Ⅰ 蛋糕放在冰箱里，第二天還能吃嗎，沒有包保鮮膜
放在冰箱過了一夜的蛋糕能吃。
麵包糕點等根據季節有不同的保質期，冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果麵包保存不當，通常隔天就有可能滋生黴菌。這時，即使沒到期也得堅決扔掉。
整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能保存一周。已經切開的蛋糕的儲存時間相對較短，是三到四天。如果蛋糕吃不完，把它轉移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當天烤制的蛋糕，還可以冷藏48小時左右。千萬不要因為怕浪費而食用。
(1)蛋糕蓋上保鮮膜要多久擴展閱讀：
食用注意
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
Ⅱ 蛋糕一般存放幾天會壞
在芒果千層蛋糕上插上一個生日卡片，簡單的生日蛋糕就做好了。
Ⅲ 蒸雞蛋糕時蓋上一層保鮮膜，是什麼原因
因為我們在蒸的過程當中會產生非常多的水蒸氣，如果不蓋上一層保鮮膜的話，水蒸氣就會掉到蛋糕裡面，這樣就很難以蓬鬆起來。那我們在製作美食的時候，不僅要講究它的口味，而且對外表方面也是有很嚴格的要求，如果美食的外表非常的精緻，非常的好看，在總體程度上也會進行加分。比如說有的地方雞蛋糕是點心小吃，但是有的地方由於做法不一樣，就變成了一道菜系，那我們這里講到的是蒸的蛋糕，所以它是一道點心和包子饅頭製作的過程比較類似，最重要的作用就是讓裡面的組織成分能夠更好地發起來，讓裡面的氣孔能夠更加的均勻，我們在蒸的時候，由於它的面積會總體發大，而且蒸的過程當中會產生非常多的水蒸氣，為了防止這些水蒸氣掉下來會影響到發面，所以一般情況下，我們都會去運用保鮮膜來防止由於水蒸氣而導致蛋糕發不起來的情況。
Ⅳ 做好的蛋糕胚子忘了用保鮮膜封上怎麼辦還能用嗎
可以的，一般做好的蛋糕胚可以放3天左右，如果沒有用保鮮膜封上的話表皮會比較干硬，但這不影響什麼的。如果可以的話，做蛋糕的時候，把上面表皮切掉一點就可以的。
Ⅳ 生日蛋糕放在冰箱保鮮室,最多能放多久
冰箱對於人來說，是個很方便的東西。一些食物放時間久了怕壞掉，放冰箱里冷凍就可以。不過並不是所有東西，都可以在冰箱內長期儲存的，蛋糕就是其中之一。蛋糕店製作出來的麵包，保質期一般是三到四天，而蛋糕的保質期也就一兩天。你放的時間越長，上面的細菌也就越多，味道也就越差。
冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備，只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物。像是一些速凍食品，可以在冰箱內保存很久。像是常見的蔬菜、水果，最好是盡快吃掉，不要放太久。而剩飯剩菜，最多放一天，時間越長裡面的細菌就會越多。
Ⅵ 蛋糕怎麼才能保鮮
1.無論哪個季節，保存在4℃條件下的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長，大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌。
2.鮮奶蛋糕微生物指標的變化受到諸多因素的影響，其中坯子質量的影響尤為明顯。因此，生產廠家應使用貯存期內的坯子，最好是當日製作的蛋糕坯子。根據《上海市糕點食品衛生管理辦法》的規定，裱花蛋糕保質期和蛋糕坯子的貯存期為:5月1日至9月30日(夏季)1天，3月1日至4月30日(春季)和10月1日至12月15日(秋季)2天，12月16日至翌年2月底(冬季)3天。
3.消費者在購買裱花蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的鮮奶蛋糕外，還要查看標明的生產日期，盡量選擇當日生產的鮮奶蛋糕。
4.消費者在溫度較高的季節購買鮮奶蛋糕後，應盡快保存到冰箱冷藏櫃里。如果在夏季，最好途中的運輸工具也有空調設備。一時 未食完的蛋糕，應及時放入冰箱，並確保在蛋糕保鮮期內食用
Ⅶ 蒸雞蛋糕要蓋保鮮膜
蒸雞蛋羹的時候，蓋保鮮膜是為了隔開蒸汽滴下來的水，而且，是保持蒸蛋羹的時候，受熱均勻 ，為了保持雞蛋羹內的水分！
Ⅷ 蒸蛋糕碗上封的保鮮膜是不是要戳幾個洞啊，怎麼發不起來
不要在保鮮膜上戳洞，發不起來是因為蛋糕糊沒有打發到位，下面介紹做法：
准備材料：模具底徑：9cm，碗口直徑：14cm，高：6.5cm、室溫雞蛋2個、細砂糖15g、水飴5g、橙子1片、低筋麵粉60g、色拉油15g、橙汁30g
製作步驟：
1、取一個空碗，碗底和四周刷一層薄薄的油，這樣脫模會更加方便。