㈠ 蛋糕里的食用酒精在製作過程中會揮發嗎
解答
一般烤制蛋糕，考試的時候由於只需要加熱，酒精就全部會揮發掉。
冷凍蛋糕是沒有考試這一步的，製作過程中的酒精是一般不會發生揮發。朗姆酒是可以增加香味和口感的，一般慕斯蛋糕、冰淇淋都會用到，而蛋糕烤好以後裝裱淡奶油打發加一些朗姆酒，味道會非常香。朗姆酒的酒精成分會留在甜點里，用量足夠多的時候，吃起來能清楚的感受到酒的味道，因此這種情況，如果有酒精過敏的人，則可以不放朗姆酒。
㈡ 酒精揮發要多久
用酒精擦拭物體表面，要根據酒精濃度、噴灑面積、房間通風情況來做決定，一般30-60分鍾後幾乎會蒸發。如果75%的酒精存放在瓶中，密封越好，存放時間越長，密封不好，存放時間越短。一般存放在瓶中的酒精可以存放1-2年左右。如果患者出現喝酒的情況，酒精在人體內的時間取決於酒精在人體內的代謝時間。人體內酒精代謝期是6小時，也就是說6小時後酒精濃度會降低一半，2-3天左右酒精的量會逐漸減少。
㈢ 酒精揮發要多久
酒精一般揮發速度是非常快的，不過其多久能夠揮發需要根據當時的環境來決定，若是溫度高或者是空氣流通的話，那麼其揮發速度就會非常的快，一般只需要2-5秒的時間就能夠揮發掉。
其次就是酒精的量，若是酒精的量很大的話，那麼揮發的時間會要長很多，酒精量少的話，其揮發的時間則會短很多。
如果是酒精噴在空氣中，那麼只要空氣流通，酒精的揮發速度大概就在五分鍾左右。在使用酒精噴灑或是擦拭傢具後，在通風良好的情況下，夏天揮發干凈需要半小時至一小時，冬天揮發干凈需要2-3小時，若是在空氣不流通的情況下那麼揮發的時間會更長。
如果酒精塗在皮膚上，一般在幾分鍾—10分鍾左右就可以揮發干凈。當用手觸摸塗酒精的位置已經變得乾燥時，則酒精已經揮發完畢。如果在封閉的空間內使用酒精，一般開窗通風一到二個小時後也可以揮發干凈。
㈣ 酒精在體內多久能消失
通常情況下，飲酒三個小時以後，酒精會在人體的胃中被吸收，之後進入人體血液，經過三十七小時到四十小時以後，在肝臟中會被徹底分解。
雖然酒精在體內吸收的非常快，但在人體內氧化和排泄的速度卻十分緩慢，絕大多數酒精是由肝臟代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒有氧化分解直接經腎從尿中排出或經肺從呼吸道呼出或經皮膚汗腺隨蒸發排出，因此，一個人呼出氣體的酒精濃度，是遠遠低於體內實際的酒精濃度的。
(4)吃了含酒精的蛋糕多久能揮發擴展閱讀：
酒精一般通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內的各種組織器宮中，並於5分鍾內即可出現於血液中，待到30—60分鍾時，血液中的酒精濃度即可達到最高點，而空腹飲酒時的酒精吸收率要比飽腹時高得多。
其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%，一次飲用的酒60%於一小時內吸收，兩小時可全部吸收，被吸收後積聚在血液和各組織中，其中，腦組織中的酒精濃度可達血液酒精濃度的10倍。
㈤ 達利園的蛋糕里有食用酒精小孩可以吃嗎求大神幫助
沒有問題，很多糕點在製作時都會加入少量的就，但是酒精在加熱的時候都會揮發掉，只是增加糕點的風味而已，如果那裡面還有酒精，吃了蛋糕豈不是不能開車了。
㈥ 孕12+4今天誤食了一塊含有食用酒精的塗層蛋糕吃完才發現，現在很擔心會不會對胎兒發育有影響
不會的，因為這個酒精圖層，只是很少的一部分，對身體的影響也只是微乎其微。
㈦ 酒精散發需要多久
75%酒精通常在30分鍾左右就可以揮發完，具體揮發時間和空氣接觸面積有關，所以盡量避免用75%酒精進行大面積噴灑消毒，因為在噴灑的時候酒精就會揮發。另外由於酒精濃度越高揮發速度越快，因此每次使用完酒精之後要檢查瓶口是否擰緊。
酒精屬於易燃、易揮發的化學試劑，濃度越高揮發速度越快，75%酒精一般在半小時左右就可以揮發完。如果將75%酒精噴灑在桌面上，它揮發的速度會更快，會在幾分鍾內揮發完畢。所以具體的揮發時間，主要和空氣接觸面積有關，接觸越多，揮發越快。
由於酒精濃度越高揮發速度越快，因此用75%酒精的時候盡量避免噴灑使用，以免在噴灑的過程中揮發，從而影響酒精消毒的功能。建議大家最好用布蘸取酒精之後擦拭物體表面，減緩酒精揮發速度。
另外建議保存75%酒精的時候要密封保存，否則會使酒精揮發失去作用。要將75%酒精裝入玻璃瓶內保存，每次使用後都要檢查瓶口是否擰緊，而且由於酒精屬於易燃物品，因此要放置陰涼處保存。
㈧ 酒精多久能揮發
酒精代謝過程需24-48小時 ，相關研究數據，發現喝酒後8－12小時，酒精在體內含量將大大降低，24－48小時會完全揮發，達到正常。
㈨ 酒精多久能揮發完
酒精代謝過程需24-48小時 ，相關研究數據，發現喝酒後8－12小時，酒精在體內含量將大大降低，24－48小時會完全揮發，達到正常。
酒精通過肝臟代謝或者腎臟、肺、皮膚等排泄，所以緩慢地飲酒（拉長時間）有助於抑制血液內酒精的濃度。
1、喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長