需要如下設備：
1.蛋糕攪拌機，價格一般兩千多一點。
和面機（一般小店選擇和8公斤麵粉那種）好象也是兩千多一點。
2.烤箱，先可以買一層兩盤那種，一千多，以後再添烤箱。如果資金足，可以安裝動力電，買兩層四盤，或者三層六盤那種烤爐。
3.麵包醒發櫃，12盤那種，一千左右。
4.鮮奶攪拌機大約一千到一千五左右。
5.裱花間需要的物品：打奶機，繪畫噴槍，轉台，保鮮櫃，空調各一台。
6.然後是烘焙間的：烤箱，打蛋機，醒發室，電子稱，台車，各一台烤盤做麵包不是很多的話20個就夠用的了。
7.不銹鋼操作台一個。這是比較的大物件。
8.還有一些小的：量杯，走錘，擀麵杖，抽子(打蛋用的），刮板，各種原材料等。
(1)星巴克蛋糕櫃產品如何擺放擴展閱讀
蛋糕店選址
家庭人口及收入水平
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來商店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
人口密度
一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高，則選址商店的規模可相應擴大。要計算一個地區的白天人口，即戶藉中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數，減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。
購買力
商圈內家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的，因此，商圈人口收入水平對地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調查獲取。比如北京西郊某商廈在立地之初，就對周圍商圈一至二公里半徑的居民按照分群隨機抽樣的方法，抽取出家庭樣本2000個。
Ⅱ 蛋糕展示櫃擺放的建議
蛋糕櫃並非「越省電越好」
和冷凍力一樣，蛋糕冷藏櫃的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有最優化的結構和製冷設計。
企業可以通過增加保溫層（成本相應有所增加）這類簡單措施達到節省電量的目的，也可以通過採用新技術成果提高能效比，因此不能片面地強調「越省電越好」。
蛋糕櫃價格貴未必先進
蛋糕冷藏櫃這樣的產品，不同的品牌，其材料原件、製造工藝、質量性能都基本相同，因此製造成本也大致相同。影響產品價格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費用的支出、內部管理的費用以及其他因素等，特別是企業的管理水平和營銷策略的運用，對商品價格起著相當重要的作用。
蛋糕櫃冷凍程度應重實用
冷凍力是衡量製冷器具的一項重要技術指標。但製冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏櫃主要的技術性能不應該是製冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養結構。對於講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕櫃的第一需要。
Ⅲ 蛋糕展示櫃的基本簡介
【蛋糕展示櫃說明】
◆ 遞增層流優化風幕，高效節能；先進的背吹製冷系統，櫃內溫度均勻；精確的融霜自動控制，性能穩定；採用自然空氣融霜，降低了電能消耗；
◆ 人性化設計，增加了商品的展示性。產品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；
◆ 製冷系統的執行元件和電器的控製件均採用國外名牌產品，以確保產品運行穩定、可靠。加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使櫃內降溫更快、溫度更低，同時更加節能；
◆ 配有夜間節能簾，專供夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用。
◆ 採用寬氣候帶，抗惡劣工況設計。大面積高效蒸發器，減少積霜，大大增加了有效使用面積。採用非對稱渦流冷風幕，櫃內全方位冷風輸送，溫度更均勻；
◆ 外觀採用優質防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。全景式設計，採用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調，雙排照明燈，展示效果更好；
◆ 化霜過程採用化霜溫度和化霜時間雙重控制，節省電能。控制器有電子式和機械式供選擇。根據不同的使用要求可以設定不同溫度范圍。有兩種基本規格，可任意拼接，可選配封頭櫃，並配用45℃和90℃內外拐角。
靠牆擺放的蛋糕櫃背板為不透光板，可以製作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與櫃體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，櫃內燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據使用調整。方形的展示櫃一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示櫃用於展示禮品、工藝品、電子產品、食用物品，煙酒等較大件物品。
Ⅳ 蛋糕放入保鮮櫃出現小水珠如何解決
使用蛋糕保鮮櫃過程中的注意事項：
1、首先，最重要的一條，佳伯蛋糕櫃在斷電或者突然斷電之後，不可以立刻通電，要等待隔5分鍾以後在接通電源，可以在一低程度上減少機器的損耗。如果是新購買的櫃子或者將櫃子搬運一段距離時我們不要馬上接通電源，讓它靜置2-3小時再開機，如果是第一次使用新購買的的產品，我們要先讓機器空櫃運行2-6小時，這樣有利於掌握機器製冷時間與機器的相關性能，
2、其次，蛋糕在剛出爐的時候不可以放入蛋糕櫃里，要等到蛋糕充分的冷卻之後才能放。因為熱的蛋糕裡面帶有大量的熱氣，立即放到蛋糕保鮮櫃中不僅加重了蛋糕櫃的負荷，延長工作時間，更加耗電；而且也會讓蛋糕失去原有的口感；而且熱氣中含有大量的水分，這些水分遇冷凝結成小水珠，進入到到蛋糕後會讓蛋糕失去原有的松軟鮮香，也會讓蛋糕櫃冷凝水增多。
3、再次，在擺放食品時不要將食品擺放得過於擁擠 或者離風口太近甚至堵塞風口，這樣會使空氣流通不暢，製冷效果不佳。因為佳伯蛋糕櫃的製冷方式是採用風冷，和空調的製冷方式很像，如果將冷風堵住，那麼冷空氣不利於流通，難以達到製冷效果。
4、最後，如果是開放式蛋糕櫃，人流比較少或者夜間要將節能液簾拉上，以節省能耗。如果是推拉門式蛋糕櫃，減少開門的次數很有必要，櫃子內的空間原本就比較小，很容易受到外部溫度的影響，食品在冷熱交替的環境下很容易產生細菌變質，開門次數多對櫃子本身也是一種消耗，受到外界溫度影響櫃內溫度升高，壓縮機工作時間必然會變長，增大耗電量。
最後提醒大家：蛋糕櫃的擺放位置也很重要，要留出足夠的散熱空間。蛋糕櫃台需要擺放在比較通風的地方，因為冷藏櫃在運行時需產生熱量，在通風的環境下蛋糕櫃更容易散熱，使蛋糕櫃製冷過程更加順利，所以將櫃子擺放在通風的地段是非常有必要的。
Ⅳ 關於星巴克
2樓的說的蠻清楚的。
只能說不同豆類不同風味，但星巴克做飲品一般用濃縮咖啡豆，是一款深度烘培的咖啡豆，酸度低，口感比較厚重，苦點的咖啡，美式咖啡、濃縮咖啡、新鮮調制咖啡
甜點，有芝士蛋糕類、慕斯類、肉卷、帕尼尼、麥芬、三文治、沙拉等等
還有一點，星巴克是橫著排隊的，基本上就是順著糕點櫃排隊的，方便推銷嘛。
取咖啡是憑小票去收銀台的旁邊那裡等的，你當然可以去找位置啊。因為你點咖啡的時候，他們會問你貴姓，他們會寫到杯子上的。你不在那等的話，咖啡好了，他們會說什麼先生/小姐，你的什麼什麼好了，請過來取一下
Ⅵ 第一次去星巴克怎麼樣才能裝的像經常去的樣子
一：
首先瞄準櫃台，從容進店直奔櫃台收銀位置，准確告訴夥伴你要喝什麼，例如，大杯紅茶拿鐵for here裝不要糕點謝謝。如果有星享卡，也可以同時遞卡說升杯積分之類的，不過第一次去估計沒卡，可以考慮辦一張。對了辦卡這事單身狗慎重。: ）
因為你不能看牌所以你最好查一查各種飲品的價格就不用問店員了。不查也行，一杯三十左右，給整的五十或者一百人民幣，避免少給出錯暴露第一次來。
點了單等著對方給你小票，拿著小票到挨著的櫃台等著取你的飲品。星巴克不給送的所以別回你座位。
如果進去的時候人不多夥伴背對你忙別的，你可以說句hello或者hey，千萬別說「喂服務員」。
for here 就是用馬克杯，你不說一般默認給你一次性杯子，這是星巴克為了讓客人可以隨時走快點走提高客流量的手段。不要糕點是為了你和店員都省事，一般流程都會問你要不要蛋糕。
最後，我個人認為，裝成常去的樣子並不是很好的選擇，這意味著你不能看展示牌上的各種飲品名不能研究蛋糕不能仔細比較中杯大杯超大杯的實體大小，不能問卡的使用方法各種優惠，所以建議不要去裝，順其自然，不懂就問，例如紅茶拿鐵有沒有咖啡因，星冰樂是不是都很甜，杯套在哪裡。畢竟在米其林就能問這個餐主要構成或者主要佐料，為何就不能在星巴克提問了？你是來消費放鬆的，整的跟碟中諜似的實在沒必要。
旁人不一定都尊敬努力裝熟客的你，但一定都尊敬誠懇禮貌的你。
二：
我第一次去星巴克好像還是學生，那會還愛喝個速溶咖啡，去之前還了解了一下店裡的情況，但點的時候還是抓瞎被店員鄙視了，挺難受的。
其實人都有虛榮心，也不是所有人能像其他答主那麼強勢和坦然的面對鄙視，所以我認真答下這個問題吧。
第一次去就要速成一下，所有的咖啡知識就不補充了。進門首先看到的是收銀台，背後牆上掛的黑底白字價格單，如果第一次去肯定會被什麼拿鐵，星冰樂搞暈，所以千萬不要看，而且常去的人也是爛熟於心了。收銀台一側是甜點冷櫃，也不要盯著看，畢竟進來是裝逼得，想填飽肚子隔壁一般都會有肯德基麥當勞，而且星巴克的一些吃食比如三明治的麵包體都用歐包，第一次看佛卡夏，下巴塔這樣的詞也會頭暈，增加暴露的風險。注意在收銀台的另一側是領餐台，點好咖啡在這里取，切記。
直接去收銀台，如果有人排隊跟著隊伍就可以。輪到你了為了顯示逼格，不要點那些花式的加很多奶油的產品。直接告訴店員：中間杯本周，記住是中間杯，千萬不要說中杯，杯型是非常容易讓沒去過的人露餡的問題，你也不要說大杯，雖然中間杯就是大杯，但你說大杯店員還要和你確認，你來我往麻煩還有風險，這個其他答主都忽略了。至於為什麼選本周這個咖啡，一個是比較小眾，有品位，最重要的是。。。便宜啊！
正常的員工都知道「本周」是個什麼咖啡，萬一碰到新人聽不懂說什麼，你補充一句「哦，中間杯新鮮調制」一定不要不耐煩，體現出自己的個人修養。
之後如果順利進入到下一步，如果不順利店員會告訴你，本周大概需要等10分鍾，換成美式可以嗎？（如果不忙，或者接待你的是個扎黑圍裙的員工，他也可能說換成美式或者手沖可以嗎？千萬不要選手沖，麻煩事太多容易露餡），這時你要微微裝出一副：哎，二線城市消費者的欣賞水平就是不行，喝杯本周店裡都保障不了的悲嘆，但千萬不要明顯，裝大了招人煩，並且就和那些去星巴克點隱藏菜單的low逼一樣了，你以後就會理解，尺度自己把握。然後換成中間杯美式。進入到下一步。
不管你選了中間杯美式或者中間杯本周，這一步經過前邊的裝逼，資深的店員都看不出來你是第一次來，有的會說：先生有沒有星享卡給您積分。這時你回答不用。如果有的逗逼店員對你說：先生需不需要辦一張星享卡？為了防止他繼續墨跡，你就用殺手鐧把他所有的話術堵死，你可以在以下兩種話術二選一：我從來都是一個人來。強調一個人來。或者我三個月喝不完。強調三個月喝不完。這時他們就無語了。我一般都說三個月喝不完，因為我不想顯露我單身汪的獨特氣質罷了。或者他們不推卡進入到下一個環節。推甜點或者三明治，這個沒什麼，反正不管他們說什麼下午三點啊，加少量的錢半價換購啊，你都左耳聽右耳冒，在等他說完後你直接拒絕就好。
所有流程結束後打出價格20多塊錢吧，美式會比本周貴些，我不怎麼去不記得了。。。然後有時還會問你，用紙杯裝還是用瓷杯裝？如果在這喝選瓷杯，帶走就是紙杯，有時不問，就給你用什麼你就直接拿。選好杯子交了錢，會給你一張小票，你把收銀台前邊的位置讓給後邊的人，去另一側的領餐處等咖啡，一般都會站幾個人和你一起等。店員做好了會喊：中間杯本周（或者美式）哪位的，你聽清楚把小票隨便扔前邊，拿走咖啡就可以找地方坐了。一般逼格高的，都是干喝，不加任何奶和糖的。
就坐後就可以看看價格單店內的環境等等，慢慢適應了。如果這時拍照啥的也比較low，不過交完錢了就沒人在意你了。另外有時會有工作人員拿很多小份的點心布丁讓每位顧客品嘗試吃，道謝笑納就可以了。
另外一點，不要管他們叫服務員，有什麼需要也不要喊喂！！而是麻煩你，謝謝等，這個適用於任何地方。
三：
不要拍照，不要自拍
Ⅶ 在星巴克里怎麼點東西
1、跟麥當勞差不多。在收銀台排隊，看餐牌上的品名，想好要什麼，看看收銀台旁邊擺得幾個杯子（分別是中杯、大杯、超大杯），決定好要多大的杯，然後告訴收銀台服務員，再付錢，收銀員列印小票給你，拿小票到另外一頭的取飲料口等候，食物做好後你把小票給他看，就可以拿走找位置坐下。
2、星巴克除了吃喝，還售賣豐富多樣咖啡豆以及咖啡杯。針對不同的國家，不同的節日，比如聖誕、冬天、夏天，都會推出不同系列的杯子。如馬克杯、保溫杯等。還有許多星巴克的周邊產品，例如筆記本，包，雨傘，玩偶，手機殼等。都具有紀念意義。
(7)星巴克蛋糕櫃產品如何擺放擴展閱讀
星巴克的飲品有以下多種：
1、手工調制濃縮咖啡：美式咖啡（熱/冷），拿鐵（熱/冷），摩卡（熱/冷），卡布奇諾（熱/冷），焦糖瑪奇朵（熱/冷），濃縮咖啡，濃郁咖啡摩卡（熱/冷），馥芮白，榛果風味拿鐵（熱/冷），香草風味拿鐵（熱/冷）。
2、星冰樂：焦糖濃縮咖啡星冰樂，濃縮咖啡星冰樂，抹茶星冰樂，芒果西番蓮果茶星冰樂，摩卡星冰樂，摩卡可可碎片星冰樂，香草風味星冰樂。
3、茶瓦納：紅茶拿鐵（熱/冷），抹茶拿鐵（熱/冷），茶瓦納冰搖柚柚蜂蜜紅茶，冰搖紅莓黑加侖茶，冰搖芒果草茶，茶瓦納冰搖桃桃綠茶/冰搖桃桃烏龍茶。
4、經典巧克力飲品：經典巧克力飲品（熱/冷）。
5、咖啡融合冰淇淋：阿馥奇朵，冷萃浮樂朵/氣致冷萃浮樂朵，麥芽雪冷萃。
6、冷萃冰咖啡：冷萃冰咖啡，輕甜香草風味奶油冷萃冰咖啡，氣致冷萃咖啡，綿雲冷萃冰咖啡。
Ⅷ 蛋糕櫃尺寸有哪些 如何選購超市蛋糕櫃
採用多種擱板製作，角度可自由組合調節十分的方便，整體活動式層架可自由調節，又是使用玻璃製作，清潔起來也十分的方便。層架高度可自由調節，讓顧客銷售者取物都十分的方便，強制風冷循環方式，讓蛋糕可以保鮮更久，中空夾膠安全發熱玻璃提高了安全系數。玻璃櫥窗蛋糕展示櫃尺寸有三個，1200*700*1180、1500*700*1180、1800*700*1180，蛋糕櫃價格在4500—8000元左右，可以用來展示蛋糕和麵包。
高質感設計，多廣角高透明度展示窗，搭配不銹鋼鏡面框體及高級大理石材，充分襯托展示商品質感。全系列採用原裝進口壓縮機，高效、節能、環保經久耐用，采風冷式製冷循環降溫系統，能均勻維持櫃內70%至90%的保濕度，保持新鮮蛋糕最佳的色澤及口感，數位式電子溫控顯示器，可自行設定溫度、定時除霜等功能。
前門蛋糕展示櫃尺寸一共有四個，分別是1200*750*1250、1500*750*1250、1800*750*1250、2000*750*1250，你可以根據你的需要選擇最適合你的尺寸，蛋糕展示櫃價格在3500元左右。
超大容量蛋糕展示櫃尺寸
採用不銹鋼打造、新型的上拉門設計、櫃內採用高效風扇強制進行熱交換，製冷的各個零件都是採用的世界名牌產品，提高了商品的展示性，集美觀、節能、不易腐蝕於一身的新型蛋糕展示櫃。這個蛋糕展示櫃尺寸一共有兩個分別是1000*900*1500和1000*900*1200，前面那個蛋糕展示櫃尺寸的容積在15-20個蛋糕之間。這款蛋糕展示櫃售價也不是很貴在4000—6000元之間。
靠牆擺放蛋糕展示櫃尺寸
靠牆擺放的蛋糕櫃，背板採用的是不透光版面，避免燈光的直射，讓蛋糕的保質期延長到了兩天半，同時也可以製作成為推拉門的形式，顧客可以自由選擇，顏色主要是黑色+白色透明玻璃的組合模式，頂部裝有燈箱片，櫃內燈可選日光燈，這樣讓商品顯得更加有生命力，最下面採用的是大理石為底，顯得更加美觀大方。尺寸是1500*860*1200，售價在5000-6000之間。
mini蛋糕展示櫃尺寸
這款蛋糕展示櫃和第三款是差不多的，底部都是採用的不銹鋼打造，可通電，無數個透氣孔讓它充分的散發冷氣，達到了保鮮的效果，一共有兩個平開門，空間利用十分的合理，在很大程度上為銷售者提供了取物的方便，相對前面四款蛋糕展示櫃，它是最mini的。蛋糕展示櫃尺寸是1000*500*800，陳列貨品數量是6-8個蛋糕，一般剛剛開的蛋糕店會採用這一款蛋糕展示櫃。
選購超市蛋糕櫃技巧：
1、根據您經銷的保鮮產品種類，數量及場地來確定超市蛋糕櫃的種類和數量。
2、蛋糕櫃的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮櫃內擺放的食品展示性要強。超市內突出的是食品，而不是食品陳列櫃。另外，在產品的款式上應選擇目前國際最流行的新式樣。式樣。否則，這種長壽命的產品沒用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。
3、蛋糕櫃產品節能情況也應對比。因為節能就是少支出，少支出對您就是多盈利。
4、了解蛋糕櫃的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護是否齊全？因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。另外設備電氣保護是否齊全？有無過高及過低電壓保護？缺相保護？這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。
5、考察蛋糕櫃價格是否合理，物有所值？採用的方法不是按同樣尺寸的櫃子比較價格。因為外形同樣尺寸的櫃子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少。
超市蛋糕櫃選材注意事項：
一、蛋糕櫃櫃體板材的選擇。
櫃體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細；櫃體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
二、超市蛋糕櫃的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發泡的。
三、蛋糕展示櫃壓縮機品牌的選擇。
Ⅸ 蛋糕店裝修要求大概有哪些
1、蛋糕店設計裝修之陳列空間。蛋糕櫃一定要放在店鋪最為顯眼的位置上，這樣可以最有效的宣傳主張產品。但在陳列上，一定要保持距離，不要造成壅塞的感覺。而且，要適當的注意體積大小的搭配，盡量做到體積一致的擺放在一個層面上。大小不一的時候，就由大到小，或者一大一小一大的排列，具有節奏性的美感。在陳設上，不要過度追求數量而忽略了陳列的質量，要保持一定的距離。
2、蛋糕店裝修之清潔。一般情況下，在整體蛋糕店裝修上，蛋糕店應該採用透光較好的玻璃做外牆。這樣，不但給人視覺上的美感，而且也有拓展空間的效果，並且給人窗明幾凈的第一印象。糕點鋪，一個簡潔大方高雅時尚的蛋糕展示櫃，雖然可以迅速提高蛋糕店的品位，但是，如果不注重店鋪的整體效果和產品本身的質量，那麼，對於店鋪的商業效應也是有影響的。
3、蛋糕店裝修在材料運用上也有一定的要求，一般蛋糕店內部空間大多呈六面體，由天棚、地面與牆面組成。處理好這三部分有助於加強店內空間的完整與統一。