50g、玉米澱粉60g、黃油20g、白蘭地20g
夾心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果適量
製作過程：
首先把黃油溶化備用；
2、將低筋麵粉、玉米澱粉和糖粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻；
3、將雞蛋打散，與麵糊邊攪拌邊混合均與；
4、將攪拌好的麵糊過篩到干凈的容器中；
5、將黃油和白蘭地依次加入麵糊中，混合均勻；
6、將不粘鍋小火預熱，放入適量的麵糊，晃動，使之鋪平；
7、攤好的餅皮冷藏30min；
8、淡奶油和糖粉打發，芒果切丁備用；
9、將冷藏好的麵皮取出，抹一層淡奶油夾一層芒果，在蓋一層餅皮；
10、將做好的千層蛋糕冷藏至可以切塊；
⑤ 自製千層蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
雞蛋適量
麵粉適量
牛奶適量
輔料
糖適量
步驟一
1.准備好食材
步驟二
2.把雞蛋分離用打蛋器打散蛋黃
步驟三
3.把蛋清打成奶油或發泡
步驟四
4.取麵粉加入牛奶、油、和雞蛋
步驟五
5.再把蛋清加進去用打蛋器打成麵糊狀去烤箱加熱
步驟六
6.把蛋糕取出翻面切塊
⑥ 千層蛋糕烤箱版怎麼做
用料
雞蛋 2個
牛奶 380克
黃油 20克
低筋麵粉 120克
細砂糖 45克
淡奶油 隨便
水果 隨便
千層蛋糕烤箱版的做法
雞蛋、細砂糖、牛奶、融化的黃油、麵粉都混合一起後過篩，把麵糊冷藏半小時。
用勺子把麵糊倒入金盤，晃動鋪勻無死角即可，有空隙就繼續加麵糊，我加了大概三四勺，烤箱溫度參考150上下火中層大概20-30分鍾，只要看到有很多均勻小氣泡的時候就可以取出來了。
因為金盤完全不粘底，稍微一冷卻就特別好脫模。奶油打發，用刀抹平即可。