⑴ 請問做海綿蛋糕時，如果沒有電動打蛋器，用筷子打發雞蛋需要打多久有什麼方法能快速打蛋嗎
海綿蛋糕是全蛋打發的，沒有電動的根本就不行。
建議做戚風吧，只打蛋白的，用4、5根筷子一起打會容易些。
時間根據蛋白量而定，兩三個蛋白應該十幾分鍾就OK啦！
⑵ 紅雙喜膠皮海綿的區別
不同的硬度使用在不同的打法，比如39度，適合弧圈打法，而42度的，適合快弧打法
⑶ 海綿厚度，硬度，對紅雙喜的狂飆套膠的影響
目前狂飆系列的海綿有兩種厚度,分別是:(普狂,省狂,國狂)2.20mm的標准厚度和(國狂)2.15mm薄海綿…海綿的厚薄程度對狂飆套膠的應響是(薄了0.05)…在不減少旋轉的情況下加強了透板力(也就是說增加了速度)…我們這些業余愛好可能對減少了0.05mm海綿感覺不到什麼變化(但對於天天拿著球拍練球的國手來說無論是底板或套膠只有一點微妙的改變也足可應響正常發揮)…再說說海綿硬度:狂飆2的海綿硬度(邵氏40-42)…狂飆3的海綿硬度(邵氏39-41)使用20#運海…08新款狂飆3使用的是19#無機海綿,硬度(邵氏35…38)…海綿的軟硬程度對套膠的影響個人認為主要是手感的控制和掌握程度(也就是說個人打法風格)…老狂3的20#運海是款需發力才透的典型進攻套膠,海綿度數軟就表示更容易掌握控制打透,但軟海綿的缺點是出球速度不夠快,但海綿太硬又難打透,所以建議一般正手狂3的海綿硬度(39-40)度為宜,(41度)需灌膠打.
⑷ 海綿蛋糕糊能放多長時間
四十分鍾左右。
⑸ 一般打海綿蛋糕時，打到什麼程度算比較好
製作海綿蛋糕需要注意幾條：
一是麵粉一定要使用低筋麵粉，如果沒有低筋麵粉，可以使用等涼的玉米澱粉代替部分麵粉，使用雞蛋最好是新鮮的常溫雞蛋，新鮮雞蛋膠體濃度較高，能更好地與空氣結合，保存空氣的性能也比較穩定，烘烤出來的蛋糕更蓬鬆柔軟。
加入麵粉應如何翻拌麵糊？
流動性比較高的麵糊適合用刮刀舀起來麵糊地混拌方式，流動性較低的麵糊適合採用大塊地切拌方式，比如分蛋式麵糊適合採用此方法混拌，混拌全蛋式海綿蛋糕這種流動性比較大的麵糊，感覺就要像劃船時，船槳在劃水一樣，刮刀的面以直立的方式舀向麵糊後，通過盆底部，翻轉手腕的縱向劃出圓形地翻動，一直重復這樣的方式混拌，混拌均勻即可，避免過度地攪拌。
液體應該如何加入麵糊中？
有些海綿蛋糕的配方中，為了使口感更豐富，會加入融化後的黃油液體，那麼黃有液體怎麼加入呢？是不是直接倒進去混拌就可以呢？當然不是，將融化後的黃油直接倒入麵糊中，黃油的重量相較於麵糊來說比較重，會直接流入盆底，再進行混拌不太容易拌勻，所以加入加油時應該先淋在刮刀上，均勻地倒在麵糊表面，這樣比較容易混拌。
麵糊加入黃油後應該混拌到什麼程度才算可以？
加入黃油後混拌至黃油的細絲完全看不到之後，再混拌數次即可，使黃油均勻地分散，根據自己製作麵糊的情況，大概混拌30次左右即可。
烘烤海綿蛋糕的時候一定要將烤箱提前預熱，根據自己烤箱的溫度和蛋糕模具的大小來調整烘烤時間，烤好之後，要立刻翻轉過來，放在蛋糕加上，表面朝下，這樣可以防止蛋糕過度收縮。
⑹ 紅雙喜乒乓球海棉50號與60號的區別
二者雖然都是紅雙喜新研製的類似蛋糕海綿，差別不是特別大。
50#柔性高彈海綿，速度和控制全面升級.
60 號海綿在速度和彈性上的卓越性能，使膠皮在中小發力下也能保持高速度，柔韌的膠皮與柔彈的海綿完美結合，快攻，或弧圈，通過手腕的微小變化就可技術轉換，令對手無所適從。
⑺ 紅雙喜普通天極3和天極3藍海綿有什麼不同
只有價格不同。
海綿的顏色其實和海綿的性能沒什麼太大的差異，但是職業選手比較喜歡用藍海綿，所以職業選手的選擇對業余球友的影響很大，因此市面上藍海綿的套膠要貴些。因此，性能上沒什麼大的區別。
紅雙喜海綿以橡膠體為主，在完全放鬆的狀態下對於膠水並不敏感，加之發泡倍率不高，微孔少，比表面積小，吸收膠水也會相對慢許多。
(7)紅雙喜蛋糕海綿能打多久擴展閱讀：
紅雙喜海綿體第一遍干透之後刷第二遍膠水時，海綿的敏感度便會提升不少，前幾遍的作用更多是將海綿撐開，想要增彈就得耐下心多刷幾遍。
超粘的面膠、粗短的顆粒、極硬的海綿，能夠完美發揮G888性能的較少。90年代，市場上鮮有為乒乓球研發的有機膠水售賣，國內大部分球迷粘合球板仍靠補胎膠。
除此之外40mm的20#海綿雖然球只大了2mm，卻顯得更難打透，硬質海綿不能單單只是「硬」。同時，進口產品開始普及，加速了傳統國套的演變。
⑻ 海綿蛋糕烘烤時間是多少
一般烤半小時左右，可以用牙簽中中間戳進去不粘的話就熟了
⑼ 不同乒乓球套膠之間的海綿有什麼差異
樓主你好：
套膠的膠面分為粘性套膠和澀性套膠以及一些半粘半澀的套膠。
套膠的海綿有國產海綿、蛋糕海綿等幾種。國產海綿如狂飆系列的海綿，非常依賴刷有機膠水，不然不好打。外套多為蛋糕海綿，大部分都在出廠前膨脹處理，也就是商家鼓吹的「內能」效果。出廠時這種海綿會比較輕、軟、彈，但要不了多久效果就會下降。就如同你家的沙發使用久了會萎縮、發硬、彈性降低是一樣的原理。具體時間不同商家型號各不相同，與使用者本身用法也有關系。一般業余球友一周打兩三次，一次兩三小時的，一塊蛋糕海綿撐不過兩個月。當讓後人說他打了十個月還在用。這也沒辦法，就像一袋方便麵，雖然過了保質期，但有些人圖便宜仍然捨不得扔掉一樣道理。
⑽ dhs 紅雙喜 天弓3天弓三蛋糕海綿反膠套膠用在反手怎麼樣
不建議使用。天弓三性能模糊，沒有特色。而且套膠的重量達到令人乍舌的53g，這樣誇張的重量不僅僅影響到底板和反手膠皮的重量搭配。
推薦天弓，天弓是現階段不錯的國產反手膠皮，性能已經能夠很接近於國外品牌的同類產品