『壹』 網紅抖臀蛋糕那麼漂亮，到底是怎麼做出來的
.將雞蛋清分離出來，加入檸檬汁打發至泡沫狀。然後，再一次性倒入備好的白砂糖，繼續打發讓其體積變大。最後，加入玉米澱粉繼續打發，打發到提起打蛋器能粘起三角狀的蛋蛋清四個檸檬汁3-4滴細砂糖20克玉米澱粉20克蔓越莓少許點綴蛋清里滴入檸檬汁，打蛋器一檔低速打出魚眼泡，加三分之一白砂糖，轉中速打發。
『貳』 抖臀蛋糕一時之間大火，你知道用電飯鍋的製作方法嗎
抖臀蛋糕在最近一段時間內是深受大家的喜愛，但是有時候購買卻很困難，要排隊很久，而且一般上班族沒有太多的時間去購買，那今天給大家帶來一個自己動手就可以做簡單易學的抖臀蛋糕。用到的最主要的東西就是電飯鍋了，只要家中有電飯鍋，那麼你就能做出網友口中的抖臀蛋糕。步驟簡單易學，快來跟著做給家裡人嘗一嘗吧。之後掀開蓋子可以先用筷子從蛋糕的正中間緩緩插下去再拿出來，如果筷子上不會沾有任何的蛋液，那說明蛋糕就可以了。如果發現筷子上沾有沒有乾的蛋液，那麼可以再讓它在鍋中悶一會兒。具體的時間可以自行斟酌。
這個樣子做出來的蛋糕比外面賣的蛋糕口感還是要好一點的，而且非常嫩滑，老人和小孩吃都非常的不錯的，拿起蛋糕來之後整個都是可以抖動的，又好吃又好玩，希望喜歡動手的朋友可以試一試百試百靈不會出錯的。
『叄』 抖臀蛋糕做法視頻教程
抖臀蛋糕的詳細食譜來嘍~~，做法其實和之前做過的古早蛋糕比較相似。將蛋糕模具換成了450g的吐司模具，增加了蛋糕的高度，讓柔軟蓬鬆的蛋糕抖動得更明顯，長長的一條好像柯基的小PP，可愛死了。
趁熱切開，口感無比綿軟濕潤，就像在吃一口溫暖的蓬鬆棉花糖。再咬一口順滑濃香的芝士，兩種口感的食物交織在唇齒之間，真的嘗一口就上頭。
柯 基 抖 臀 蛋 糕
by：良潤烘焙
食材：
頂焙良品軟白蛋糕粉60g，易小焙細砂糖50g，雞蛋 5個，牛奶50g，玉米油45g，香草精 適量，檸檬汁 適量，芝士片 3片
做法：
01准備原料
02 4個雞蛋，蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器內
03 4個蛋黃內加入一個全蛋，攪拌均勻，放置備用
04將蛋糕粉過篩到容器內
05將玉米油微波爐高火加熱1分鍾或者小火加熱看到油冒小泡（大約70℃）倒入粉中攪拌均勻
06在加入牛奶攪拌均勻，在加入蛋黃液攪拌均勻，加入香草精攪拌均勻
07蛋白中加入檸檬汁，打發到魚眼狀態分三次加入細砂糖
08打發到濕性發泡，出現小彎勾即可
09將三分之一蛋白霜拌入牛奶蛋黃糊中，翻拌均勻
10混合好後，再倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻
11在450g吐司模具中墊上烘焙油紙，先倒入1/3蛋糕麵糊，放上芝士片
12在倒入剩下的麵糊，輕震兩下，這樣蛋糕就不會有大氣泡
13烤箱中下層放入裝了溫水的烤盤，烤箱180℃預熱10分鍾，150℃烘焙60分鍾即可，出烤箱之後要震動模具，排出蛋糕裡面熱氣泡，帶著烘焙油紙從模具中取出
成品
TIPS
1，結合自己烤箱適當調整烘焙溫度和時間；
2，加熱油是為了使麵粉糊化，增強濃稠感，這就是傳說中的「燙面法」。
3，加入香草精可以去腥，在打發蛋白的時候加檸檬汁或者白醋，幫助打發的同時也有去腥的作用。
4，如果用的活底模具的話，可以在模具外麵包裹上一層錫紙防水。
『肆』 抖臀蛋糕到底是怎樣的蛋糕為何深受網友寵愛
很多女生都非常喜歡吃蛋糕這種甜食，現在的蛋糕種類更是非常多種多樣，有戚風蛋糕、有海綿蛋糕、有古早味蛋糕、有芝士蛋糕等等，這些蛋糕也讓人們有了更多的選擇，而且每種蛋糕都有自己獨特的風味。很多商家也會製作獨特的美味蛋糕來吸引食客，後來更是有一種“抖臀蛋糕”逐漸在市場上流行開來。這種“抖臀蛋糕”被人們戲稱為柯基犬的臀部，是因為這樣的蛋糕非常有彈性，能夠小幅度晃動抖動，看上去就和柯基可愛的模樣一模一樣。
作為一種古早味蛋糕，“抖臀蛋糕”的做法其實也還是非常簡單的，但是在製作的過程中，也有很多需要注意的地方。由於這種蛋糕的濕度非常高，所以在打發蛋白的時候一定不能打發過頭，只要打發到濕性發泡就可以了。另外，“抖臀蛋糕”的濕度高也是因為製作方法中使用了燙面法，也就是油份在使用之間，是需要先進行加熱的，而“抖臀蛋糕”的油是需要加熱到七十度左右的溫度才可以使用，在加熱油的過程中也需要使用溫度計隨時測量溫度。最後，在烤制蛋糕的時候，“抖臀蛋糕”也是使用了水浴法，就是在烤箱中加入一定程度的熱水，來增加蛋糕的濕度。
『伍』 製作抖臀蛋糕怎麼ang不起來
用料
蛋清 5個
蛋黃 5個
全蛋 1個
油 50克
低筋麵粉 80克
牛奶 80克
細砂糖 80克
鹽 1.5克
檸檬汁或者白醋 數滴
抖臀蛋糕的做法
我用的7寸方形活底模具 外包兩層錫紙(多包層都行，千萬別進水了，不然結果很慘) 裡面用的硅油紙包一圈 把上面太高的部分適量剪掉一節 多
小貼士
1.蛋清不要打發過了，濕性發泡就可以！
2.一定要用水浴法
3.溫度根據自己的烤箱調整
4.記住打發蛋白的時候，後面都得低速打，低速打，蛋白才會更加穩定，不容易出現問題！！
5.用新鮮的大洋雞蛋，買之前搖一搖，感覺裡面搖的動的不要選。盡量不要用土雞蛋，蛋清太少了！
6.熱的時候才會抖動哦，冷卻了以後就不會啦！
『陸』 抖臀蛋糕看著就食慾滿滿，這種蛋糕應該如何製作
網紅抖臀蛋糕，做法簡單，30分鍾搞定，做好後比買的還好吃最近，互聯網上有一個非常熱的蛋糕。有很多大都市。但是因為我沒有看到太多因為我沒有在我們的小地方找到很多地方，我以為我做到了，我以為我看到了它。許多教程。在嘗試總結最簡要的方法總結最簡單的方法之後，並且您幾乎與購買時幾乎相同。
第五步，最好的蛋糕被釋放，然後切成一小塊，搖晃，然後來回走動，這是一個傳奇的凈紅搖蛋糕。
小貼士：
1.您自己的烤箱了解您需要調整自己的時間。2，素發會有相對關鍵，水分和硬中間體，幾次。
『柒』 電飯鍋抖臀蛋糕火了，具體做法是怎樣的
電飯鍋抖臀蛋糕火了，具體做法是怎樣的？
一、電飯鍋抖臀蛋糕是什麼？網上有一款蛋糕活了起來，這款蛋糕被大家親切的稱之為抖臀蛋糕，之所以會叫做抖臀蛋糕，是因為這種蛋糕可以像我們人類的臀部一樣，斗來斗去，拿在手上拍一下的話會不停的抖動，所以抖臀蛋糕這個搞笑的名字就應運而生了，從他的名字上我們就能夠知道，肯定是非常受年輕人喜歡的一款蛋糕，而這款蛋糕在很短的時間內就迅速火遍了全網，廣東地區的朋友們在朋友圈裡邊都紛紛曬這種蛋糕，在很多店裡邊想要購買抖臀蛋糕的話，光是排隊的時間就達到了一個多小時，由此可見，這款蛋糕是真的非常受大家的歡迎。
『捌』 抖臀蛋糕冷了怎麼加熱
抖臀蛋糕冷了，加熱方式:小烤箱、微波爐。