① 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
雙層翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
適量
玉米澱粉
25g
雞蛋
8個
白糖A（加入蛋黃）
45g
白糖B（加入蛋白）
90g
牛奶
60ml
橄欖油
60ml
低粉
130g
糖粉B（防粘用）
適量
翻糖色素
隨意
雙層翻糖蛋糕的做法
雙層翻糖蛋糕的烹飪技巧
做的是雙層蛋糕，下層8寸，上層6寸，配料也是這個比例，如果要做單層，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。PS：翻糖膏調色的時候，非常容易染手，一定要帶手套操作，不然除了蛋糕會變得臟臟的，你的手估計也沒法看了。
② 做一個8寸的翻糖人偶蛋糕需要多長時間！！
那要看你做蛋糕的水平怎麼樣了
如果是專業的蛋糕師，
做一個八寸的翻糖蛋糕，
在材料都充足的情況下，
大約需要半個小時。
③ 做一個翻糖蛋糕需要多長時間
想要學翻糖蛋糕，先要了解翻糖蛋糕，在如今翻糖蛋糕不僅看著精美，而且在宴會、婚禮上烘托氛圍的效果非常好，而學做翻糖蛋糕其實是一個相對復雜的過程，因為這個過程中涉及到很多基礎部分的組合，另外還需要很多練習才能夠做的好，那麼哪裡可以學做翻糖蛋糕呢？給大家三個建議。
1、找專業人士手把手教
如果你恰好有認識的專業人士，那麼在用料、工具齊備的情況下，其實可以在對方的店裡或者家裡進行學習。不過一般小夥伴可能沒有這樣的資源，而且往往專業人士很少會私自的去教徒弟。關鍵是要學習翻糖蛋糕的製作是一個長時間的過程，只是一天或者幾天可能只是學個皮毛。
2、自己在家自學成才
還有一些小夥伴把學做翻糖蛋糕這件事寄託於自己的自學能力，這種做法其實可以嘗試，畢竟現在網路這么方便，而且一些家庭里的工具、用料堪比專業餐廳的規模，只是建議大家在網上找盡量專業的視頻進行模仿，另外這類學習可能很難跟視頻中的翻糖蛋糕一樣，畢竟在操作方法和細節部分會有差別。
3、找專業的學校進行學習
對於那些想要以後把蛋糕製作當成事業的小夥伴，還是應該找專業的學校進行學習和深造，比如安徽新東方烹飪學校，進入到這樣的學校之後有專業老師手把手教，而且隨到隨學，在畢業後還有扶持和幫助，讓學員能夠更快具備技能，並且嫻熟操作，得到認可。
以上是哪裡可以學做翻糖蛋糕的相關知識的分享和介紹，建議大家從長遠考慮，切莫省一時的錢，造成一生的遺憾。
④ 評論：做一個翻糖蛋糕要多久
你是說從頭開始做還是只做裝飾？ 如果從頭做，從准備原料到烤好蛋糕坯大概60-80分鍾，然後冷卻20-30分鍾，這短時間可以把裝飾需要的奶油和水果等原料准備好，根據裝飾復雜程度不同，如果你比較熟練，簡單的10分鍾以內，復雜點的20分鍾，當然如果你要做翻糖蛋糕之類的，幾個小時都有可能。 如果只是裝飾就省去前面只做蛋糕坯那一兩個小時，後面一樣。
⑤ 翻糖蛋糕一般需要多久才能做好
做一個翻糖蛋糕需要多久
翻糖蛋糕比其他蛋糕製作成本高，很耗時，尤其是製作一些定製的造型上，不過對於一些手法熟練而又創意的翻糖蛋糕師來說可能省時，但是價格貴，一般一個翻糖蛋糕師大概1-2小時左右，也許更長具體得看尺寸大小，還有造型的多樣性來決定。
做翻糖蛋糕都需要什麼材料
做過蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要這些成分。
不過除了這些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。
對於一些造型新奇，色彩絢麗的翻糖蛋糕來說，還需要用到一些色素，粉紅、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米澱粉等都是需要的。
另外，製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黃油，綿糖，蛋黃，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。
⑥ 翻糖蛋糕怎麼做
雙層翻糖蛋糕的做法
干凈的容器里稱量好黃油，細砂糖，根據喜好可添加適量香草精
⑦ 做一個翻糖蛋糕大概要多久
做一個飯堂蛋糕的話也是挺快的，一般兩三個小時吧。
⑧ 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
食材明細
低筋麵粉
160克
雞蛋
8個
糖
100 克 + 50克
油
100克
牛奶
100克
鹽
3克
香草精
幾滴
白醋
幾滴
翻糖糖膏
600克
甘佩斯
100克
翻糖色素 粉紅、黃、黑
適量
意式蛋白霜： 黃油
300克
糖粉
150克
蛋白
3個
翻糖色素粉紅、黃、黑
適量
意式蛋白霜：黃油
300克
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
高級
難度
雙層翻糖蛋糕的做法步驟
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：1 1將牛奶、50克糖、油放入一容器內，同時將蛋黃放入其中，蛋清打入無水無油的容器中;
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：2 2 將蛋黃混合液攪拌均勻；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：3 3 加入幾滴香草精攪拌均勻；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：4 4 加入過篩的低筋麵粉和鹽，充分攪拌均勻備用;
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：5 5 將蛋清打出魚眼泡時加入另外100克糖的三分之一，攪拌均勻後； 分兩、三次加入糖攪拌均勻；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：6 6 在打發好的蛋清中加入幾滴白醋, 再打發一下;
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：7 7 打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：8 8將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中，將它們攪拌均勻;
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：9 9 將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二打發的蛋清中，將它們攪拌均勻；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：10 10 倒入所需要的模具中；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：11 11 .放烤箱前先振動兩下，再放入預熱好170度烤箱中；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：12 12 中下層45分鍾，烤好後拿出來倒立在網架上，將蛋糕切平；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：13 13 製作奶油糖霜： 黃油室溫軟化， 加入糖粉，
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：14 14用電動攪拌器攪拌成羽毛狀；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：15 15 依次加入蛋清， 攪拌均勻後再加入下一個，最後混合好備用；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：16 16 將奶油糖霜塗抹在蛋糕表面和四周；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：17 17同時將兩個蛋糕表面都塗抹平，放入冰箱中冷藏一下定型；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：18 18將翻糖糖膏加入粉色色素， 調顏色；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：19 19 調制到喜歡的顏色後就在案板上先鋪些粉，開始擀皮；將翻糖皮擀到足夠大的直接，能完全覆蓋蛋糕；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：20 20 利用擀麵杖將翻糖皮移到蛋糕上；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：21 21 用小刀切去多餘的邊；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：22 22 再用平鏟將表面及四周抹平，整理好；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：23 23 上層蛋糕顏色想淺一點後擀成大圓片；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：24 24同樣的方法將上層蛋糕包好；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：25 25 利用家中壽司HOLLEKITY的模具， 先將紅色放在結子上；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：26 26 再放入白色的翻糖， 按壓下去；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：27 27 再倒扣出來，這樣HOLLEKITY的頭就做出來了；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：28 28調團黑色的面團， 製作它的眼睛和胡須；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：29 29粘上胡須； 用黃色的翻糖作為它的鼻子；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：30 30 再分別按比例做出身體、胳膊和腿；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：31 31 由於頭比較重，用牙簽固定身體； 當然也可以固定胳膊和雙腿；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：32 32 這樣HOLLEKITY就完成了；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：33 33 調制一團黃色的翻糖，用蝴蝶模具按壓，這樣一個蝴蝶就完成了；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：34 34 將蝴蝶放在手臂上；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：35 35 將兩個蛋糕（8寸和6寸）的蛋糕放好；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：36 36 按壓一個圓形放入中間；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：37 37搓些小球作為珍珠放在兩層的結合處；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：38 38 擀一白色長條， 用花邊模具按壓，
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：39 39去除多餘的部分， 就形成了一條花邊；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：40 40 將它粘在底層蛋糕的邊緣；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：41 41 在模具中先撲些粉，將糖膏按壓所需的模具中（寧願少，不能多，但要將底部鋪滿）；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：42 42 倒出來後樹葉就完成了；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：43 43 將它粘貼在底層蛋糕的四周；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：44 44 用小花模具按壓些小花；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：45 45 中間粘點蜂蜜，將珍珠糖放在中間作為花朵；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：46 46 將小花朵隨意的粘在上層蛋糕表面上；
雙層翻糖蛋糕的做法步驟：47 47 .最後將剛製作好的HOLLEKITY放在上層蛋糕中間。