⑴ 6寸可可千層蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
可可粉 10g
巧克力牛奶或者普通牛奶 270g
糖 40g
黃油 20g
雞蛋 2個
奶油 300g
可可粉 10克
糖粉 30g
6寸可可千層蛋糕的做法
雞蛋和糖攪勻然後和麵粉可可粉初步攪一下6寸可可千層蛋糕的做法 步驟1
慢慢加入牛奶攪勻至無顆粒狀態，過篩後包保鮮膜冰箱冷藏半小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟2
不沾鍋厚底鍋，不用刷油，鍋開最小火，鍋子離開火源，然後倒入麵糊，轉動，均勻鋪滿鍋底後，放入火源上，邊緣起來後，翻面。6寸可可千層蛋糕的做法 步驟3
翻面再有幾秒也就差不多了6寸可可千層蛋糕的做法 步驟4
配方一共可以做18_20+個麵糊，取決於厚度6寸可可千層蛋糕的做法 步驟5
晾涼過程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀攪勻，省得一會兒打奶油飛起來， 打至7分發，很大流動性，提起來能滴落6寸可可千層蛋糕的做法 步驟6
麵皮疊起來用差不多的碗扣住，用刀將邊緣劃掉6寸可可千層蛋糕的做法 步驟7
弄適量奶油鋪好，一層一層疊加麵皮，放入冰箱冷藏至少三個小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟8
切好⊙▽⊙6寸可可千層蛋糕的做法 步驟9
還可以表面抖些可可粉，味道很好
⑵ 請教千層蛋糕怎麼做好吃
零失敗芒果千層
小貼士
打發淡奶油的容器要一定要無水無油，不然打發不起來，夏天天氣熱了，墊在冰水上打發，或者空調間里打發，不然溫度高了打發不起來
⑶ 千層摩卡蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
太古糖粉 40g
低精麵粉 110g
黃油 20g
全脂牛奶 360g
可可粉 10g
動物性淡奶油 500g
意式濃縮咖啡 30ml
綿白糖 50g
水 5g
純牛奶 30ml
摩卡千層的做法
雞蛋中加入糖粉攪拌均勻
拿出冷藏的可可皮子，一層皮子、一層奶油（個人建議奶油摸厚點，成品出來才好看完美）最後選一張完美的皮子蓋頂，成品放冰箱冷藏4h，出品表面撒上一層可可粉，高大上的摩卡千層做好了
⑷ 奧利奧可可千層蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉65克 細砂糖55克
可可粉10克 雞蛋1個
黃油15克 牛奶120ML
淡奶油250克 奧利奧餅干碎100克
奧利奧可可千層蛋糕的做法步驟
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解11. 雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解22. 加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合.
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解33. 把低筋麵粉和可可粉混合過篩兩次。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解44. 把過過篩後的低筋麵粉倒入盆里。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解55. 把低筋麵粉和蛋液攪拌均勻無顆粒，然後過麵糊過篩。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解66. 取一無水無油的干凈小鍋，把麵糊倒入鍋中。小火攤成一個小餅。（餅皮一面煎好翻面煎幾秒鍾。也可以只煎一面）
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解77. 把煎好的麵皮放在烤盤里冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。）
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解88. 把煎好的麵皮放在烤盤里冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。）
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解99. 把麵皮放在模具里，一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅干碎，然在一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅干碎的這樣累加放在一起。（這里一般麵皮為16-18張）
⑸ 好吃的千層蛋糕該怎麼做
食材和工具
食材：
麵糊：
常溫雞蛋（大蛋） 3隻
細砂糖
40克
常溫牛奶 280克
常溫淡奶油
20克
融化黃油
20克
低筋麵粉
120克
細鹽 1克
夾心奶油部分：
淡奶油
500克
細砂糖
50克
紅心火龍果
中等大小一隻
工具：
不粘煎鍋1隻、不銹鋼打蛋盆2隻，電子秤1個、篩子1個、手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、奶油抹刀1把、裱花轉台1個(可不用)，大湯勺1隻，抹布1塊，烘焙紙1卷。
過程四步走
一、咱們先做麵糊吧
1、三隻常溫大雞蛋，盡管挑個頭最大的來，加入40克細砂糖（我用的是綿白糖），加入1克鹽(很少一丟丟)。手動打蛋器攪拌，直至砂糖融化。
到這里，做一隻千層蛋糕應該是沒太大問題了，大家大膽動手去嘗試吧~
⑹ 可可千層蛋糕怎麼做
主料
（餅皮）黃油15g （餅皮）可可粉8g
（餅皮）低粉90g （餅皮）細砂糖30g
（餅皮）鹽一小撮 （餅皮）蛋90g
（餅皮）牛奶270g （夾餡）淡奶油300g
（夾餡）焦糖奶油醬80g （表面裝飾）可可粉適量
可可千層蛋糕的做法步驟
1. 低粉，可可粉，鹽，糖稱量裝入容器中
2. 打入雞蛋，從中間開始混合少量粉先拌勻
3. 再慢慢劃圈混合周圍的所有粉；
4. 呈濃稠的麵糊狀
5. 黃油平底鍋加熱融化冷卻到溫熱
6. 溫熱的黃油加入4中攪拌均勻
7. 最後把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之後都充分攪勻；
8. 完成的麵糊過篩裝入量杯中，方便倒入平底鍋
9. 平底鍋擦乾水分，小火燒熱，燒到麵糊倒進可以聽到呲啦一聲的程度，倒30ml左右的麵糊，從高往下淋入的感覺，邊淋邊轉動鍋子，讓麵糊平鋪於整個鍋底
10. 小火到面餅冒氣泡，輕輕從面餅邊緣揭起，翻面，再繼續加熱4-5秒就可以，放在烤網上晾涼。如此反復完成所有面餅，放至冷卻。
11. 淡奶油加焦糖奶油醬打發到硬性狀態
12. 一層面餅，一層奶油，反復至所有麵皮疊完。放入冰箱冷藏1小時以上。
13. 最後可以在邊緣抹少許奶油撒杏仁片，表面篩上可可粉裝飾。
14. 蛋糕切面。
⑺ 怎樣做千層蛋糕
千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。
用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。
⑻ 千層蛋糕的製作方法和步驟
千層蛋糕的製作方法和步驟
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
麵粉（中筋粉） 150g
雞蛋 3個
色拉油 40g
鹽 1g
草莓 半斤
淡奶油（用來做夾層的） 300g
方法/步驟
一、
千層蛋糕，我理解為：在烘焙中至少說的是兩種不同的產品，一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中，拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的，現在比較流行的水果千層奶油蛋糕，大致是由班戟皮夾有奶油，水果果肉等，做出的一層一層疊在一起的蛋糕，12-25層的都有。口感糯香，千變萬化，果味十足，層層疊加，是聚會，居家，會友的很好選擇。
三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟：
1、准備好所需要的原料
注意事項
1、配方中的色拉油可換成黃油
2、加完雞蛋時要多攪拌一會，才會變得容易過篩
3、所有原料攪拌均勻後，一定要過篩達到麵糊細膩
4、一定選用平底鍋，不沾而且受熱均勻
5、只小火加熱一面就可以，不用翻面，每張皮克重50左右
6、做蛋糕時，要倒置造型，做好後再翻過來，蛋糕形狀會飽滿很多，立體感很強
7、餅皮的大小自己決定，可以做大一些，有垂下來的感覺，也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定，做出來會很規整。
8、層數的多少也可以自己決定，一般會在12-25層之間，推薦16層。
9、我們一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可，推薦10-15克之間，就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層，舉例：榴槤，芒果，草莓，藍莓，樹莓等等。
至此，草莓千層蛋糕製作方法（圖文教程）就為大家介紹完了