❶ 雞蛋小蛋糕的做法
我家的小孩非常喜歡吃甜點，現在這個時候他們正在玩，我就想著來給他們准備一點小點心當作下午茶，孩子們可開心了。酸奶肯定很多小孩都喜歡吃，雞蛋也是非常有營養的，那麼今天我們用酸奶和雞蛋給大家分享好吃的小點心的做法，先准備200克的酸奶，把3個雞蛋放入酸奶碗里，我家的每個雞蛋重量大約都是在65克左右的。
先用打蛋器把雞蛋攪散，讓雞蛋和酸奶充分地融合到一起，攪拌的更細膩一些，吃起來更加的順滑爽口。加入30克的白砂糖，增加甜度。先加入15克的玉米澱粉，再篩入60克的DJ麵粉。用畫z字形的手法攪拌成細膩無乾粉的麵糊。准備好的葡萄乾我們要加點水去，這個時候我們用手揉一下洗一下，將葡萄乾表皮上的塵土洗凈，這樣孩子吃起來也比較衛生。
清洗干凈後倒入麵糊中，再一次攪拌均勻，將麵糊分別倒進兩個碗里。將小碗端起來，輕輕震動幾下，震出裡面的氣泡，將碗口用耐高溫保鮮膜封住，並蓋緊。接著用牙簽在上面扎幾個小孔，這是為了蒸的時候方便排出一些氣體。先將水煮沸，待水開後將碗放入鍋中，蓋上鍋蓋，我們一般是用中火蒸半個小時的，然後燜個兩分鍾，然後打開鍋蓋，香噴噴的酸奶蛋糕就做好了。
完成以後，可以把它切成自己喜歡的形狀，方便小孩子食用。酸奶和雞蛋搭配做的小蛋糕吃起來非常的香甜，內里還有酸甜酸甜的葡萄乾，吃起來別有風味。糕點內部的組織也很精緻，QQ彈彈的，酸奶這樣做的蛋糕香味十分的濃郁，吃起來非常的絲滑軟糯。這款酸奶蛋糕含糖量比較低，老人和孩子都非常的適合，要是喜歡酸奶的，有空你也來試著做一下。
❷ 雞蛋小蛋糕怎麼做
雞蛋小蛋糕的做法
1.麵粉和白糖倒入小盆中，攪拌均勻
2.黃油化開，倒入麵粉中
3.用筷子把雞蛋一端敲一個小洞，小拇指大小即可
4.把蛋清和蛋黃倒入盆中，依次把三個雞蛋都倒進去
5.把盆中所有的東西，攪拌均勻
6.用小漏洞把打發好的蛋糕糊，灌到雞蛋中，灌到蛋殼的2/3高度即可
7.烤箱預熱15分鍾，把裝有蛋糕糊的雞蛋放到托盤上，160度烤20分鍾
8.烤熟後，剝下蛋殼，一個個栩栩如生的雞蛋小蛋糕就誕生了
❸ 雞蛋糕怎麼製作
雞蛋糕
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在上層撒上一層尖椒碎即可。
小竅門
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的~
❹ 用雞蛋怎麼做小蛋糕
材料集合圖：
雞蛋小蛋糕步驟1
麵粉和白糖倒入小盆中，攪拌均勻
步驟2
雞蛋小蛋糕的做法圖解
黃油化開，倒入麵粉中
步驟3
用筷子把雞蛋一端敲一個小洞，小拇指大小即可
步驟4
把蛋清和蛋黃倒入盆中，依次把三個雞蛋都倒進去
步驟5
把盆中所有的東西，攪拌均勻
步驟6
用小漏洞把打發好的蛋糕糊，灌到雞蛋中，灌到蛋殼的2/3高度即可
步驟7
烤箱預熱15分鍾，把裝有蛋糕糊的雞蛋放到托盤上，160度烤20分鍾
步驟8
烤熟後，剝下蛋殼，一個個栩栩如生的雞蛋小蛋糕就誕生了
雞蛋小蛋糕成品圖
烹飪技巧
成功做雞蛋小蛋糕4個小技巧：
加糖能增加甜度，使麵粉中充滿氣泡，使蛋糕發的更好。所以麵粉和糖的比例相當重要，100克麵粉，加60克的白糖
用筷子在蛋殼上敲一個，小拇指寬度大小的洞，倒出蛋液，留蛋殼備用
往蛋殼灌蛋糊的時候，灌到蛋殼的2/3高度即可，因為在烤制的時候裡面的蛋糊會膨脹，所以不要灌的太滿。同理，無論用什麼模具，不要超過模具的2/3
烤箱預熱10~15分鍾，放入裝有蛋糕糊的雞蛋後，160度烤20分鍾
❺ 家常雞蛋糕的家常做法
4個雞蛋，1碗麵粉，不用烤箱，教你在家做雞蛋糕，比買的還好吃
很早之前在外地上班的時候，有一家做雞蛋糕的店非常的火爆，每天每時每刻都是排隊等著買雞蛋糕，小董路過那裡有時間總會買上一兜雞蛋糕，那時候15塊錢一斤，小董總是買20元的，一兜吃上1-2兩天就吃完了。那時候吃那個雞蛋糕真的是非常的好吃，鮮香美味，而且蓬鬆暄軟，吃了一個還想吃。
其實對於雞蛋糕我們自己在家也可以做，只用家常簡單的食材和電器就能做出來鮮香美味的，蓬鬆暄軟的麵包，而且非常的健康又營養，家裡有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都愛吃，不管是當做早餐還是做零食都非常的好吃。
——【家常雞蛋糕】——
【主要食材】：雞蛋，食用油，純牛奶，低筋麵粉，檸檬，棉紗糖
【具體製作步驟】：
1、我們首先在盆裡面打4個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離，把蛋黃取出來倒到另外一個盆中，
2、蛋黃裡面加50g食用油，然後加入80ml的純牛奶，攪拌均勻，分兩次加入低筋麵粉，攪拌成麵糊後再次加入低筋麵粉，攪拌成這種粘稠度就可以了
3、下面打發蛋清，放一點檸檬汁，放20g的棉紗糖，然後用打發器攪拌，低轉速打發出白沫，然後再加入白糖，快速打發，將蛋清打發至這種狀態就可以了
4、將打發的蛋清放入蛋黃中，然後翻拌均勻，這樣翻拌均勻即可
5、在電飯煲裡面加點食用油，或者黃油也可以，塗抹均勻，倒入翻拌好的食材，顛一下排排氣，放入電飯煲中，然後選擇蛋糕功能，選擇開始，等電飯煲自然停止即可，蛋糕已經好了，然後再給它燜一會兒
大家看一下這個麵包，非常的蓬鬆暄軟，大人孩子都喜歡吃，非常的美味又營養，不管是做早餐還是零食都非常的好吃。
【烹飪小貼士】：
1、取蛋黃的時候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清裡面有蛋黃很不容易打發
2、打發蛋清這個盆，一定要保證無水無油，
3、打發蛋清的時候如果家裡沒有檸檬汁的話也可以使用白醋
4、打發的蛋清加入蛋黃中時一定要翻拌，不要攪拌，翻拌做出來的蛋糕更加彭松
5、在電飯煲中塗抹食用油或者黃油主要是為了防止粘鍋
大家對於電飯煲做蛋糕的方法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
❻ 用雞蛋怎麼做蛋糕
蛋糕是大家在平常生活中經常可以見到的，尤其是在過生日的時候都會去吃生日蛋糕的，但有的人就非常的熱愛自己在家裡面製作蛋糕吃的，這樣的話要更加的干凈衛生，而且也可以打發自己的時間，有一種比較簡單的蛋糕只要用雞蛋就可以做出來的，不需要非常繁瑣的工序，但人們在製作的時候一定要記住雞蛋是必須要打到均勻的，不然會影響口感。
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
材料
低精麵粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量
做法
1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。
3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。
4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鍾後用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。
5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。
6、蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
❼ 如何製作簡易雞蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），
葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。