『壹』 怎麼做雞蛋蛋糕我沒有淡奶油的，要那種平凡的材料。
材料
配料：低筋麵粉80克(2/3
cup)，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4
cup)，細砂糖40克(1/4
cup)，色拉油(無味植物油)30ML
烘焙：烤箱中層，上下火190度
（375F)，15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
『貳』 不用淡奶油用牛奶怎麼做蛋糕送給爺爺
這蛋糕只需牛奶就能做，冰涼可口，攪一攪，冷藏過後就能吃，簡單
茹絮的美食生活
2019-08-08 · 優質美食領域創作者
這蛋糕只需牛奶就能做，冰涼可口，攪一攪，冷藏過後就能吃，簡單，最近天氣太熱，女兒想吃蛋糕了，可天氣熱，不想開烤箱，那麼只能做一個無需烤箱的蛋糕，首選當然是慕斯蛋糕了，好吃易做，只需攪一攪，放入冰箱冷藏即可。
今天給大家分享的是不需要烤箱，也不需要打發奶油，史上最簡單最詳細的雙色慕斯蛋糕，不用麵粉，不用淡奶油，只用到牛奶和吉利丁片，然後攪一攪，再放入冰箱冷藏即可，真的超簡單，廚房小白也能一次成功，而且一次性吃到兩種味道，好吃到想哭。
雙色慕斯蛋糕
所需材料：
白色部分材料：酸奶400克，吉利丁片10克
綠色部分材料：酸奶400克，抹茶粉5克，吉利丁片10克
慕斯底材料：奧利奧餅干碎80克，黃油40克
裝飾材料：抹茶粉（撒表面）少許
製作過程：1、吉利丁片用水泡軟備用，奧利奧餅干碎用料理機打成末，黃油隔水融化，學廚4寸圓形慕斯模具用錫紙包好備用
2、把融化的黃油倒入奧利奧餅干中攪拌均勻，再倒入模具中壓實放入冰箱冷藏備用
3、吉利丁片撈出後隔水融化備用，再加入到酸奶中攪拌均勻
4、從冰箱取出模具，再把酸奶倒入模具中，放入冰箱冰冷1小時至表面凝固
5、這時候來做綠色部分：吉利丁片泡軟後撈出隔水融化備用，先取100克酸奶加入抹茶粉和白糖攪拌均勻，再過篩到剩下300克酸奶中攪拌均勻
6、加入吉利丁液攪拌均勻，再慢慢倒入模具中，放入冰箱冷藏6小時以上或者冷藏過夜
7、等時間到取出用吹風機吹四邊，再用手輕輕往上提起即可，表面再撒抹茶粉即可
一道美味的雙色慕斯蛋糕就做好了，冰涼可口，做法簡單，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這里了，你喜歡這道雙色慕斯蛋糕嗎？對於慕斯蛋糕你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
『叄』 做蛋糕沒有奶油只有淡奶油可以嗎
一、做蛋糕可以加淡奶油，做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感，增加蛋糕的柔軟度，使蛋糕香味更濃，令人念念不忘的。
二、淡奶油做蛋糕的方法：
1、全蛋加糖打發濃稠狀。
2、篩入低粉拌勻。
3、倒入淡奶油拌勻。
4、裝入裱花袋,擠入模具中。
5、紙杯,中下層,165度25分鍾。
6、7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度。
7、翻面烤到金黃色，即可出爐食用。
『肆』 沒有買淡奶油，在家要如何製作奶油
准備材料：玉米澱粉 6g，低粉 10g，純奶 100ml，黃油 40g，細砂糖 20g，蛋黃液 1個
1、將純奶和糖放入鍋中小火加熱，煮開後關火。
『伍』 家裡沒有淡奶油，怎麼給蛋糕做裱花
在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了
『陸』 怎樣不用淡奶油做蛋糕
不用淡奶油做蛋糕的方法：
1.准備好材料。
2.玉米油加水拌成米湯狀。
3.加入30克糖攪拌至糖融化。
4.篩入過篩兩次的低粉，攪拌到無乾粉。
5.分兩次加入蛋黃。
6.混合成蛋黃糊待用。
7.蛋白加50克白糖打至9分發。
8.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。
9.倒入方形蛋糕模具中，震幾下氣泡。
10.烤箱預熱180度中層25分鍾。
11.奶油加糖粉打發。
12.烤好的蛋糕放涼後切成兩片，在上面塗上奶油。
13.再放上另一片蛋糕。
14.塗上奶油。
15.把蛋糕切成小塊，用慕斯圍邊圍好，用裱花嘴裝飾。
16.上面撒上彩色糖和銀珠裝飾即可。
『柒』 做蛋糕沒淡奶油用什麼代替好點
煉乳
味道有一定的差別的。口感也很不一樣。
煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶里的水分蒸發到原來的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很輕而且有細微的泡沫。淡奶油裡面是沒有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的話要加糖打發。稍微有點麻煩。
所以一般情況是不能代替的。
而且還要看你做的是什麼東西，單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。
做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。
其他情況如果做小餅干小蛋糕小麵包裡面的添加的話最好還是不要替換，因為植物奶油不夠健康。做冰激凌也是一樣。都可以用植物奶油替代，但是有條件的話，特別是做給自己吃的話，從健康角度考慮還是淡奶油比較好
『捌』 沒有淡奶油怎麼做奶油
食材用料：
全蛋3隻
低粉51g
色拉油24g
牛奶24g相剋食物
細砂糖（蛋白）36g
細砂糖（蛋黃）21g
鐵塔淡奶油+砂糖約200g+20g
wilton色素適量
裝飾糖珠適量
菜譜做法：
1.准備材料。麵粉需要過篩，分離雞蛋，蛋白盆需乾燥無水，無油等。
2.牛奶+色拉油+砂糖21g手動攪拌，混和至乳化。（以上幾種材料混和前是分離的【步驟一】，乳化的過程就是將它們全部混和均勻。）
3.分次加入3個蛋黃打散且攪拌均勻。
4.篩入已過篩的低粉且手動攪拌至無顆粒狀態即可，不可過度攪拌。
5.將提前冷藏好的蛋清取出。用電動打蛋器將蛋清打到呈魚眼泡的時候，加入1/3的砂糖，繼續打發蛋清開始呈細膩的泡沫狀；再加入1/3的糖，再繼續打發到蛋清濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩餘砂糖【打發好的狀態是提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，乾性發泡】
6.勻1/3的蛋白到蛋黃煳中，用刮刀先左右混和，然後用刮刀從底部抽起翻拌均勻。【不要劃圈攪拌，避免蛋白消泡】翻拌均勻後，把蛋黃煳全部倒入剩餘的蛋白盆中，同樣手法翻拌均勻。
7.用量約10個大號紙杯，混和好的蛋黃煳倒入裱花袋中，每個紙杯擠入約8分滿。放進預熱好的烤箱，160度，約30--35分鍾。【家用烤箱的溫差都不相同，建議購買烤箱溫度計方便操作哦~】
8.烤好後的蛋糕，如果量高於紙杯口，用手稍微按平一點，方便接下來的淡奶油抹面。
9.打發淡奶油至提起打蛋頭，奶油都粘到打蛋頭上。【今次用的鐵塔在裱花時感到稍微粗糙，有條件的夥伴可以用奶油霜或者是安佳的淡奶油操作都可以喲~】
10.適量淡奶油將紙杯表面抹平；另外調成檸檬黃色，用12號圓嘴；調草綠色做聖誕樹和葉子，用到21號花嘴和葉子花嘴；1m花嘴，備用。
11.製作聖誕樹時，可用半截牙簽將草莓和蛋糕固定，避免倒塌。