1. 打發蛋清要多長時間
蛋糕放入烤箱中層，上下火150度烤20分鍾，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
2. 做蛋糕用這個打發蛋清要多少時間
手動的話一般需要15 —— 20分鍾
3. 做蛋糕用六根筷子打發蛋清需要多長時間
用筷子打發蛋清的話，一般來說十分鍾左右即可打發好。需要注意的是，打發的過程中不能中斷，如果中斷的時間過長的話，很容易影響蛋清的膨脹。
首先，將將雞蛋的蛋白和蛋清分開，分開打發比直接打發雞蛋更容易使得蛋清膨脹起來。
其次，打發雞蛋的容器最好選擇沒有水分、油的。因為水分和油分很容易影響雞蛋的打發，蛋白和蛋清也最好完全分開來。
再就是，打發蛋清的時候最好按照一個方向來打發，順時針或者逆時針一個方向來打發。打發蛋清的時候最好持續打發，中間不要中斷。
還有，最好在打發蛋清的過程中往裡面分次加入白糖，最好分個2-3次來加入白糖。白糖可以使得蛋清更容易起泡，不過最好不要一次性放進去。快速順著一個方向攪拌就可以將蛋清打發起泡，直到蛋清光滑雪白，尾端呈現出彎曲的狀態為止。
4. 做蛋糕的時候蛋清要打多久
電動打蛋器，濕性1分多鍾吧，乾性3分鍾，要具體看打蛋器的功率
5. 做蛋糕打發蛋清需要多久不是加糖粉,是加了白糖打了半小時還沒打發
那估計是你蛋清裡面混了油，水或者蛋黃，一般我們用廚師機打的話量少2~3分鍾就好了，如果蛋清裡面有油和蛋黃是打不起來的哦
6. 通常雞蛋清要打多久
蛋清兒，小編之前在家裡面真的手動打過蛋清，時間非常長，四個雞蛋打了兩個小時還沒有打發，因為在打發蛋清的時候，需要不停的攪拌，而且要一個方向不停的攪拌，這個就是非常考驗我們的臂力和腕力，但是現在好在有這種電動打蛋器，就是用電去打發這個蛋清兒為什麼要打發蛋清兒？因為蛋清兒可以做蛋糕，我們可以打發這個蛋清兒把它打發至出現不掉落的小彎鉤兒，這個時候蛋清兒就打發了。
而且，還可以用一些蜂蜜蛋清做這種面膜，因為蛋清裡面有對我們皮膚非常營養的元素，很多美容院都用蛋清蜂蜜去營養我們的面部。而且蛋黃、蛋清分離也要注意，不用讓蛋清裡面混入一絲絲蛋黃，會影響打發效果。
7. 做蛋糕！蛋清需要多久才能打出像奶油
做蛋糕時，使用電動打蛋器打發蛋白，5分鍾之內可以完成。
材料：雞蛋1個、糖分15顆、打蛋器、無水無油容器一個
操作步驟如下：
1、15g糖分過篩，分離蛋清蛋白，將蛋白放到無水無油的容器中，使用打蛋器初步打發。
8. 用電飯煲做蛋糕時，蛋清打發成粘稠狀，具體多長時間
做蛋糕找2個干凈無油的料理盆，將4個雞蛋依次磕開，分別將蛋清和蛋黃分開放在不同的盆里。蛋清裡面一定一定不能混入蛋黃哦，否則累死也打不出泡沫。首先要把蛋清跟蛋黃分離開，把蛋白放在干凈無水無油的容器里，不能有一點蛋黃，用電動或者手動攪拌器打發，首先低速檔打到一小會在調到中速打。
首先蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖；繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3的細砂糖。打成泡沫奶油狀，把蛋清和蛋黃需要徹底分開的，叫作戚風蛋糕，源自英文的音譯，意為絲綢一般。原理是利用蛋白+糖，經過快速的攪打，能裹入空氣，形成較為穩定的泡沫狀物體。