1. 火龍果蛋糕怎麼做
用料
低粉 80g
雞蛋 4個
油（或牛奶） 20g
糖 40g
檸檬汁（醋） 一小匙
火龍果汁液 100g
蜜（淡奶油） 適量
火龍果蛋糕卷的做法
火龍果切半放篩上擦出液體
擦出的液體稱重待用
分好蛋白蛋黃，把10g糖放進蛋黃，攪勻。
再加入油或牛奶攪勻，同時篩入麵粉翻拌。
加入火龍果汁液，翻拌，並過篩二次待用，同時烤箱150度預熱。
打發蛋白，下幾滳檸檬汁，打到掛鉤。
蛋白分三次加入火龍果蛋糕糊，翻拌均勻。
裝入事先鋪好油紙的烤盤，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分鍾。
烤好的蛋糕拿一張油紙倒扣，同時撕去原來的蛋糕紙，待涼略有溫度，用刀斜切幾條，抹上打發的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜歡的醬，然後同油紙一同捲起。
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，約二小時以上。
從冰箱取出，切塊。
2. 火龍果奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
蛋糕
1個
輔料
淡奶油
適量
火龍果
適量
步驟
1.准備好材料
2.奶油打發好
3.取一塊蛋糕塗上奶油放火龍果再塗上奶油
4.另一塊蛋糕放上四周塗上奶油
5.還有奶油裝上裱花筒里
6.隨意裱在花邊，中間加火龍果即可
3. 火龍果紙杯蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋4個
細砂糖60克
低筋麵粉80克
色拉油50克
火龍果50克
淡奶油100克
糖粉15克
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
11
將奶油擠入冷卻好的蛋糕上，裝飾即可。
火龍果紙杯蛋糕的做法步驟
4. 火龍果蛋糕的做法
火龍果蛋糕的做法
用料
主料雞蛋5個火龍果一個純牛奶150毫升低筋麵粉1碗油20克
輔料白糖8勺
火龍果蛋糕的做法
1. 備料：雞蛋5個，紅火龍果一個，油20g，低筋麵粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龍果切小塊
3. 放入榨汁機榨成果汁
4. 蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆里
5. 蛋黃里，放入白糖
6. 倒入油
7. 攪拌均勻
8. 倒入火龍果汁
9. 麵粉過篩加入
10. 攪拌均勻
11. 蛋白里加兩滴醋，打發
12. 分三次加入白糖
13. 大發到能立起來（我打發過了點，不要學我）
14. 分三次放入蛋黃里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡
16. 烤箱提前預熱10—15分鍾，上下管150-160°，45分鍾，涼後，脫模
烹飪技巧 蛋白蛋黃分離一定要分好，麵糊水分不要過多，蛋黃一定要攪拌均勻。
蛋糕表皮顏色太深
原因： ①配方內糖的用量過多或者水份用量太少。 ②烘烤溫度過高或過久（尤其面火）。
解決方法： ①檢查配方中糖的用量與總水量是否適當。 ②降低烤箱上火溫度。
5. 怎麼做最好吃 圖解火龍果紙杯蛋糕的做法
－ 准備食材 －
低粉 80g
雞蛋 3個
牛奶 15g
火龍果 50g
白砂糖 80g
塔塔粉（或白醋） 1g（幾滴）
玉米油 15g
－ 步驟 －
1.1、蛋清跟蛋黃分離。
2.2、蛋黃里加入玉米油，攪拌均勻；加入篩過得低粉，攪拌均勻。
3.3、蛋清用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉或白醋幾滴，繼續打發，期間白砂糖分三次加入。直至打到蛋清硬性發泡（能勾起直立三角形）。
4.4、將打發好的蛋清分三次加入到蛋黃液中，切拌均勻，注意不能劃圓圈攪拌，否則將破壞打發好的蛋清。（分一部分蛋糕液再加入紅肉火龍果醬切拌均勻即可）
5.5、將完成好的蛋糕液體分到紙杯中，烤箱預熱好放入，上下火烤160度25分鍾即可。各個烤箱情況不同，自己調節。
6. 紅心火龍果戚風蛋糕怎麼做好吃，紅心火龍果
食材
主料
紅心火龍果
100g
純牛奶
100g
雞蛋
4個
低筋麵粉
85g
輔料
鹽
1g
玉米油
35g
白糖
80g
步驟
1.紅心火龍果、純牛奶、玉米油、白糖、鹽放入裝蛋黃的盆里。
2.攪拌均勻，火龍果要攪拌成泥。
3.加入過篩後的低筋麵粉。
4.攪拌好的蛋黃糊如圖所示。
5.電動打蛋器打至粗泡，加20g白糖。
6.打至蛋白細膩變白，加20g白糖。
7.打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。
8.打發至硬性發泡，有小勾角。
9.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均勻。
10.將翻拌均勻的麵糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻。
11.翻拌均勻蛋糕糊如圖所示。
12.將翻拌均勻蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面氣泡。
13.烤箱170度預熱烤45分鍾左右。
14.烤熟立即出爐，距桌面20cm摔一下。
15.立即倒扣。
16.放涼後脫模。
小貼士
1.油也可以用色拉油、黃油、玉米油。
2.糖可根據自己喜好加減。
3.根據自家烤箱調整溫度。
4.火龍果可以事先用料理機打成果泥。