Ⅰ 怎麼做蛋糕簡單點
用微波爐就可以做，簡單的說，4步：打發雞蛋、加蛋糕粉攪勻、放微波爐里轉3分鍾，取出來裱花~~
我自己試驗成功的方法：(有詳細步驟和解釋)
材料：1、雞蛋3個
2、古船蛋糕粉3小袋（一盒5.5元，裡面有4小袋，有原味和全麥兩種選擇，一般超市就有賣，我在超市發買的，這就相當於配比好的麵粉和泡打粉之類的了，省去了自己配比的麻煩）
3、白糖適量（我沒有量勺也沒有天平，普通湯匙用了一滿勺。可根據個人口味加減。）工具：打蛋器、微波爐
步驟：1、將雞蛋打入容器內，打發至蛋液掛在打蛋器上大滴大滴往下掉的狀態（可分幾次向蛋液中加入白糖，有助於蛋液打發。容器不要太小，打發後的蛋液會比原來的多很多。）
2、將蛋糕粉到入蛋液中，攪勻
3、將攪好的麵糊到入帶蓋的微波爐專用器皿中，把容器在桌子上磕幾下，震碎其中的大氣泡，蓋好蓋子，記得要把微波器皿的透氣孔打開，放入微波爐內加熱3分鍾左右。（視材料多少和微波爐的功率加減微波時間，這個在蛋糕粉的盒子上有具體的介紹，如果怕烤過火了的話第一次可以少加熱一會，然後拿出來用筷子杵幾下試試軟硬，不熟的話就再熱一會。微波後的麵糊是原體積的三倍多，所以容器要大一點。往容器壁上抹一層油會方便待會取出蛋糕）
4、將蛋糕從容器中取出（倒扣出來就可以了）成品大概平常家用的盤子大小，如果想要更大或更小，增減原材料就可以了。如果只是想做蛋糕坯子，到這里就可以了。
下面是裱花。
裱花材料：淡/鮮奶油
巧克力（化了可以寫字，切成碎末可以撒在蛋糕上作裝飾，很好用的材料~~白巧克力也很好，特別適合切碎了灑在蛋糕上）
水果（根據個人喜好選擇）工具：打蛋器、裱花工具（裱花嘴之類的……我沒有，抹平奶油直接用的水果刀和鍋鏟子，擠奶油用的保鮮袋……）
步驟：1、將蛋糕坯子橫著切成兩片，把自己喜歡的水果切丁（打成果醬也可以）放在底層上。我放了蘋果和橙子。再把另一片蛋糕蓋回去。（不想做夾層的話這步可以省略）
2、將奶油放到容器里打發（應該吃過蛋糕吧……打發到平時吃到的奶油那種程度就可以了）【包裝上英文是butter的全都是黃油，千萬別買錯了！一般用金鑽或安佳的都挺好，雀巢的不太容易打發。在奶油中加入各種顏色的果醬可以調整奶油顏色，如草莓醬藍莓醬等】
3、將打發好的奶油均勻塗抹於蛋糕表面
4、憑自己想法用奶油、水果、巧克力之類的把蛋糕裝飾一下就可以了~~
完成~~~附一張我自己做的圖
Ⅱ 簡易電飯鍋蒸蛋糕怎麼做如何做
需要原料：蛋黃糊部分：蛋黃
4
個；細砂糖
30
克；牛奶
70
克；食用
油：
50
克；低筋麵粉：
100
克；蛋白霜部分：蛋白
4
個，砂糖
60
克。
這里提示大家：老規矩，蛋黃蛋白一定分離徹底，蛋黃千萬不能混合
到蛋白里，分離後分別放在無油無水的盆子里。
加入
30
克細砂糖，這樣做出來的蛋糕微甜，口感最合適。
加入食用油，用手動打蛋器攪拌均勻。
接著倒入牛奶，攪拌均勻後，將低粉過篩倒入盆里。一定過篩哦，不
然大顆粒太多，很難攪拌的細膩。
攪拌到蛋黃糊均勻無顆粒即可，到此，蛋黃糊部分完成。
蛋白盆里加入幾滴白醋，有助於蛋白打發。用電動打蛋器中速打發，
有濃密大泡沫時候加入
20
克砂糖，繼續打發。
（也就是
60
克砂糖分
3
次放入）
泡沫變得細膩，再加入
20
克砂糖打發。
蛋白開始出現清晰紋路，放入最後
20
克砂糖，打到提起打蛋頭的時
候能出現小彎鉤，則為硬性發泡狀態，這樣就可以了。
1/3
蛋白霜倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒入
1/3
蛋白霜繼續翻拌，
最後將蛋黃盆中的全部倒回到蛋白霜，完成全部翻拌。
電飯鍋底部刷層油，先預熱
2
分鍾。
不知道您家的電飯煲是怎樣的，我這個是設定在保溫那檔，
2
分鍾鍋
就比較熱了，這就如同烤箱的預熱，是很必要的一步。預熱好後把蛋
糕糊倒入鍋里，稍微磕幾下，目的是蛋糕蒸出來不會有太多氣孔。
將電飯煲直接設定在蛋糕這一檔上。
這里細說一下，
如果您的電飯煲
只有蒸飯的操作，那就按下煮飯鍵，兩三分鍾它會跳回保溫狀態，這
時不用管，把一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫
5
分鍾後再按煮飯鍵；
又跳回保溫狀態後過
10
分鍾再按一下；
再跳回來等
10
分鍾再按一次，
這樣基本就可以了。
和烤箱一樣，
判斷是否熟了，
您用一根牙簽插入蛋糕，
帶不出蛋糕糊，
出來的牙簽是干凈的，
說明蛋糕做好了。
用電飯煲做好的蛋糕不用倒
扣，就這樣敞口等待到溫熱，蛋糕自動會回縮，到時候您倒扣，蛋糕
直接就脫模了。
做好的蛋糕相當松軟。
Ⅲ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。