❶ 做過的蛋糕怎麼做
步驟
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14. 取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
小貼士
小貼士：
糖皮很甜，不適合食用，最好丟棄，翻糖是一種可塑性很強的糖，大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。
❷ 做蛋糕的方法和步驟
在炎熱的夏季，我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火，特別是小孩子，特別喜歡吃甜品，而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法，教會大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃過蛋糕，但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚，看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。
一、蛋糕做法的步驟一
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
❸ 看懶人是如何用三種方法製作同一款蛋糕的的詳細做法
用料
〖模具〗
五寸慕斯圈(製作可可戚風）
六寸型慕斯圈（製作慕斯）
六寸心型慕斯圈（製作翻糖蛋糕）
七寸心型活底蛋糕模（製作裱花蛋糕）
步驟 1
先製作慕斯蛋糕間夾的可可海綿蛋糕體
步驟 2
製作翻糖蛋糕及奶油霜裱花的原味海綿蛋糕體
步驟 3
全部做好後待蛋糕體放涼後分層
步驟 4
海綿蛋糕沒個分為3層，可可戚風體只需用兩片，剩餘的包好保鮮膜放冰箱冷藏
步驟 5
海綿蛋糕體中間塗抹一層意式蛋白霜
步驟 6
分別將兩塊蛋糕用蛋白霜夾層後，再在表面均勻塗抹一層蛋白霜，放冰箱冷藏備用
步驟 7
慕斯圈底部用錫紙包裹好，底部放一片可可戚風蛋糕片
步驟 8
冷凍的紅醋栗化餅去梗
步驟 9
加糖用小火煮開
步驟 10
用濾網隔渣後，加入軟化的吉利丁攪拌融化，加入打至6分發的淡奶油備用
步驟 11
在慕斯圈中倒入慕斯糊，再放一片可可戚風蛋糕片，再將慕斯糊倒滿，放入冰箱冷藏過夜
步驟 12
取一片裱好蛋白霜的海綿蛋糕，將擀成薄片的杏仁膏覆蓋在表面
步驟 13
用抹平起抹平表面後，用切刀沿邊緣仔細切掉多餘的部分
步驟 14
再擀一片染色的翻糖膏，覆蓋在蛋糕體上
步驟 15
同樣抹平後，切刀多餘的部分
步驟 16
裝飾翻糖底部
步驟 17
三款裝飾後的蛋糕表面
步驟 18
製作意式蛋白霜及慕斯蛋糕體的表面裝飾：意式蛋白五瓣花
步驟 19
干佩斯染色並擀成薄片
步驟 20
用壓模壓出五瓣花
步驟 21
在每朵花的中間部位用水怡粘上花心
步驟 22
蛋糕中間做好記號，將花朵一片片粘在蛋糕體上
步驟 23
同樣，將五瓣花一片片的邊防在慕斯蛋糕及意式蛋白霜蛋糕體上
步驟 24
做好周邊的裝飾及表面裝飾
步驟 25
全部做好的三款蛋糕
❹ 如何做蛋糕啊（簡單些的最好）
這個最簡單:自製蒸蛋糕。
原料：三個雞蛋，一小塊牛油，適量麵粉和酵母粉。
做法很簡單：把三個雞蛋打成蛋液，加入融化的牛油、麵粉和酵母輕輕攪拌成糊狀，在室溫下放置兩小時後上鍋蒸二十分鍾，搞定！
❺ 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法
現在很多人都在玩烘焙，大家可能最先接觸的就是――戚風蛋糕，畢竟最基礎。這戚風蛋糕說起來容易，可是要注意的點也不少，稍有不注意可能就前功盡棄。
今天給大家詳細講講這蛋糕的做法和注意事項，保證一次成功！
1、材料准備（6寸）
❻ 怎麼做蛋糕的詳細步驟
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
❼ 怎麼做蛋糕
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第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
