A. 美的微波爐的溫度能不能用來做「舒芙蕾」或其他的小點心
微波爐是可以做蛋糕的
其他的不行
而且做出來的蛋糕味道和外觀等等都不如烤箱做的好
就像你不能用筷子和叉子
即使都能把吃的送到嘴裡
但一個是夾一個是叉
不一樣的
B. 舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼做
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
准備
·隔水加熱黃油，使其溶化。
·將蛋白放入打發用的攪拌碗中，冷凍至靠近碗壁的一圈出現少許薄冰。
·玉米澱粉過篩。
·在模具內側墊墊紙。墊紙底部向內折，鋪在模具底部，上部大約要高出模具1厘米。底部再鋪一張圓形墊紙。
·烤箱預熱至 180℃ 。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟1
奶油乳酪用微波爐加熱到人體肌膚的溫度，與黃油一起放入較深的大號攪拌碗（直徑
25厘米左右）中，用手動打蛋器攪拌均勻。
Point 混合均勻即可，略有些油水分離也不要緊。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟2
把蛋黃和細砂糖放入另一隻攪拌碗中混合。加入玉米澱粉後攪拌均勻。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟3將牛奶煮沸，倒入蛋黃糊中，隔水加熱，同時用手動打蛋器快速攪拌至蛋奶糊黏稠。隔水加熱時要用沸水。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟4
趁熱將4倒入奶油乳酪中，迅速攪拌直至光滑潤澤。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟5
在尚未完全解凍的蛋白中加少量細砂糖，用打蛋機打至七分發，大概需要2分鍾，速度不宜過快。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟6
從剩餘的砂糖中取 1/2加入蛋白霜中，打發30秒。加入另外1/2的細砂糖，用打蛋機在攪拌碗內慢慢畫圈打發。提起打蛋機，附著在打蛋頭上的蛋白霜尖端緩緩下彎即可。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟7
將1/4的蛋白霜倒入5中，用刮刀從攪拌碗底部翻起，大幅度攪拌。 拌勻後加入剩餘的蛋白霜，攪拌至蛋糕糊顏色均勻即可。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟8
將蛋糕糊倒入模具中，搖晃一下模具，使蛋糕糊分布均勻。再用刮板抹平，挑破表面的氣泡。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟9
把模具放入烤盤中，加入熱水，深1～1.5厘米。放入烤箱烘烤15分鍾，再調至160℃烘烤25分鍾。成品表面呈焦黃色時，關掉烤箱，利用余熱蒸烤40分鍾～1小時。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟10
取出蛋糕，完全冷卻後用保鮮膜連模具包好，放入冰箱冷藏，享用時再脫模。蛋糕底部的墊紙無須取下。舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 步驟11
200度燒烤12分鍾，烤前需要預熱烤箱，直接調整到200度即可。
【製作方法】
材料：黃油、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉適量
1、黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。
D. 檸檬舒芙蕾做好可以放多久，做了給我朋友吃的，至少2小時以上才能吃。坍塌後好吃嘛
建議你做好充分的准備工作，把應該需要用的東西檢查一遍，加工用的工具和餐具擺放到位，朋友來後禮貌性的在客廳讓座喝茶聊天，時候差不多告訴朋友稍等片刻，可以起身加工檸檬舒芙蕾，現做現加工最新鮮呈現在面前，給朋友一個驚喜的表現，還能得到由衷的一聲感謝和誇獎。
E. 舒芙蕾芝士蛋糕怎麼做
主料
乳酪250克
雞蛋清79克
雞蛋黃48克
輔料
玉米澱粉
9克
調料
牛奶
125克
黃油
38克
白糖
65克
舒芙蕾芝士蛋糕的做法
1.先將模具塗黃油，撒砂糖，至於內側用手指抹一圈，我沒有做，就這么簡單的塗油撒糖
2.乳酪放在容器中隔溫水打順滑，牛奶、黃油微波爐加熱至黃油融化，蛋黃加生粉攪拌均勻，牛奶黃油液體沖入雞蛋黃中，攪拌均勻，形成「卡士達醬」過篩後用微波爐中火打半分鍾，出來攪拌一下，再打半分鍾，至濃稠狀態
3.將製作好的「卡士達醬」和打滑的奶油乳酪混合，攪拌均勻，蓋保鮮膜冷卻待用
4.雞蛋白(沒有經過冷凍)分三次加白糖打至接近硬性發泡的軟峰狀態，分三次與乳酪糊混合，攪拌均勻
5.入模，從高處磕幾下，消氣泡，之後包錫紙放到烤盤中，底部墊厚毛巾，加沸水，入烤箱
6.烤箱預熱180度，烤10分後，轉160度烤40分鍾（中間加蓋烤紙）
F. 焦糖舒芙蕾蛋糕怎麼做
焦糖舒芙蕾蛋糕的做法
材料，用具大合影
45克黃油稱重
300克馬斯卡朋芝士（或者奶油乳酪），稱重後放入微波爐里升溫軟化到36度，體溫左右（我是用了按重解凍這一檔，具體自家微波爐就自己嘗試著來吧）
黃油隔水融化
融化好的黃油倒入馬斯卡朋芝士里
將黃油芝士糊打發順滑
三個雞蛋蛋黃蛋白分開
蛋黃里加入20克砂糖攪拌
攪拌好的雞蛋糊里篩入玉米澱粉
蛋黃糊和玉米澱粉攪拌好的樣子
再加入150克的牛奶攪拌均勻
攪拌好的蛋奶糊放入沸水中隔水加熱，開始還很稀的溶液慢慢就變濃稠了，感覺有點兒像漿糊了就迅速拿出來
大概就是這個樣子
將蛋奶糊趁熱倒入芝士糊里
把蛋黃糊和芝士糊攪拌均勻
擰干一個熱毛巾呼在芝士蛋黃糊上
蛋白加入三分之一左右的（蛋白）砂糖開始打發。這時將烤箱180度開始預熱。
之後分兩次加入砂糖，打發蛋白
蛋白打至濕性打發就可以了
將三分之一的蛋白糊加入芝士糊中，從下往上拌勻
一次性兩剩下的蛋白糊倒入芝士糊攪拌均勻
拌好的糊糊
將糊糊倒入模子當中，八成滿就好
烤盤中放水，180度先烤15分鍾，再轉160度烤25分鍾，這過程中蛋糕會膨脹很大。烤好後千萬不要打開烤箱，而是關火並將蛋糕繼續留在烤箱里一小時容它自己收縮。
烤好啦，拿出來冷卻，之後包好保鮮膜放入冰箱過夜
脫模後在蛋糕表面薄薄撒上一層砂糖
用噴槍噴焦糖，焦糖融化變成深色就好啦
大功告成！
刀子切下去的時候聽到咔嚓破催的聲音，之後就會看到很細膩的組織~~耶，成功！
G. 舒芙蕾蛋糕沒烤箱怎麼做
這個如果沒有烤箱的話，就可以准備一個電磁爐，找一個不銹鋼盆裡面加水可以煮的。這個味道出來挺好的，就是做法比較麻煩一點兒。