榴槤千層蛋糕如何做

㈠ 榴槤千層蛋糕怎麼做

榴槤千層做法
餅皮食材
雞蛋三個，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋麵粉120g
一:榴槤夾心食材
榴槤肉150g，淡奶油300g，白糖20g

二:餅皮做法

先把雞蛋打入一個無油無水的盆中，依次倒入牛奶,麵粉，白糖，玉米油(喜歡黃油的可用黃油)，用打蛋器打散，攪拌均勻後過篩兩遍

三:然後准備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋,5寸左右的蛋糕)，小火加熱至鍋底有一-定溫度，然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)

四:榴槤夾心做法

准備120g去核的新鮮榴槤，並用勺子搗成泥; 300g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴槤和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。

五:千層蛋糕製作.

製作過程簡單又治癒，-層麵皮一層夾心，把餅皮和夾心全部用完就好啦

做好之後用保鮮膜封起來，放冰箱至少冷藏2小時，這.樣切的時候更好切，切出來的形狀也更加規整，味道也會更好。

㈡ 怎樣自製榴槤千層蛋糕

食材
低筋麵粉200克
玉米澱粉40克
黃油50克
細砂糖80克
雞蛋240克
牛奶670毫升
鹽一小撮
榴槤300克
淡奶油400克
糖40克
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
將黃油上火融化成液體，繼續小火加熱直至鍋底出現少量焦斑為止馬上離火晾涼
2
將低筋麵粉、玉米澱粉過篩到盆中
3
加入細砂糖和一小撮鹽
4
攪拌均勻
5
將雞蛋磕入小碗中，稍微攪拌即可，將蛋液加入到麵粉中
6
攪拌成質地粘稠的麵糊
7
加入焦化黃油，繼續攪拌均勻
8
先加入1/3的牛奶，攪拌均勻後再慢慢加入剩餘的牛奶，攪拌至細膩均勻
9
將麵糊過篩
10
包好保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
11
取出冷藏靜置過的麵糊，再次慢慢攪拌均勻，不粘鍋用浸過油的廚房紙將擦拭一下鍋底，加熱，舀入適量麵糊，搖晃鍋子攤成薄厚均勻的可麗餅皮，看到表面有很多氣泡開始鼓起就可以翻面了
12
將另一面再繼續煎7、8秒鍾即可
13
將全部麵糊都煎好以後，晾涼，包保鮮膜放冰箱冷藏備用
14
將淡奶油加糖打至八、九分發
15
榴槤去外殼取肉
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去掉中間的果核，放入容器中
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用攪拌器打成果泥
18
將榴槤果泥和淡奶油輕輕混合，成為內餡
19
將餅皮稍微修剪整齊，我用的是蛋糕模的底片
20
要留出一張底部焦痕花紋比較漂亮的，作為最後蓋於表面的一張
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取一張可麗餅鋪開，加上一勺奶油榴槤餡，均勻鋪開再疊加另一張可麗餅，如此重復
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直到最後一張將有花紋的一面朝上蓋好，包上保鮮膜，入冰箱冷藏3小時之後，即可切開享用了

㈢ 榴槤千層的做法

榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。具體做法：

食材：低筋麵粉，榴槤，雞蛋，牛奶。

步驟：

1．把雞蛋打進碗里，加入適量白砂糖，鹽加入麵粉和澱粉攪拌均勻。

2．加入牛奶攪拌均勻，過濾麵疙瘩，平底鍋刷油開小火倒人麵糊。

3．弄碎榴槤肉加入到奶油中攪拌均勻，鋪一張餅皮，抹上榴槤奶油，再鋪餅皮，抹奶油，層層疊加即可。

(3)榴槤千層蛋糕如何做擴展閱讀：

榴槤（學名：Durio zibethinusMurr ），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

㈣ 怎麼在家製作榴槤千層

讓人吃一次，就忘不了的榴槤千層蛋糕。不過想做好它，一定要有耐心💪

用料

千層餅皮用料

低筋粉 110克

雞蛋 四個

糖粉 40克

牛奶 350克

無鹽黃油 20克

餡料

榴槤肉 200克

淡奶油 300克

糖粉 30克

榴槤千層蛋糕的做法

室溫的雞蛋加入糖粉，攪打均勻。

小貼士

鍋的溫度用手掌感覺有點熱，就可以放麵糊了，奶油和榴槤肉不能放太多，做好的蛋糕不能馬上切，會不成塊，影響美觀。

㈤ 榴槤千層配方

榴槤千層皮這種東西我們在生活中是經常食用的，是很多愛吃榴槤的朋友喜歡的一種食物，我們可以學習它的製作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手製作的榴槤千層會讓我們更加有成就感。榴槤千層皮是製作榴槤千層的關鍵，我們可以來學習文章介紹的做法，然後根據步驟去嘗試它的做法。

榴槤千層蛋糕的做法

榴槤千層蛋糕的做法，你們知道嗎?愛吃榴槤千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴槤千層蛋糕呢?平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴槤千層蛋糕給家人慶祝生日呢?想知道榴槤千層蛋糕的做法的朋友，要認真看下面的內容哦。

1.材料：榴槤果肉、生奶油、麵粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內陷
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然後把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到麵粉中攪拌均勻。
3.再往和好的麵糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然後再把麵糊放進冰箱里冷藏大概40分鍾左右。
4.把榴槤切成小塊來備用，再將三分之二的榴槤和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中塗一層油，然後等鍋熱後，把麵糊倒入鍋中並攤開麵糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最後把榴槤果肉和榴槤奶油混合，塗在餅皮上，然後再將一層層的餅皮疊起來。最後把它放進冰箱冷藏8分鍾左右就可以拿出來切著吃了。
榴槤千層蛋糕的營養價值
榴槤千層蛋糕的營養價值高嗎?也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴槤千層蛋糕的營養價值是很高的哦。為什麼呢?因為榴槤千層蛋糕中含有榴槤、牛奶等高營養價值的食物。那榴槤千層蛋糕的營養價值具有有哪些呢?下面給大家介紹一下吧。
1.榴槤千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴槤，可以緩解痛經。因為榴槤屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴槤千層蛋糕可以活血驅寒，緩解痛經。
2.榴槤千層蛋糕還可以為我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴槤千層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具有這么多營養物質，所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴槤千層蛋糕中有榴槤的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食慾，促進腸蠕動。

㈥ 怎樣做榴槤千層蛋糕

用料
主料易小焙班戟預拌粉250克牛奶335克雞蛋335克（6個）黃油35克奶粉35克榴槤260克淡奶油520克
輔料奶油用白糖20克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
千層皮的材料准備好，圖中有5個雞蛋，實際用6個，最好按照配方表來稱重，因為雞蛋個頭有大小；牛奶換成涼水也可以；黃油入小碗中，隔水融化備用；

2.
雞蛋打入牛奶中，6個雞蛋剛好335克，好巧；

3.
用手動打蛋器將雞蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那樣會有好多的泡沫；

4.
將奶粉和班戟粉倒入雞蛋牛奶融液中；

5.
用手動打蛋器混合均勻，但這時糊糊還不細膩，有氣泡，也有少量的麵疙瘩；可以靜置15分鍾左右，讓麵疙瘩吸水後成糊糊，但為了讓餅皮更薄更彈，最後用下面的方法，一點不費事兒；

6.
取一個小篩子，將糊糊撈起來過篩，一開始會有很多的麵疙瘩和大塊雞蛋清，用小勺子在篩子里撓一撓，這樣就能全部漏下去了；

7.
麵糊糊篩好後，非常的光滑細膩，將融化的黃油液倒入糊糊中；

8.
用手動打蛋器再次混合均勻，使黃油全部吃進麵糊中，不出現分離狀態；

9.
現在開始製作餅皮了；最好用電磁爐電陶爐這種，受熱比明火更加均勻，而且火力好控制；鍋子我用的法焙客專門攤餅皮的麥飯石鍋；舀一勺麵糊在鍋里，轉動起來讓麵糊均勻鋪滿鍋底，電陶爐160度，很快就能讓麵皮起大泡了；

10.
將平底鍋端下來，放在一塊濕布上降溫，略等幾秒，如果不怕燙就直接將餅邊掀起來，看，餅皮很Q彈；因為麵糊中有黃油，所以不用額外在鍋里抹油，而且火力控制好後，餅會越烙越漂亮；

11.
烙好的餅皮一張張摞起來，中間不用放任何防粘紙什麼的，即使摞一大摞，每張也不會粘連；

12.
冷藏8小時以上的淡奶油和榴槤准備好，我是將榴槤肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用總統、藍風車、鐵塔、安佳這些，好打發且容易定型的，不要用雀巢的，不堅挺，會影響千層蛋糕的效果；

13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到堅挺的狀態，然後將用小勺碾碎的榴槤肉倒入淡奶油中；

14.
用電動打蛋器再攪打幾下，混合均勻即可；

15.
取一個大盤子放在裱花台上，將一張餅皮鋪在盤子里，上面抹一層奶油榴槤，盡可能均勻，再蓋一張餅皮，依次這樣摞起來；

16.
直到將所有打發好的奶油都用完，表面也無需做任何裝飾，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至少2個小時以上；我是半夜做好的，第二天上午切塊的。

㈦ 6寸榴槤千層蛋糕怎麼做如何做好吃

6寸榴槤千層蛋糕（超詳細的步驟，適合初學者）的做法

我買了一整個兒榴槤，花了270大洋。沒忍住，偷吃了一大塊榴槤，實際用了三大塊榴槤。旁邊的大澳芒可以忽略掉。
雞蛋和糖霜混合，沒有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入，與雞蛋和細砂糖攪拌均勻。不用什麼手法，順時針攪拌即可。
融化黃油。（黃油用吹風機吹化，我試了黃油容易飛濺，所以想了個好辦法，微波爐40瓦解凍1分鍾即化。）
融化的黃油倒入雞蛋糖霜牛奶的混合液體中。再倒入20ml的淡奶油

㈧ 蛋糕店裡特別好賣的榴槤千層，在家怎麼做

其實蛋糕店的很多甜品都是比較簡單的，在家也可以實現製作。但是畢竟蛋糕店的是專業的人員，做出來的肯定是更好看，更細致。但是我們在家做的其實味道差不了太多，接下來就說說在家怎麼做榴槤千層吧！

先要准備好食材，做千層皮面的食材主要有：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖、黃油。其他就是榴槤和奶油的准備了。製作千層麵皮其實超級簡單，但是選擇對的平底鍋第一件很重要的事情。首先，我們把牛奶和雞蛋放一起，然後攪勻，最後放低筋麵粉，攪到沒有顆粒的狀態，最後就放白糖攪勻。黃油要先融化，趁熱倒進剛剛的麵糊裡面攪勻，這樣會讓麵皮更香。最後就是直接把做好的麵糊倒進平底鍋裡面進行糊面就好了，麵皮放一邊擱涼。

一切東西都准備好了的話，就可以准備鋪了。把千層皮面放好，然後鋪一層奶油，再鋪一層榴槤肉。一直反復這個操作就完成啦！

㈨ 榴槤千層蛋糕是怎樣做出來的呢

雖然我不愛吃榴槤，但是很多人愛吃。所以分享個千層的做法給大家。不過榴槤也可以換成別的自己愛吃的水果。

用料

• 千層餅皮配料:雞蛋 6個
• 低筋麵粉 160g
• 牛奶 520g
• 黃油 30g
• 糖粉 60g
• 綠色食用色素少許 可不放
• 夾陷配料:糖粉 45
• 榴槤肉 250g
• 動物性淡奶油 450g

做法步驟

5、①榴槤肉放碗里備用 ②將冷藏狀態的動物性奶油加入糖粉，用打蛋器打發 ③打發到可以保持挺立花紋的程度 ④最後就是組裝了，小放一層餅皮，再放一層淡奶油，

6、然後一直重復就可以了。然後放冰箱冷藏3-4小時，就可以了。