Ⅰ 柯基斗臀古早蛋糕怎麼做
其實最主要的就是細節。
油溫，打發蛋白，混合蛋黃糊。細節做好了就對了。不同品牌麵粉的吸水性不同。如果做出來略濕，可以下次減少牛奶。
其次就是烤箱。每家的烤箱都有自己的脾氣。有些溫度上下不均。或者溫度比顯示高或者低。都是一些出問題的原因。大家只需要根據這個略微調整烤箱溫度。找到自己烤箱的脾氣。
6.140度60-70分鍾，（不熟得可以調高溫度或加長時間，一切根據自家烤箱調整）烤盤放水2cm。我這里得140度是我自己得烤箱140度°烤箱為迫翠pe3040。有熱風循環得開熱風循環。各個烤箱細節都太不一樣。自行調整就好 。
7.烤好後立刻拿出脫膜。不需要放在烤箱里。目前做了五次都成功了。表面也沒有開裂。
170度，40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
Ⅲ 蛋糕一般需要烤多長時間
50分鍾左右（以原味戚風蛋糕為例）
主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
Ⅳ 如何製作古早蛋糕
古早蛋糕
用料
蛋清 4個
蛋黃 4個
全蛋 1個
低筋麵粉 60克
玉米油 45克
細砂糖 50克
牛奶 50克
芝士片 2片
古早蛋糕的做法
第一步 在模具里鋪上油紙
Ⅳ 烤蛋糕用多少分鍾
烤雞蛋糕大概15分鍾左右，烤海綿蛋糕就要25分鍾。
雞蛋蛋糕
烘焙：烤箱中層，上下火190度 （375F)，15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
Ⅵ 烤蛋糕一般用多長時間
小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右
預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的）
大概5分鍾就可以了（我的36l都預熱10分鍾）
烤的話30-35分鍾（像8寸戚風
海綿蛋糕大概這時間
不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了
也沒不熟
主要是我沒摸清脾氣
溫度可能還是偏高了
如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西
如果有就還沒熟）
蛋糕要烘焙
就是上火全功率
下火半功率
（應該是這樣子的）
烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤
不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差
就得你自己摸清了慢慢
或者買溫度計。。。
Ⅶ 古早蛋糕八寸20升烤多久
20分鍾。古早蛋糕是一款大型的蛋糕品牌連鎖店，內涵蛋糕的種類多樣，八寸的蛋糕20升的放進烤箱中只需要烤制20分鍾即可，蛋糕坯表面焦黃色澤使人看的直流口水，20分鍾能夠將蛋糕中的香味徹底的激發，能夠吸引消費者進行購買。