『壹』 香橙蛋糕卷怎麼做
香橙蛋糕卷的做法
香香的橙香味加上甜甜的蛋糕卷，真的很好吃哦……
用料
雞蛋 4個
白砂糖 45克（15克蛋黃，30克蛋白）
玉米油 40克
鮮榨橙汁 40克
低筋麵粉 65克
檸檬汁 5滴
糖漬橙片：橙子（切片） 8片
白砂糖 50克
水 適量
做法步驟
1、先將橙子切片，加入冷水，白砂糖，小火煮至橙皮透明，大概10分鍾左右
2、撈出瀝干水分，放在廚房紙上待用
3、將蛋清和蛋黃分離，蛋白盆中應無油無水無蛋黃
4、蛋黃加入白砂糖攪拌均勻
5、加入鮮榨橙汁和玉米油攪拌均勻
6、這是攪拌好的狀態，
7、篩入低粉Z字型攪拌
8、攪拌至無顆粒狀態，不能花圈攪拌哦，麵糊容易起筋
9、蛋白加入檸檬汁，低速打發至粗泡狀態，加入三分之一白砂糖
10、中速打發至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
11、高速打發至有紋路狀態，加入最後的白砂糖
12、繼續高速打發至拉出打蛋頭有彎勾狀態
13、將一半蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，從下往上攪拌
14、再倒回蛋白盆中繼續攪拌均勻
15、將橙片放入烤盤，下面墊上油布
16、倒入蛋黃糊，放入預熱好的烤箱140度20分鍾，上下火
17、出爐倒扣烤網上，撕掉油布
18、再放一張新油紙在上面，倒扣趁溫熱捲起，
19、室溫定型半小時即可，也可以放入冰箱
20、切掉兩頭
21、橙子和蛋糕配一起有股淡淡的清香，別有一番風味
22、中間可以夾奶油，果醬等，我一直喜歡吃純蛋糕卷
小貼士
每個烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱而調節！ 我的烤箱溫度較高，所以用的溫度也比別人低，下面我還會墊一個烤盤，避免底部上色太深
『貳』 用烤箱可以烤什麼美食
01 無油的脆皮雞翅，不用油炸無需一滴油，就可以輕輕鬆鬆做出香脆可口的脆皮雞翅
材料：
雞中翅12個，新奧爾良腌料1大勺，麵包糠適量，玉米澱粉1小勺，雞蛋1個，鹽適量，雞精少許，醬油少許，雞蛋1個。
做法：
雞翅洗凈瀝干水，在背面畫兩刀放入碗中，調入鹽和雞精，倒入醬油，加入新奧爾良腌料和玉米澱粉。用手抓勻，包上保鮮膜放入冰箱冷藏入味2個鍾頭左右。雞蛋打散，將腌好的雞翅裹上雞蛋液，再將雞翅正反兩面裹上麵包糠，碼放入不粘烤盤中。送入事先預熱好的烤箱中層，上下火200度，20分鍾。取出雞翅，逐個翻面。再次送入烤箱中層，上下火200度，10-15分鍾。出爐後趁熱食用，香脆可口！
『叄』 香橙蛋糕卷的做法
香橙蛋糕卷
原料
a蛋白4個，砂糖45g，檸檬汁一點點（4..5滴即可）
b，蛋黃4個，砂糖15g，橙汁40g，玉米油40g
c，低粉65g，橙子2--3個
流程
橙子切片，只要中間部分，橙子片放入冷水，加一點點唐，水不要太多，小火煮至橙皮透明大概煮10分鍾左右，撈出，控水
a部分打發至軟雞尾，b部分攪拌均勻至糖化，將打發好的a分次加入b當中攪拌均勻，低粉過篩，加入到ab混合物之中，慢速攪拌均勻即可，准備烤盤鋪一層油，橙子片放在烤盤上，蛋糕糊倒在烤盤上，塗抹均勻，厚度要一致，上下火170℃，烘烤20分鍾左右即可，烤好捲起放入冷藏冰箱30分鍾，冷藏塑形
『肆』 香橙蛋糕卷的做法
材料
雞蛋4個，橙子2個，低筋麵粉80g，白砂糖40g，橙汁60g（用煮橙的水就可以），橄欖油40g，鹽1/8小勺，檸檬汁少許
做法
1、橙子切成8片，放入鍋中，加入適量的水（沒過即可），加入兩大勺糖，煮約10分鍾，橙皮的白色部分變得比較透明就可以了。取出瀝干備用。
2、橙汁加入橄欖油，用打蛋器混合均勻，篩入低筋麵粉和鹽拌勻後，逐個加入雞蛋黃並拌均。
3、蛋白加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至粗泡時，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。
4、取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，之後把混合物倒入蛋白盆中，翻拌均勻。整個過程手法要輕，要快，避免消泡。
5、烤盤墊烤紙，把煮好的橙片排入盤中，注意不要太靠邊。
6、把蛋糕糊倒入盤中，表面抹平，輕磕兩下，震出氣泡。
7、烤箱預熱170度，上下火，烤盤放中層，烤25鍾即可。
8、烤好後立即倒扣在散熱架上並撕掉油紙，稍涼捲成卷定型。切件食用。
『伍』 香橙蛋糕卷怎麼做啊
1、把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內，低粉加鹽混合過篩備用；
2、將蛋黃部分加油和橙汁混合，攪打至粗泡加入粉拌均；
3、蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角）
4、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱；
5、180度20分鍾，轉165度10分鍾，再用上火烤2分鍾；
6、蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。
7、在面層塗上香橙果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來（擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜歡的厚片就可以了。
『陸』 橙子吃法大全,橙子的吃法有哪些
橙子的吃法有哪些，秋冬就是吃橙子的季節，橙子不僅鮮美可口，功效還異常強大，就連橙子皮都是寶貝，下面告訴大家橙子有多些吃法。
1
鹽蒸橙子
材料：1個橙子、鹽少許
步驟：
1、將橙子洗凈放在鹽水中浸泡20分鍾，祛除表面殘留的農葯果蠟
2、將其從頂部1/5處切開，在果肉上撒少許食鹽，再戳幾個孔，便於鹽分滲透
3、再將橙子蓋上蓋，放入碗中蒸上10~15分鍾即可趁熱食用
2
橙香雞腿
材料：雞翅根10個 、香橙2個、八角1個 、桂皮1g 、香葉4片 、白糖10g 、白鬍椒粉適量 、料酒適量 、鹽 、洋蔥半個
步驟：
1.將半個香橙切成3毫米的薄片，其餘的香橙擠成橙汁
2.橙汁中加入料酒、生抽、白糖調成醬汁
3.雞小腿洗凈，電餅鐺加熱放入少許油，將雞腿煎至表面金黃。將雞腿盛出，鍋里留油
4洋蔥切末，放入鍋中炒香；再放入八角、桂皮、香葉翻炒
5.倒入雞腿，加入調好的醬汁，蓋上蓋燜煮30分鍾至雞肉熟軟，撒上鹽和胡椒粉調味，起鍋前放入香橙片裝飾即可
3
橙香裡脊
材料：豬裡脊肉300g 、橙1個、醋28g 、白糖21g 、 料酒11g、食鹽2g 、澱粉32g 、老抽3ml、香油少許 、植物油適量
步驟：
1.豬裡脊肉用清水洗干凈，剔去筋膜
2.先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右
3.把切好的肉片改刀成絲，切好後應該是略比筷子粗些
4.用料酒4克、鹽2克、老抽3毫升、澱粉3克把肉腌制20分鍾左右
5.腌好的肉滾上澱粉
6.鍋內燒油，至6、7成熱的時候，把裡脊絲逐一的放進去炸至金黃撈出
7.橙子榨汁備用
8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、澱粉2克倒進一個碗里，兌成澆汁
9.炒鍋燒熱倒入兌好的碗汁，大火燒開，淋少許的香油，再把裡脊絲倒進去
4
香橙蛋糕卷
材料：橙子1個 、糖70g 、 雞蛋4個、低粉75g 、 玉米油45g 、清水適量 、香橙果醬
步驟：
1.橙子洗凈外皮，切成2毫米厚的薄片
2.將橙子放入鍋中，放入30克糖，倒入將將沒過橙子的水，煮至橙皮白色部分變透明後，控干水分備用，煮橙子的糖水不要扔掉
3.將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不要有水或油
4.蛋黃中倒入煮橙子的糖水45克，攪拌均勻，加入45克玉米油拌勻
5.篩入低粉翻拌均勻
6.將蛋清打至粗泡，加入20克糖，繼續打至細膩泡沫時再加入20克糖，打至濕性發泡。烤箱預熱165度
7.在蛋黃糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均勻
8.將拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻
5
橙皮果醬
材料：10個橙子、與橙皮等重的糖（約3杯）、1勺威士忌、1點香草豆
步驟：
1、橙子洗凈，剝皮切成條狀，果肉榨汁
2、把橙皮、橙汁、和香草豆放在鍋燒開，約煮15分鍾左右
3、加入糖和威士忌，再煮20分鍾，直至鍋內果醬濃稠，並經常攪拌避免粘鍋
4、將煮成凝膠狀的果醬冷卻，密封冷藏
『柒』 清香橙子蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋4隻
低筋麵粉40g玉米油40g糖粉30g淡奶油100g
牛奶40g